定番&人気カクテル一覧|マスターしたいスタンダードレシピを完全リスト化

アプリコットフィズ

リキュール + ソーダ

リキュールベースロングカクテルのアプリコットフィズ
  • タイプ:炭酸系ロングカクテル
  • カクテル言葉:振り向いてください
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  • アプリコットブランデー・・・45ml
  • レモンジュース・・・・・・・15ml
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・1tsp
  • ソーダ・・・・・・・・・・・Full
  • レモンスライス

技法・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・8%

一口飲んだ瞬間に杏の香りが口いっぱいに広がり、レモンジュースが酸味を加えて全体を引き締め、炭酸水の軽い泡が爽快感を演出します。甘すぎず、バランスの良い味わいが特徴で、飲みやすい仕上がりです。


ー ベースにおすすめのアプリコット ー

厳選アプリコットをコニャックに浸漬。杏の濃密な甘味と豊かな香りが魅力

アメリカーノ

カンパリ + ソーダ

リキュールベースロングカクテルのアメリカーノ
  • タイプ:炭酸系ロングカクテル
  • カクテル言葉:届かぬ思い
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技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・6%

カンパリの苦味とベルモットの甘味が絶妙に調和し、炭酸水が加わることで爽やかさがプラスされます。カンパリの苦味とベルモットの甘味がバランスよく混ざり合い、複雑でありながら飲みやすい味わいです。


ー ベースに使うカンパリ ー

ハーブの複雑な苦味が魅力。炭酸にも果実にも合うイタリアの赤いリキュール

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キールロワイヤル

ワイン + カシスリキュール

ノンアルコールロングカクテルのフォーキールロワイヤル
  • タイプ:ワイン系ロングカクテル
  • カクテル言葉:品格
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技法・・・・・ステア
グラス・・・・シャンパングラス
アルコール・・12%

カシスリキュールの甘さと深み、シャンパンの爽快感と酸味が絶妙に調和しています。クレーム・ド・カシスのフルーティーな香りが鼻をくすぐり、一口飲むごとにシャンパンの軽やかな泡が口の中で弾けます。


ー ベースにおすすめのシャンパン ー

プロセッコの中心地で造る独自製法。辛口ながらイキイキとした果実味とクリーミーな泡が特徴

カミカゼ ~ 神 風 ~

ウォッカ + ロックスタイル

ウォッカベースロングカクテルのカミカゼ
  • タイプ:ドライ系ロックカクテル
  • カクテル言葉:あなたを救う
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技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・31%

カミカゼの魅力は、そのシンプルさと強さにあります。このカクテルは、アルコールの強さと柑橘の爽やかさが絶妙に調和しており、飲みやすさとインパクトを兼ね備えています。


ー ベースにおすすめのウォッカ ー

連続式蒸留の純度。ドライフルーツ香るクリアで滑らかな高級ウオッカ

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テキーラサンセット

テキーラ + トロピカル

テキーラベースロングカクテルのテキーラサンセット
  • タイプ:トロピカルカクテル
  • カクテル言葉:なぐさめて
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技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・14%

一口飲んだ瞬間に広がるテキーラの爽やかなアガベの香り、レモンの酸味が特徴です。グレナデンシロップの甘味が全体のバランスを整え、夕焼けをイメージさせるような、甘酸っぱい味わいが楽しめます。


ー ベースにおすすめのテキーラ ー

ブルーアガヴェとトウモロコシ使用。甘味とコク、柑橘とフローラルな香りが調和する一本

ウイスキーサワー

ウイスキー + レモンジュース

ウイスキーベースロングカクテルのウイスキーサワー
  • タイプ:サワー系ロングカクテル
  • カクテル言葉:堅実
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  • ウイスキー・・・・・・・45ml
  • レモンジュース・・・・・20ml
  • 砂糖・・・・・・・・・・1tsp
  • レモンスライス

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・サワーグラス
アルコール・・23%

レモンジュースの酸味と砂糖の甘さがウイスキーの深い味わいと調和し、さっぱりとした爽やかな飲み口です。シンプルな材料で作られるため、ウイスキーの持つ本来の味わいを楽しむことができます。


ー ベースにおすすめのウイスキー ー

冬小麦の豊かな甘みにハチミツとオレンジの風味が重なる、滑らかな一杯

クロンダイクハイボール

ベルモット + ジンジャーエール

ワインベースロングカクテルのクロンダイクハイボール
  • タイプ:炭酸系ロングカクテル
  • カクテル言葉:本音と建前
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技法・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・5%

一口飲んだ瞬間に広がるハーブの香りが特徴です。酸味が爽やかさを加え、ジンジャーエールの刺激が後味をすっきりさせます。複雑な味わいが特徴でありながら、飲みやすく、食事とも合わせやすいカクテルです。


ー ベースにおすすめのベルモット ー

強いハーブ香に甘味と酸味が調和。バランス良くカクテルに最適なベルモット

1863年創業、世界シェアNo.1のヴェルモット。苦味を抑えハッキリとした甘味が特徴

シャーリーテンプル

ジンジャーエール + グレナデンシロップ

ノンアルコールロングカクテルのシャーリーテンプル
  • タイプ:炭酸系ノンアルコールカクテル
  • カクテル言葉:用心深い
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技法・・・・ステア & 沈める
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・0%

グレナデンの甘さとジンジャーエールの炭酸感が口の中に広がり、まるでキャンディのような感覚を与えてくれます。ライムジュースを加えることで、甘さが引き締まり、より複雑な風味を楽しむことができます。


ー ベースにおすすめのグレナデンシロップ ー

保存料不使用のホームメイド製法。穏やかな酸味とすっきりした甘さが魅力

青い珊瑚礁

ドライジン + ミントリキュール

ジンベースショートカクテルの青い珊瑚礁
  • タイプ:ミント系ショートカクテル
  • カクテル言葉:はしゃぐ気持ち
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技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・29%

ジンの微かなジュニパーベリーの香りととくるアルコール感に、ペパーミントリキュールの爽やかな風味が合わさり、爽快な味わいが特徴。 見た目はその名の通り、南の海の珊瑚礁が見える様をモチーフ


ー ベースにおすすめのドライジン ー

柚子、檜、山椒の和ボタニカル。スッキリした飲み口に柚子香る京都生まれ

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アースクエイク

ジン + ウイスキー

ジンベースショートカクテルのアースクエイク
  • タイプ:強アルコール系ショートカクテル
  • カクテル言葉:衝動
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技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・38%

名前の由来は、飲むと体がグラグラと揺れてしまうくらい強いお酒ということです。ガツンとくる飲みごたえと、口の中でウイスキーとアブサンの香りが広がるのが特徴的です。


ー ベースにおすすめのドライジン ー

キリッとしたクリアな味わい。シンプルなカクテルで個性が光る、緑ボトルが印象的な一本

レゲエパンチ

リキュール + ウーロン茶

リキュールベースロングカクテルのレゲエパンチ
  • タイプ:お茶系ロングカクテル
  • カクテル言葉:スムーズな生活ができる冒険者
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技法・・・・・ステア
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・4%

ピーチの甘い香りがふわっと広がり、ウーロン茶のほろ苦さが爽やかさを加えます。アルコール度数が低いため、ゴクゴクと飲みやすく、夏の暑さを忘れさせてくれます。


ー ベースにおすすめのピーチリキュール ー

国産白桃まるごと漬込み。芳醇な香りと瑞々しい果実感、豊かな余韻のリキュール

カシスグレープフルーツ

カシスリキュール + グレープフルーツジュース

リキュールベースロングカクテルのカシスグレープフルーツ
  • タイプ:柑橘系ロングカクテル
  • カクテル言葉:自分の価値を知っているクレオパトラ
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技法・・・・・ステア
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・4%

カシスの甘さとグレープフルーツの酸味が調和しています。カシスの深いベリー系の甘味が口に広がり、その後にグレープフルーツの爽やかな酸味と軽い苦みが追いかけてくることで、後味にキレが感じられます。


ー ベースにおすすめのカシスリキュール ー

厳選ブルゴーニュ産カシスを無添加製法。本来のフルーティーな香りと味わい

ブランデーエッグノック

ブランデー + ミルク

ブランデーベースロングカクテルのブランデーエッグノック
  • タイプ:ミルク系ロングカクテル
  • カクテル言葉:出会った二人
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  • ブランデー・・・・・・・30ml
  • ラム・・・・・・・・・・15ml
  • 卵・・・・・・・・・・・1個
  • ミルク・・・・・・・・・Full

技法・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・9%

濃厚でクリーミーでありながら、ブランデーのフルーティーさとほのかなスパイシーさが絶妙に混ざり合っています。まず一口飲むと、卵黄と生クリームが作り出すまろやかなコクが口の中に広がります。


ー ベースにおすすめのブランデー ー

熟成感ある豊かな香りとマイルドなコク。ストレートからトニック割りまで楽しめる一本

梅ソーダ

リキュール + ソーダ

リキュールベースロングカクテルの梅ソーダ
  • タイプ:炭酸系ロングカクテル
  • カクテル言葉:自分自身を宝物だと思える自信家
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  • 梅酒・・・・・・・・・60ml
  • ソーダ・・・・・・・・Full
  • 梅干し

技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・4%

梅酒特有の甘酸っぱい風味がソーダの爽快感によって引き立ち、軽く飲みやすい仕上がりになります。梅酒に含まれる梅の果実味が全体に豊かな味わいをもたらし、炭酸の心地よい刺激が後味をさっぱりと整えます。


ー ベースにおすすめの梅酒 ー

国産梅を焙煎樽熟成。梅酒樽とウイスキーを合わせた芳醇なプレミアム梅酒

サムライ

日本酒 + ライムジュース

日本酒ベースショートカクテルのサムライ
  • タイプ:柑橘系ショートカクテル
  • カクテル言葉:清く正しく
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  • 日本酒・・・・・・・・・・40ml
  • ライムジュース・・・・・・20ml
  • レモンジュース・・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・12%

日本酒特有の滑らかで柔らかな風味と、ライムジュースの酸味が見事にバランスしています。まず一口飲むと、ライムのフレッシュな香りと酸味が口に広がり、その後に日本酒のまろやかで軽やかな旨味が続きます。


ー ベースにおすすめの日本酒 ー

雪解け水と手作り麹が生む淡麗辛口。透明感とキレの良さが際立つ端正な味

トムコリンズ

ジン + ソーダ

ジンベースロングカクテルのトムコリンズ
  • タイプ:炭酸系ロングカクテル
  • カクテル言葉:親友
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  • オールド・トム・ジン・・・60ml
  • レモンジュース・・・・・・20ml
  • 砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
  • ソーダ・・・・・・・・・・Full
  • レモンスライス

技法・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・12%

ジンのドライ感とキレ、レモンジュースの柑橘系の酸味が合わさり、それを爽快感のソーダで割ったレシピで、キリッとした口当たりに、少しの酸味を感じ、飽きにくさと飲みやすさを兼ね備えた定番カクテルです。


ー ベースにおすすめのオールドトムジン ー

1800年代レシピ復刻。サトウキビ由来スピリッツが生むまろやかな甘味

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