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テキーラ ロング｜Tequila long
テキーラ ショート｜Tequila short
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〚 他のカクテル レシピリスト 〛
アイスブレーカー （ + グレープフルーツジュース ） Recipe no.004
独特なテキーラの風味と、特有の酸味を持つグレープフルーツジュース、そこにホワイトキュラソーとグレナデンシロップの甘味が加わり、フルーティーで飲みやすいカクテルです。
テキーラサンライズ （ + オレンジジュース ） Recipe no.015
テキーラの独特なクセを、オレンジジュースとグレナデンシロップが和らげ、爽やかに飲みやすくなっていながら、テキーラの風味をしっかりと感じられる一品です。
イグアナ （ ウォッカ + コーヒーリキュール ） Recipe no.026
コーヒーリキュールがテキーラ独自のクセを和らげ、ウォッカが個性の強いお酒をまとめ、微かなライムの香りが爽やかさを与えているアルコール度数が強めなカクテルです。
エル・ドラード （ ロックスタイル ） Recipe no.038
- テキーラ・・・・・・・・・45ml
- レモンジュース・・・・・・30ml
- 蜂蜜・・・・・・・・・・・3tsp
- レモンスライス
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・18%
テキーラの独特の風味と柑橘系酸味のレモンジュース、そこに蜂蜜を加え甘酸っぱいテキーラに仕上げます。 スッキリとした味わいと飲みごたえのあるのが特徴のカクテルです。
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カクタスバンガー （ + オレンジジュース ） Recipe no.049
- テキーラ・・・・・・・・45ml
- ガリアーノ・・・・・・・15ml
- オレンジジュース・・・・Full
技法・・・・・ステア
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・9%
テキーラの独特な風味、ガリアーノのバニラ等のハーブの香り、フルーティーな甘味のオレンジジュースが合わさり、テキーラとガリアーノが合わさった複雑な甘味と、香り高く口当たりの良さが際立った一品です。
シャンギロンゴ （ + オレンジジュース ） Recipe no.059
テキーラのクセのあるテイストを、オレンジジュースのフルーティーな甘味がバランスよく和らげているため、テキーラ初心者にも飲みやすいカクテルになっています。
マルガリータ （ + リキュール ） Recipe no.062
テキーラの風味が全体に深みを与え、トリプルセックの甘味が全体のバランスを取り、ライムジュースが爽やかでシャープな酸味を与えています。そしてグラスの縁の塩味が他の味を引き立て、さらに飲みやすくなります。
ストローハット （ + トマトジュース ） Recipe no.078
- テキーラ・・・・・・・・・・・45ml
- レモンジュース・・・・・・・・1tsp
- トマトジュース・・・・・・・・Full
- レモンスライス
技法・・・・・ステア
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・9%
ストローハットの魅力は、なんといってもその爽やかさです。テキーラの力強さとトマトジュースの酸味が絶妙に調和し、暑い季節にぴったりな清涼感を与えてくれます。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
～ テキーラ｜ブランコ ～
上質なブルーアガヴェとメキシコ産のトウモロコシを使い、柑橘系の爽やかな香りと、アガヴェ特有の風味に加えフローラルな香りも感じられます。 ペッパーのようなスパイシーさ、柑橘系の酸味、アガヴェの甘味とコクが絶妙なバランスで合わさっているのが最大の特徴です。
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ポチップ
スローテキーラ （ + リキュール ） Recipe no.087
- テキーラ・・・・・・・・・・・30ml
- スロージン・・・・・・・・・・15ml
- レモンジュース・・・・・・・・15ml
- クラッシュアイス
- きゅうりスティック
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・21%
テキーラの独特な風味に、すもものリキュールの甘酸っぱいスロージンと、酸味のレモンジュースを加えたレシピで、甘酸っぱくとても飲みやすいカクテルです。
テキーラ・サンセット （ トロピカル ） Recipe no.098
サンセット（ Sunset ）とは日没、終局、晩年という意味があります。テキーラの独特なブルーアガヴェの風味に、レモンジュースの酸味、グレナデンシロップ（ ザクロシロップ ）の甘味をトロピカルスタイルで楽しむカクテルです。 クラッシュ・ド・アイスを使用するため、最初はテキーラのアルコールがガツンと来るかもしれませんが、徐々にそれらは溶けやすい氷と混ざり、薄くなって飲みやすくなっていきます。
テキーラソニック （ ソーダ + トニックウォーター ） Recipe no.112
テキーラのアガベの風味がソーダ水の軽やかさとトニックウォーターの微妙な甘味と苦味でバランスよく引き立てられます。夏の暑い日や軽い食事の際にぴったりで、幅広いシーンで楽しむことができます。
エクソシスト （ + リキュール ） Recipe no.113
特徴は何といってもその見た目です。 無色のテキーラにブルーキュラソーを使う事で、ブルーキュラソーの青色がそのまま反映されています。テキーラ独特の風味・アルコールのパンチにブルーキュラソーの甘味、レモンジュースの酸味が加わり、後味が良くテキーラの余韻を楽しめるカクテルです。
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テコニック （ + トニックウォーター ） Recipe no.132
テキーラの独特な風味に、苦みのあるトニックウォーターで割り、酸味のライムを加えたレシピで、ジントニックと同様に飽きがきにくく、飲みやすいカクテルです。
コンチータ （ + グレープフルーツジュース ） Recipe no.133
- テキーラ・・・・・・・・・・30ml
- グレープフルーツジュース・・20ml
- レモンジュース・・・・・・・10ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・17%
コンチータ（ Conchita ）とは、スペインで主に女性によく付けられる名前で、概念、思考、考え、構想という意味があるそうです。 独特な香りを持つテキーラをベースに、酸味と苦味や甘味を併せ持つグレープフルーツジュース、酸味をさらに足すレモンジュースを加えたフルーティー感とサッパリとした後味が良いことが特徴のカクテルです。
デュランゴ （ + ソーダ ） Recipe no.153
- テキーラ・・・・・・・・・・45ml
- グレープフルーツジュース・・45ml
- アマレット・・・・・・・・・1tsp
- ソーダ・・・・・・・・・・・Full
技法・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・9%
テキーラとグレープフルーツという相性の抜群な材料を使いそれらをソーダで割っているので、爽やかさと飲みやすさがあり、アマレットのアーモンドのような香りと、甘味がカクテルに奥深さを加えているのが特徴です。
サンライズ （ + クリーム ） Recipe no.154
- テキーラ・・・・・・・・・20ml
- クレームド・バナーヌ・・・10ml
- ガリアーノ・・・・・・・・10ml
- 生クリーム・・・・・・・・10ml
- グレナデンシロップ・・・・1dash
- レモンジュース・・・・・・1dash
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・19%
「 サンライズ sunrise 」とは日の出のこと。 テキーラ、ハーブ系のリキュールガリアーノ、バナナリキュール、生クリームを混ぜ合わせたレシピ。 アガヴェと呼ばれる竜舌蘭を原料とした独特な香りのテキーラをベースに、バナナとアニスとハーブがほんのりと香り、それらを生クリームで包み込んだ味わい。 複雑な味わいではあるが、奥深い味わいでもある。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
～ テキーラ｜レポサド & アネホ ～
オルメカの石像を銘柄とラベルに使用している情熱と太陽が生んだテキーラブランドです。味わいは蜂蜜を思わせる甘さと、黒コショウのようなスモーキーさが口の中に広がります。 香りはバニラ、オーク樽、グレープフルーツのフルーティーさ、そしてアガヴェ100%使用によるアガヴェの香りが特徴的です。
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ポチップ
ドン・フリオは良質なアガヴェの栽培から樽熟成まで全て手作業で行うという徹底的な品質管理を行っています。クリーンで雑味が少なく、味わいがしっかりし、独特のやわらかさと滑らかさを持ち、チョコレートやオレンジ、ナシの風味が魅力的なプレミアム・テキーラです。
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ポチップ
