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ー 果汁系 カクテルレシピ リスト ー
オレンジジュース｜Orange
パイナップルジュース｜Pineapple
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〚 他のカクテル レシピリスト 〛
アイスブレーカー （ テキーラベース ） Recipe no.004
独特なテキーラの風味と、特有の酸味を持つグレープフルーツジュース、そこにホワイトキュラソーとグレナデンシロップの甘味が加わり、フルーティーで飲みやすいカクテルです。
イスラ・デ・ピノス （ ラムベース ） Recipe no.014
ホワイトラムに、グレープフルーツジュースをクラッシュアイスに入れ飲むトロピカルで、グレナデンシロップと砂糖の甘味が酸味を和らげ、飲みやすくなっているカクテルです。
アップルシード （ リキュールベース ） Recipe no.016
- アップルリキュール・・・・40ml
- グレープフルーツジュース・Full
- グリーンミントリキュール・15ml
- マドラー
- グリーンミントはグラスの底に沈める。
技法 ・・・・・ステア
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・5%
アップルの甘味、グレープフルーツの酸味、ミントの爽やかさが特徴で、フルーティーな甘酸っぱさと、ミントの突き抜けるような爽快感をが、夏にお薦めのフルーツカクテルです。
ダーティードッグ （ ブランデーベース ） Recipe no.081
- ブランデー・・・・・・・・45ml
- グレープフルーツジュース・Full
技法 ・・・・・ステア
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・5%
ブランデーをグレープフルーツジュース割りにするのみというとても簡単なレシピで、ブランデーの豊かで上品な香りと、グレープフルーツジュースのフルーティーな甘酸っぱさがとてもマッチした飲みやすい一品です。
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アイデアル （ ジンベース ） Recipe no.106
しっかりとした飲みごたえに、甘さ、辛さ、酸味がバランスよく調和されており、そのスッキリとしながらもフルーティーさも感じられるテイストは、食前酒にも飲めるカクテルです。
あまずっぱ （ 梅酒ベース ） Recipe no.123
名前のとおり梅酒、グレープフルーツの甘酸っぱい味わいが特徴のカクテルです。 全体的に甘酸っぱさが目立ったテイストですが、中にドライジンの辛口と飲みごたえがあり、味わい深いカクテルに仕上がっています。
コンチータ （ テキーラベース ） Recipe no.133
- テキーラ・・・・・・・・・30ml
- グレープフルーツジュース・20ml
- レモンジュース・・・・・・10ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・17%
独特な香りを持つテキーラをベースに、酸味と苦みや甘味を併せ持つグレープフルーツジュース、酸味をさらに足すレモンジュースを加えたフルーティー感とサッパリとした後味が良いことが特徴のカクテルです。
アマレットスプモーニ （ リキュールベース + トニックウォーター ） Recipe no.135
アマレットの濃厚な甘味は、グレープフルーツジュースの苦味と酸味が和らげ、それらをパンチと爽快感のトニックウォーターで割ることで、甘味、酸味、苦味、爽快感と多くの飲みやすい要素を兼ね備えたカクテルです。
〚 カクテルで使うおすすめのグレープフルーツジュース 〛
オーストラリア産の果樹園で収穫されたグレープフルーツを厳選し、ひとつひとつ丁寧に手摘みを行い、収穫後は素早く製造工程に入り、添加物を一切使用せず低温搾汁と、素材・加工・輸送にこだわり抜いたピンクグレープフルーツジュースです。
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デュランゴ （ テキーラベース ） Recipe no.153
テキーラとグレープフルーツという相性の抜群な材料を使いそれらをソーダで割っているので、爽やかさと飲みやすさがあり、アマレットのアーモンドのような香りと、甘味がカクテルに奥深さを加えているのが特徴です。
カシス・グレープフルーツ （ リキュールベース ） Recipe no.156
大人気クレームド・カシスをグレープフルーツジュースで割るシンプルなカクテル。 カシスの強い甘味と酸っぱい風味に、グレープフルーツジュースのフルーティーな酸っぱさで割ったレシピで、その飲みやすさから、女性に大人気です。
インディアン・リバー （ ウィスキーベース ） Recipe no.189
ウィスキーの芳醇な香りをベースに、グレープフルーツジュースのフルーティーな酸味、スイートベルモットのハーブの香りと甘味、グレナデンシロップの甘味を入れ、果実の爽やかさの中に芳醇な香りが混ざり、飲みすさと、飲みごたえの両方を合わせたカクテルです。
シナモンサーフ （ ラムベース ） Recipe no.274
- ダークラム・・・・・・・・・30ml
- グレープフルーツジュース・・60ml
- レモンジュース・・・・・・・10ml
- 蜂蜜・・・・・・・・・・・・10ml
- アンゴスチュラ・ビターズ・・2dash
- クラッシュ・ド・アイス
- シナモンパウダー
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・10%
飲むときにまずシナモンの香りがします、口に含むとグレープフルーツジュースの酸味に、ダークラムの奥深い風味が口に広がるカクテルです。アルコール度数も高くなく、女性や初心者でも飲みやすい味わいになっています。
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ノンアルモーニ （ + トニックウォーター ） Recipe no.313
- グレープフルーツジュース・・60ml
- レモンジュース・・・・・・・2tsp
- トニックウォーター・・・・・Full
- レモンスライス
技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・0%
スプモーニから派生したバリエーションカクテルで、スプモーニ同様グレープフルーツジュースの甘酸っぱさに、苦味と爽快感が特徴のトニックウォーターで割ったレシピです。ソーダに苦味とパンチを加えたような炭酸で割っていることで、飲みごたえがあるので、飽きにくく、甘酸っぱさが飲みやすさを増しているカクテルです。
マリン・ディライト （ 日本酒ベース ） Recipe no.336
カクテル「 マリン・ディライト Marine Delight 」を訳すると「 海の喜び 」です。
1958年に豪華客船「 にっぽん丸 」の進水を記念して日本を代表するバーテンダー「 上田 和男 」氏が考案したカクテルです。サッパリとした日本酒をベースに、甘酸っぱいグレープフルーツジュースを風味の柱に加え、コアントローで味を整え、ブルーキュラソーで海の雰囲気を出したレシピで、飲みやすさ、口当たりの良さ、そして甘酸っぱい風味が、万人に受け、飽きない一品にしています。
カンパリ・グレープフルーツ （ リキュールベース ） Recipe no.350
- カンパリ・・・・・・・・・・45ml
- グレープフルーツジュース・・Full
技法・・・・・ステア
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・4%
ハーブの香りとクセになる苦味が特徴のカンパリをベースに、酸味が強めのグレープフルーツジュースで割ったシンプルなレシピです。苦味とフルーティーな酸味、そして少しの甘味がバランスよく感じられ、何度でも飲めますし、甘味が強いカクテルが苦手な方でも美味しく飲むことができる一品です。
スプモーニ （ リキュールベース ） Recipe no.351
爽やかな風味と微かな苦味があるため、食前酒に飲まれることが多く、 苦味と甘味にフルーティーな酸味も感じられ、トニックウォーターが飲みごたえを出してくれているバランスの取れたカクテルです。
〚 グレープフルールジュースと合う!! おすすめのカクテル材料 〛
～ スピリッツ｜ドライジン & ラム ～
世界で初めてボタニカルにオレンジピールを使用し、現在でも使われています。 風味などのバランスも良く、まず買う一本としてはおすすめ。特徴はビーフィーターはシトラスにレモンを使用しているので、レモンが強調されているカクテルにはおすすめの一本です。
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1860年カリブ海のアメリカ自治領プエルトリコに設立されたロンリコ社は、禁酒法時代にも唯一製造を許されていたラムメーカー。スペイン語で「 リッチな味わいのラム 」を意味するネーミングで、ホワイトラムの中でも正統派のラム。スッキリとした味わいは、カクテルに使うのには最適な一品です。
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