ワインベースの種類 カクテルリスト・一覧|レシピを簡単リストで紹介
[ スポンサーリンク ]
⇒ 画像 / タイトルをクリックでレシピリストページへ
〚 他のカクテル レシピリスト 〛
アディントン ( + ソーダ ) Recipe no.008
フレーバードワインのドライとスイートのベルモットを合わせ、ソーダで割ったレシピで、アクセントのオレンジの香りがハーブ香と合わさり、上品で爽やかな一品に仕上がっています。
アメリカンレモネード ( + レモンジュース ) Recipe no.020
- レモンジュース・・・・・・30ml
- シュガーシロップ・・・・・15ml
- ミネラルウォーター・・・・90ml
- 赤ワイン・・・・・・・・・40ml
- レモンスライス + マドラー
技法・・・ステア & フロート
グラス・・・・ワイングラス
アルコール・・10%
赤ワインの渋味と香り、レモンジュースの柑橘系の酸味を合わせ、果実味が強い爽やかさなテイストと飲みやすさ、そして2層になっている綺麗な見た目が特徴のカクテルです。
エクスポートカシス ( + ソーダ ) Recipe no.031
ベルモットにカシスが加わることで、微かな苦味とハーブ香の中にフルーティーな甘味を感じることができ、それらをソーダが爽やかに、そして飲みやすくしています。
オペレーター ( + ジンジャーエール ) Recipe no.042
- 白ワイン・・・・・・・・・90ml
- レモンジュース・・・・・・1tsp
- ジンジャーエール・・・・・Full
技法・・・・・ステア
グラス・・・・ワイングラス
アルコール・・6%
白ワインのドライ感とジンジャーエールのピリピリとした辛味を合わせ、レモンジュースの酸味が全てを整えている非常に飲みやすい印象のカクテルです。
[ スポンサーリンク ]
カーディナル ( + リキュール ) Recipe no.052
酸味や渋味のある赤ワインに、甘味が強く果実の香りがあるクレーム・ド・カシスを合わせたカクテルで、赤ワイン好きにはもってこいのカクテルです。
キティ ( + ジンジャーエール ) Recipe no.068
赤ワインには渋味を感じる成分が含まれているため、渋味や酸味を感じますが、この渋味、酸味をジンジャーエールの辛味、甘味、そして炭酸の喉越しが和らげているため、ワインが苦手な方でも美味しく味わえます。
ポートフリップ ( + エッグスタイル ) Recipe no.069
- ポートワイン・・・・・・45ml
- ブランデー・・・・・・・15ml
- 卵黄・・・・・・・・・・1個
- 砂糖・・・・・・・・・・1tsp
- ナツメグ
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・12%
ポートワインを フリップスタイル にすることで、ポートワイン独特な甘味に卵黄のコクが加わり、濃厚でまろやかなカクテルです。ブランデーの上品な香りと、滑らかでまろやかな口当たりを楽しめる一品です。
キール ( + リキュール ) Recipe no.082
辛口のブルゴーニュ産白ワインに、フツーティーで甘味の強いクレーム・ド・カシスを加えることで、白ワインにフルーティーなベリー特有の甘味が加わり、サッパリと奥深い味わいを感じられるカクテルになっています。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ 赤 ワイン ~
サンタ・リタ社とは、1880年に創設され、現在年間260万ケースを世界70ヵ国に販売しているチリ最大規模のワイナリーです。濃い色合い、プラムやブラックチェリーなどの熟した香り、酸味とタンニンが抑えられ、芳醇で繊細な味わいが特徴です。バランスの良さがカクテルにも向いている赤ワインです。
¥1,530 (2024/12/08 02:09時点 | Amazon調べ)
ポチップ
キール・ロワイヤル ( + リキュール ) Recipe no.092
キールのレシピの白ワインをスパークリングワインまたはシャンパンに変えたシンプルなレシピで、爽やかさとクレーム・ド・カシスのコクのある甘味が飽きの来ない味となっていて、食前酒( プレディナー・カクテル )としてもおすすめなカクテルです。キールにはいくつかのバリエーションカクテルがあります。
クイーンズペック ( + ジン ) Recipe no.095
サッパリとした味わいのスパークリングワインにドライジンを入れることで、辛味とパンチが加えられるのが特徴。シャンパンの爽快感とジンの風味が絶妙にマッチし、爽やかで清涼感のあるカクテルに仕上がっています。
クロンダイクハイボール ( + ジンジャーエール ) Recipe no.102
一口飲んだ瞬間に広がるハーブの香りが特徴です。酸味が爽やかさを加え、ジンジャーエールの刺激が後味をすっきりさせます。複雑な味わいが特徴でありながら、飲みやすく、食事とも合わせやすいカクテルです。
ビアスプリッツァー ( + ビール ) Recipe no.103
- 白ワイン・・・・・・・・1/2
- ビール・・・・・・・・・1/2
- レモンスライス
技法・・・・・ステア
グラス・・・・ピルスナーグラス
アルコール・・8%
一口飲んだ瞬間に広がるのは白ワインのフルーティな香りです。そこにビールの爽やかな苦味が加わり、複雑な味わいを生み出します。レモンの酸味が爽やかさを引き立て、後味をすっきりとしたものにしています。
[ スポンサーリンク ]
キールインペリアル ( + リキュール ) Recipe no.104
- フランポワーズリキュール・・・・15ml
- スパークリングワイン・・・・・・Full
技法・・・・・ステア
グラス・・・・シャンパングラス
アルコール・・12%
シャンパンの繊細な泡とフランボワーズリキュールの甘酸っぱさが絶妙に調和する、上品でフルーティーな味わいです。グラスの中の淡いピンク色が見た目も美しく、飲む人の気分を華やかにしてくれます。
キールペーシェ ( + リキュール ) Recipe no.120
桃の爽やかな甘味と、辛口と爽快感のスパークリングワインが調和しており、サッパリとした飲み口とフルーティーさが何杯でも飲めてしまうカクテルに仕上がっています。
アフロディーテ ( + リキュール ) Recipe no.121
- ロゼワイン・・・・・・・・・・30ml
- フランポワーズリキュール・・・15ml
- ホワイトキュラソー・・・・・・15ml
- ライムジュース・・・・・・・・2tsp
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・16%
スッキリとした飲み口のロゼワインをベースに、そこにフランボワーズのフルーティーな甘味を加え、ライムの酸味が全体のバランスを整えているため、爽やかで飲みやすい上品なカクテルに仕上がっています。
クラウドバスター ( + ウォッカ ) Recipe no.128
- ウォッカ・・・・・・・・・30ml
- スパークリングワイン・・・Full
- レモンピール
技法・・・・・ステア
グラス・・・・シャンパングラス
アルコール・・16%
ウォッカは基本的に無味無臭に近いので、スパークリングワインの風味がそのまま出るカクテルで、爽快感があり、サッパリとしています。またレモンの香りが加わることで爽やかになり、さらに飲みやすくなっています。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ 赤 ワイン ~
アメリカ・カリフォルニアの気候と技に、アメリカ南部のバーボンウイスキー熟成の伝統を合わせた赤ワインです。 当然特徴は香ばしいオーク樽の香りがあり、それに加えバニラや熟した果実の風味が印象的な一品です。
¥2,145 (2024/12/03 01:51時点 | Amazon調べ)
ポチップ
ブルゴーニュ各地の銘醸地から厳選したブドウのみを用いて仕立てることでコストパフォーマンスを向上させ、手軽にブルゴーニュワインを楽しめるようにした一品。 フレッシュなプラムやチェリーなどの果実を楽しめるバランスの取れた味わいが特徴のワインです。
¥3,850 (2024/12/02 14:00時点 | Amazon調べ)
ポチップ