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ウィスキー

アメリカン・ウィスキーの特徴と主なブランド｜カクテルのお酒 ウィスキー編

アメリカン・ウィスキーとは、その名前の通りアメリカで造られたウィスキーのことです。 世界５大ウィスキーの一つであり、日本でもおなじみのブランドが多数あります。 世界５大ウィスキーの中でも分類の数が多く、バーボン、テネシー、ライ、コーンなど様々あり、その種類によって原料や製法を細かく定められています。 豊富な種類、アメリカン独特の風味、特徴などを解説。

アイリッシュ・ウィスキーの特徴と主なブランド・種類｜カクテルのお酒・ウィスキー編

アイリッシュウィスキーとは世界5大ウィスキーの一つで、アイルランド産のウィスキーです。 1800年代に麦芽にかかっていた税金が増税されたことをキッカケに、多くの蒸留所は大麦、小麦、ライ麦などの増税がされていない穀物の使用量を50%以上にして経費削減を行いました。 これが現在まで続き、アイリッシュ・ウィスキーの特徴の一つであるフレーバーを出しています。他には蒸留回数が多いことで滑らかな味わい、基本的にはピートが焚かれないため原料の穀物が持つ芳醇な香りが個性となって表に出ていることがアイリッシュ・ウィスキーの特徴です。

スコッチ・ウィスキーの特徴と主なブランド｜カクテルのお酒 ウィスキー編

スコッチとはスコットランドで製造され、スコッチウィスキーに定められた定義をクリアしたウィスキーのことで、世界5大ウィスキーの中の一つです。 世界5大ウィスキーの中ではアイルランドのアイリッシュウィスキーと同じく最も古いウィスキーの歴史を持ち、ウィスキー造りに世界で最も適した自然環境が様々な個性をつくり出しているウィスキーの中でも特別な存在です。

ウィスキーの原料・製法｜カクテルのお酒・ウィスキー 編

お酒のカクテルとは様々なお酒を材料として使います。 世界4大スピリッツであるジン、ウォッカ、ラム、テキーラの他にも、リキュールと呼ばれる果実やハーブを使ったもの、ウィスキーやブランデー、ワインといったお酒の代表的存在のものまで使います。 その中でも今回はウィスキーの製造・原料を紹介します。

ウィスキーの歴史｜カクテルのお酒・ウィスキー編

お酒のカクテルとは様々なお酒を材料として使います。 世界4大スピリッツであるジン、ウォッカ、ラム、テキーラの他にも、リキュールと呼ばれる果実やハーブを使ったもの、ウィスキーやブランデー、ワインといったお酒の代表的存在のものまで使います。 その中でも今回はウィスキーの歴史を紹介します。