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マティーニやマンハッタンなど、名だたるカクテルの陰に必ずいるお酒、それがベルモットです。ハーブとワインが織りなす複雑な香りは、一口飲めばバーの空気をそのままグラスに閉じ込めたような気分にさせてくれます。この記事では、選び方から飲み方まで丁寧にご紹介します。