ジンの主なブランドリスト（ 種類・一覧 ）｜カクテルのお酒・スピリッツ銘柄編

ジンのブランド・ドライジン

ビーフィーター Beefeater

原産国 = イギリス・ロンドン｜Dry 中・Herbal 中

Photo = 写真提供 SUNTORY

タンカレー Tanqueray

原産国 = イギリス｜Dry 強・Herbal 弱

ボンベイ サファイア Bombay sapphire

原産国 = イギリス・ハンプシャー｜Sweet 中・Floral 弱

ゴードン Gordon

原産国 = イギリス｜Dry 中・Herbal 弱

スタンダード・ドライジン比較表

項目 / 銘柄	ビーフィーター	タンカレー	ボンベイ	ゴードン
アルコール度数	40 %	47 %	40 %	37 %
主なボタニカル	ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカ	ジュニパーベリー	ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカ	コリアンダー、アンジェリカ
香 り	柑橘系	ジュニパーベリー	柑橘類、ハーブ	ジュニパーベリー、松、コリアンダー
味わい	柑橘系の爽やかさとスパイシーさ	キレのある辛口	柔らかい口当たり	芳醇なジュニパーベリーとスパイシーさ
価格帯	1,500円前後	2,000円前後	1,500円前後	1,000円前後

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ジンのブランド・クラフトジン

シップスミス Sipsmith

原産国 = イギリス・ロンドン｜Dry 中・Floral 中

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バスタブ ジン Basthtnb gin

原産国 = イギリス・トンブリッジ｜Sweet 中・Herbal 弱

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ヘンドリックス Hendrick’s

原産国 = スコットランド・ローランド｜Sweet 弱・Herbal 弱

モンキー47 Monkey 47

原産国 = ドイツ・シュヴァルツヴァルト｜Sweet 中・Floral 強

ザ・ボタニスト The botanist

原産国 = スコットランド・アイラ島｜Dry 中・Herbal 中

オピア Opihr

原産国 = イギリス・ウォーリントン｜Dry 弱・Herbal 弱

シタデル Citadelle

原産国 = フランス・コニャック｜Sweet 強・Herbal 弱

アイル・オブ・ハリス Isle of harris

原産国 = スコットランド・ハリス島｜Sweet 弱・Floral 中

マーレ Mare

原産国 = スペイン・コスタドラダ

コーヴァル Koval

原産国 = アメリカ・シカゴ｜Sweet 弱・Herbal 中

季の美 Kinobi

原産国 = 日本・京都｜Sweet 弱・Floral 中

六 Roku

原産国 = 日本｜Sweet 弱・Floral 強

桜尾 Sakurao

原産国 = 日本・広島｜Dry 中・Floral 弱

サイゴン・バイガー Saigon baigur

原産国 = ベトナム・ホーチミン｜Dry 弱・Herbal 中

クラフトジン 比較表 1

項目 / 銘柄	シップスミス	バスタブジン	ヘンドリックス	モンキー 47	ザ・ボタニスト	オピア	シタデル
原産国	イギリス	イギリス	スコットランド	ドイツ	イギリス	イギリス	フランス
アルコール	40 %	40 %	44 %	38 %	42 %	40 %	40 %
主なボタニカル	コリアンダー、アンジェリカ、レモンピール	コリアンダー、アンジェリカ、オレンジピール	キュウリ、バラの花びら、カモミール	47種類のハーブ、スパイス	22種類のハーブ、スパイス	コリアンダー、アンジェリカ、サフラン、カルダモン	コリアンダー、アンジェリカ、オレンジピール、レモンピール
香 り	柑橘類、スパイス	柑橘類、ハーブ	柑橘類、バラ、キュウリ	ハーブ、スパイス	柑橘類、ハーブ	サフラン、カルダモン	柑橘類、スパイス
味わい	軽やか	爽やか	芳 醇	複 雑	複 雑	スパイシー	芳 醇
おすすめ	カクテル	カクテル	カクテル	カクテル	カクテル	カクテル	カクテル
価格帯	2,000円前後	2,000円前後	3,000円前後	4,000円前後	3,000円前後	4,000円前後	3,000円前後

クラフトジン 比較表 2

項目 / 銘柄	アイルオブ ハリス	マーレ	コーヴァル	季の美	六	桜尾	サイゴン バイガー
原産国	イギリス	スペイン	アメリカ	日 本	日 本	日 本	ベトナム
アルコール度数	40 %	40 %	47 %	45 %	40 %	45 %	43 %
主なボタニカル	コリアンダー、アンジェリカ、ヘザー、昆布	コリアンダー、アンジェリカ、オレンジピール、タイム	コリアンダー、アンジェリカ、ラベンダー、レモングラス	コリアンダー、柚子、生姜、山椒	桜葉、生姜、柚子	山椒、生姜、陳皮	レモングラス、ベトナム産ボタニカル
香 り	昆布、ヘザー	柑橘類、ハーブ	ラベンダー、レモングラス	柚子、生姜	桜葉、生姜	山椒、生姜	レモングラス、ベトナム産ボタニカル
味わい	爽やか	爽やか	芳 醇	爽やか	爽やか	スパイシー	爽やか
おすすめ	カクテル	カクテル	カクテル	カクテル	カクテル	カクテル	カクテル
価格帯	3,000円前後	2,000円前後	4,000円前後	3,000円前後	3,000円前後	3,000円前後	3,000円前後

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ジンのブランド・オールドトムジン

ジンクス・オールド・トム・ジン Jinx

原産国 = イギリス・ロンドン｜Sweet 強・Floral 中

ヘイマンズ・オールド・トム・ジン Haymans

原産国 = イギリス・ロンドン｜Sweet 弱・Herbal 弱

オールドトムジン 比較表

項 目	ジンクス	ヘイマンズ
アルコール度数	47 %	40 %
甘味料	砂 糖	糖 蜜
主なボタニカル	ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカ	ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカ、オレンジピール
香 り	柑橘類、スパイス	柑橘類、ハーブ
味わい	甘味と苦味のバランス	甘味と苦味のバランス
おすすめ	カクテル	カクテル、ストレート
価格帯	3,000円前後	2,000円前後

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ジンのブランド・ジュネヴァ

ノールドオールド・ジュネヴァ Noord’s old

原産国 = オランダ・アムステルダム｜Sweet 中・Herbal・強

ノールドヤング・ジュネヴァ Noord’s jonge

原産国 = オランダ・アムステルダム｜Sweet 中・Herbal・中

ボルスジュネヴァ Bols

原産国 = オランダ・アムステルダム｜Sweet 強・Herbal・強
Photo = 画像提供 Asahi

ズイタムオールド・ジュネヴァ Zuidam zeer old

原産国 = オランダ・バーレルレ=ナッサウ｜Sweet 強・Herbal・弱

ジュネヴァ 比較表

項目 / 銘柄	ノールド オールド	ノールド ヤング	ボルス	ズイタム
アルコール度数	40 %	37 %	37 %	40 %
熟 成	8年以上	3年未満	な し	8年以上
主なボタニカル	ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカ	ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカ	ジュニパーベリー、コリアンダー、オレンジピール	ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカ
香 り	複雑	爽やか	柑橘類	複雑
味わい	芳醇	フレッシュ	軽やか	芳醇
おすすめ	ストレート、ロック、カクテル	ストレート、ロック、カクテル	ロック、カクテル	ストレート、ロック、カクテル
価格帯	2,000円前後（ 年数で変わる）	1,500円前後	1,000円前後	2,000円前後

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ジンのブランド・シュタインヘーガー

シュリヒテ・シュタインヘーガー Schlichte

原産国：ドイツ・シュタインハーゲン

シンケンヘーガー Schinkenhager

原産国：ドイツ・シュタインハーゲン

シュタインヘーガー 比較表

項目 / 銘柄	シュリヒテ	シンケンヘーガー
アルコール度数	40 %	43 %
主なボタニカル	ジュニパーベリー、ミント、セージ	ジュニパーベリー、ミント、セージ
香 り	ハーブ、スパイス、柑橘類	ハーブ、スパイス、柑橘類
味わい	甘味と苦味のバランス	甘味と苦味のバランス
おすすめ	ストレート、ロック、カクテル	ストレート、ロック、カクテル
価格帯	2,000円前後	2,500円前後

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ジン歴史・製法

ジンとは世界4大スピリッツの一つで、その中でもカクテルレシピは一番多いと思われます。

誕生はオランダですが、オランダをはじめイギリス、ドイツと各国が独自に成長、発展をしていったスピリッツで、現在ではロンドン・ドライジンが世界で主流となっています。

ジンの歴史

ジンの原型となる「 ジュネヴァ 」は現在のオランダ・ベルギーで誕生しました。

最初薬用酒としてこの世に生まれたジュネヴァは、ジェニパーベリーの良い香りが人気の原因となり、オランダ国民に深く浸透します。

その後イギリスに持ち込まれたジュネヴァは、イギリス国内でも人気を博し、ジンと名前を変え、18世紀には歴史上最高のジン消費量を記録します。

ジンのおかげで税収も増えますが、それと同時にアルコール中毒や犯罪をも増加させ、一時死亡率が出生率を超えてしまうほどの社会問題に発展してしまいます。

後にこの時代を「 狂気のジン時代 」と呼ぶようになります。

19世紀に入ると連続式蒸留機の発明により、それまでの雑味を砂糖や大量のボタニカルで隠す必要がなくなり、クリーンで上質なジンが製造可能となります。

そしてジンは海を渡りアメリカへと伝わると、やはりそこでも人気を得て、それまでとは違いカクテルベースとして使用されるようになり、世界中で飲まれるようになりました。

これらが「 ジンはオランダで生まれ、イギリスが育み、アメリカが輝かせた 」という言葉が生まれた原型です。

• ジンの歴史・誕生は ⇒ ドライジン / ジュネヴァ / シュタインヘーガー

ジンの製法・原料

まず麦などの穀物を酵素と水と一緒に糖化させます。その後糖化した材料をアルコール発酵させ、連続式蒸留機でアルコール度95%以上のニュートラル・スピリッツをつくります。

出来上がったニュートラル・スピリッツにジュニパーベリーをメインとした様々なボタニカルを漬け込み、約1日間おきます。 使うボタニカルは、シトラス、コリアンダー、カルダモン、キャラウェイなど様々です。

これらに決まりはなく、各蒸留所が決めた素材を使い、その蒸留所の個性としてつくられます。 日本は日本ならではの玉露、柚子、山椒などが使われています。

漬け込みを終えると再度蒸留し、加水してアルコール度数40%前後（ 定義は37.5%以上 ）に調整しボトリングして完成です。

• ジンの歴史・誕生 ⇒ ドライジン / ジュネヴァ / シュタインヘーガー

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