さわやか・フレッシュな甘味が特徴のカクテルリスト・一覧|あっさりめのレシピを簡単リストで紹介
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ー 関連のカクテルレシピ リスト ー
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〚 他のカクテル レシピリスト 〛
クロンダイク・ハイボール ( ワインベース + ジンンジャーエール ) Recipe no.102
クロンダイクとは、カナダのユーコン準州にある土地の名称で、その土地には同じ名前の川もあります。ワインの香りとベルモット特有の甘味に、レモンの酸味をプラスし、それらをジンジャーエールで割るハイボール・スタイルのレシピ。独特のクセがなく、どなたでも美味しく飲め、特におすすめのカクテルです。
キール・インペリアル ( ワインベース + リキュール ) Recipe no.104
- クレームドフランポワーズ・・15ml
- スパークリングワイン・・・・Full
技法・・・・・ビルド
グラス・・・・シャンパン
アルコール・・10%
キールのレシピの白ワインをスパークリングワインまたはシャンパンに変え、クレーム・ド・カシスをクレーム・ド・フランポワーズ変えたレシピで、キール・ロワイヤルで使っているクレーム・ド・カシスよりもクレーム・ド・フランポワーズの方が酸味が強いため、甘酸っぱいカクテルになっています。
シャーリー・テンプル ( ノンアルコール + ジンジャーエール ) Recipe no.105
シャーリー・テンプルはアメリカの天才子役のことで、5歳の頃に子役として女優デビューを飾ると、そこからわずか1年ほどでフォックス・フィルム社の看板女優になりました。
ジンジャーエールの辛味と爽快感に、グレナデンシロップの甘味を加えたレシピで、飲みやすく、飽きにくいカクテルです。 レモンジュースを1tspという隠し味的存在を入れることで、全体の味が引き締まり、さらに飲みやすく、飽きにくくなっています。
キュラソー・クーラー ( ウォッカベース + オレンジジュース ) Recipe no.108
ウォッカのクリアなパンチに、キュラソーの甘味とレモンジュースの酸味をオレンジジュースで割っているカクテルで、飲みやすさが抜群に良く、ブルー・キュラソーとオレンジジュースの混ざった色合いが綺麗さが特徴の クーラースタイル のカクテルです。
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アプリコット・カクテル ( リキュールベース + オレンジジュース ) Recipe no.115
- アプリコット・ブランデー・・30ml
- オレンジジュース・・・・・・15ml
- レモンジュース・・・・・・・15ml
- ドライジン・・・・・・・・・1tsp
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・16%
アプリコットブランデーを代表するカクテルで、飲みやすさ、重すぎない甘味が特徴です。 その飲みやすい甘味のアプリコットブランデーをベースに、酸味と甘味のフルーティーなオレンジジュース、酸味が強めなレモンジュース、隠し味的存在のドライジンを少し加えたレシピで、ショートカクテルの中ではアルコール度数も高くなく、とても飲みやすいカクテルです。
キール・ペーシェ ( ワインベース + リキュール ) Recipe no.120
キールのレシピの白ワインをスパークリングワインまたはシャンパンに変え、クレーム・ド・カシスをクレーム・ド・ペシェ( 桃のリキュール )に変えたレシピで、キール・ロワイヤルで使っているクレーム・ド・カシスよりもクレーム・ド・ペシェの方が甘味が弱く感じられ、フルーティーな味わいが強く、飲みやすさがアップしたカクテルになっています。キールのバリエーションカクテル。
アフロディーテ ( ワインベース + リキュール ) Recipe no.121
- ロゼ・ワイン・・・・・・・・・30ml
- クレーム・ド・フランポワーズ・15ml
- ホワイトキュラソー・・・・・・15ml
- ライムジュース・・・・・・・・2tsp
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・16%
アフロディーテとはギリシャ神話に登場する、愛・美・性を司る女神です。1986年全日本バーテンダー協会主催のカクテルコンペが行われ、その時の優勝作品で、考案者は「 高山 裕仁 」氏。ロゼ・ワインをベースに甘酸っぱさが特徴の木苺のリキュール、クレーム・ド・フランポワーズ、そしてキュラソーの代表格ホワイトキュラソーを加え、ライムジュースの酸味を隠し味で加えたレシピです。 飲んでみると口の中でフランポワーズの甘酸っぱさを少し感じ、全体的にまろやかさが特徴のカクテルです。
シャーリー・テンプル・ブラック ( ノンアルコール + コーラ ) Recipe no.124
- グレナデンシロップ・・・・20ml
- レモンジュース・・・・・・1tsp
- コーラ・・・・・・・・・・Full
- レモンスライス
技法・・・・・ビルド
グラス・・・・ワイングラス
アルコール・・0%
ノンアルコールの中でも代表的なカクテル、シャーリー・テンプルの派生レシピです。 シャーリー・テンプルのジンジャーエールをコーラに変更したカクテルで、コーラの甘味にグレナデンシロップ( ざくろシロップ )の甘味を追加したレシピなので、甘味が強いのが特徴です。 レモンジュースは1tspと記載していますが、自分好みで増やすことをオススメします。 コーラ好きにはもってこいのカクテルです。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ スピリッツ|テキーラ ~
上質なブルーアガヴェとメキシコ産のトウモロコシを使い、柑橘系の爽やかな香りと、アガヴェ特有の風味に加えフローラルな香りも感じられます。 ペッパーのようなスパイシーさ、柑橘系の酸味、アガヴェの甘味とコクが絶妙なバランスで合わさっているのが最大の特徴です。
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グレナデンフィズ ( ジンベース + ソーダ ) Recipe no.126
辛味とキレのドライジンに、酸味のレモンジュース、爽やかな甘味のグレナデンシロップをソーダで割るレシピで、爽快感と飲みやすさが特徴のフィズスタイルカクテルです。
アマレット・スプモーニ ( リキュールベース + トニックウォーター ) Recipe no.135
アマレットの強い甘味は、グレープフルーツジュースの苦味と酸味が和らげ、それらをパンチと爽快感のあるトニックウォーターで割ることにより、甘味、酸味、苦味、爽快感と多くの飲みやすい要素を兼ね備えたカクテルです。スプモーニのバリエーションカクテルです。
オレンジフラワー・クーラー ( ノンアルコール + トニックウォーター ) Recipe no.145
オレンジジュースのフルーティーな甘味に、ざくろのシロップで違いのある甘味を加え、少しの苦味のある炭酸飲料、トニックウォーターで割るクーラースタイルレシピ、爽快感とサッパリとした甘味が特徴で、飲みやすく、何度も飲めるカクテルです。
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カリビアン・アイスバーグ ( ラムベース + パインジュース ) Recipe no.151
- ゴールドラム・・・・・・・30ml
- キウイ・リキュール・・・・30ml
- ライチ・リキュール・・・・10ml
- パイナップルジュース・・・45ml
- ブルーキュラソー・・・・・10ml
- クラッシュ・ド・アイス
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ハリケーングラス
アルコール・・15%
ライチのリキュールとキウイリキュールの甘味と香りが際立ち、それをパイナップルジュースがフルーティーにしてくれています。 ラムの存在でアルコール感も少し感じられ、ブルー・キュラソーの存在が「 氷山 」の見た目を演出しているカクテルです。
レゲエ・パンチ ( リキュールベース + ウーロン茶 ) Recipe no.155
1989年~1991年頃宮城県仙台市にあるショットバー「 サウサリート・カフェ 」のバーテンダー黒澤亮一氏がお酒の苦手なお客さんに提供したのが始まりだそうです。生まれたキッカケが「 お酒が苦手な女性向け 」という事もあり、飲みやすく、甘味があり、アルコール度数も低いことがこのカクテルの特徴です。 ピーチリキュールのフルーティーな甘味に、ウーロン茶の香りと味が桃の紅茶の様な味わいを生み出しているレシピです。 一見合いそうもない材料が見事に合わさり、簡単に作れるカクテルとして、現在でも女性を中心に飲まれています。
アプリコット・ジンジャー ( リキュールベース + ジンジャーエール ) Recipe no.158
アプリコットとは杏の果肉や種子を使った爽やかな甘味と杏が香るリキュールです。 そのアプリコットの爽やかな甘味に、爽快感、少しの辛みがある炭酸飲料のジンジャーエールを加えたレシピ、アクセントとしてライムジュースを微量加えています。 シェークの技術もなく簡単につくれるので、お家でハイボールのように手軽に飲むことができます。
アメールピコン・フィズ ( リキュールベース + ソーダ ) Recipe no.161
アメールピコンのハーブが香り、口に含むとグレナデンシロップの甘味、ほろ苦さ、卵白のまろやかなコクを感じ、ソーダの喉越しが飲みやすくしてくれています。今回のフィズスタイルのカクテルは、比較的サッパリとしたものが多いので、飲みやすいカクテルです。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ ウイスキー|スコッチ & バーボン ~
デュワーズはキレと素朴な風味があり、微かな甘味も感じられます。スッキリとした後味と、香りのバランスが良く、カクテルに使うオススメなコスパの良いブレンデッドスコッチウイスキーです。
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メーカーズマークはライ麦を使わず冬小麦を使います。 冬小麦のふくよかな甘い香りを持ち、小麦特有の穀物の甘味を感じられ、ハチミツやオレンジを思わせる微かな甘味と滑らかな口当たりが魅力的な一品です。 そのソフトな口当たりからロック、ハイボールなど様々なバリエーションで使えます。
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