ラムベースの種類 カクテルリスト・一覧|レシピを簡単リストで紹介

3種類のハバナクラブラムをモデルにしたラムブランド記事のタイトル

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〚 他のカクテル レシピリスト 〛

イエローバード ( + オレンジジュース ) Recipe no.003

ラムベース・ロングカクテルのイエローバード
  • ゴールドラム・・・・・30ml
  • バナナリキュール・・・15ml
  • レモンジュース・・・・30ml
  • オレンヂジュース・・・30ml
  • 砂糖・・・・・・・・・1tsp
  • オレンヂカット
  • チェリー

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・14%

口当たりの良いゴールドラム、バナナリキュール、酸味のレモンジュース、フルーティーな甘味のオレンジジュースを合わせた飲みやすいフルーティーなトロピカル・カクテルです。

イスラ・デ・ピノス ( + グレープフルーツジュース ) Recipe no.014

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・16%

ラムベースのトロピカルカクテル・イスラデピノス

ホワイトラムに、グレープフルーツジュースをクラッシュアイスに入れ飲むトロピカルで、グレナデンシロップと砂糖の甘味が酸味を和らげ、飲みやすくなっているカクテルです。

キューバリブレ ( + コーラ ) Recipe no.025

ラムとコーラのロングカクテル・キューバリブレ
  • ホワイトラム・・・・・・・45ml
  • ライムジュース・・・・・・10ml
  • コーラ・・・・・・・・・・Full
  • ライムカット

技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・9%

ホワイトラムに、ライムジュースをアクセントに加え、コーラで割ったシンプルなレシピで、飲みごたえがあり、コーラの甘味と爽快感がとても飲みやすくしています。

イブニングミストリキュール + パインジュース ) Recipe no.037

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・16%

ラムベースロングカクテルのイブニングミスト

フルーティーな桃の甘味と柑橘系の酸味のレモンジュース、フルーティーで少し酸味のあるパインジュースが入ったレシピで、爽やかさとフルーティーな甘味が特徴のカクテルです。

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インディアンサマーソーダ + レモンジュース ) Recipe no.048

ラムベースロングカクテルのインディアンサマー
  • ラム・・・・・・・・・・・45ml
  • レモンジュース・・・・・・20ml
  • シュガーシロップ・・・・・1tsp
  • 卵黄・・・・・・・・・・・1個
  • ソーダ・・・・・・・・・・Full

技法・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・9%

ラムをベースに、レモンジュースの酸味と、卵黄のコクとまろやかさを合わせソーダで割るレシピ。爽やかさとまろやかさを兼ね備え、飲みごたえと爽快感もある小春日和にピッタリのカクテルです。

エル・ゾルザルリキュール + オレンジジュース ) Recipe no.057

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・サワーグラス
アルコール・・16%

ラムベースロングカクテルのエル・ゾルザル

フルーツのフレッシュな味わいが際立ち、特に柑橘系の爽やかさが感じられ、甘味と酸味のバランスが良く、アニゼットのハーブ&スパイスリキュールが味に奥行きと深みを与えています。

ダイキリ ( + ライムジュース ) Recipe no.060

ラムベースショートカクテルのダイキリ
  • ホワイトラム・・・・・・・40ml
  • ライムジュース・・・・・・10ml
  • シュガーシロップ・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・23%

ホワイトラムのクリーンな味わいと、ライムジュースの酸味というシンプルで清涼感のあるカクテルで、非常に爽やかな飲み口です。特に暑い季節には最高のリフレッシュメントとなります。

カサブランカ ( + パインジュース ) Recipe no.077

技法・・・・・ブレンド
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・13%

ラムベースロングカクテルのカサブランカ

フルーティで甘味がありながら、ラムの風味がしっかりと感じられるバランスの取れた味わいで、甘酸っぱさが特徴的なフローズンスタイルのトロピカル・カクテルです。

〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ ラム|ホワイト ~

1860年カリブ海のアメリカ自治領プエルトリコに設立されたロンリコ社は、禁酒法時代にも唯一製造を許されていたラムメーカー。スペイン語で「 リッチな味わいのラム 」を意味するネーミングで、ホワイトラムの中でも正統派のラム。スッキリとした味わいは、カクテルに使うのには最適な一品です。

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グリーン・アイズリキュール + パインジュース ) Recipe no.086

  • ゴールドラム・・・・・・・30ml
  • ミドリ・・・・・・・・・・25ml
  • マリブ・・・・・・・・・・15ml
  • ライムジュース・・・・・・15ml
  • パインジュース・・・・・・45ml
  • マラスキーノチェリー
  • クラッシュ・ド・アイス

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ハリケーングラス
アルコール・・13%

グリーン・アイズの考案者は「 アルバート・レベティー 」氏、1983年にアメリカ全土を対象に開催されたカクテル・コンペティションで、西部地域ロングカクテル部門第1位を獲得しました。グリーン・アイズは、名前に「 グリーン 」とある通り薄い緑色が特徴で、これは日本を代表するメロン・リキュール「 ミドリ 」からなる色合いです。 対照的に味は、上記の写真にあるココナッツ・ミルクのリキュール「 マリブ 」がやはり特徴的でしょう。

グロッグ水割 & お湯割り ) Recipe no.097

  • ゴールドラム・・・・・・・30ml
  • レモンジュース・・・・・・15ml
  • ミネラルウォーター・・・・Full
  • シナモンスティック・・・・1本
  • クローブ・・・・・・・・・3粒

技法・・・・・ステア
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・6%

ベースにはゴールドラムかダークラムを使います。 そのゴールドラム、ダークラムの風味や味を酸味のレモンジュースを加え原酒を楽しめるカクテルです。ダーク・ラムとレモンジュースとお湯で割り、お好みで角砂糖。シナモンスティックを入れるのが本来のレシピで、大航海時代の壊血病を視野に入れ後にレモンジュースが加わるようになりました。

ジャック・ターロックスタイル ) Recipe no.110

ラムベースロングカクテルのジャック・ター

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・38%

ロンリコ151のガツンとパンチの効いたアルコール感に、フルーティーな甘味と酸味が合わさり飲み口が爽やかで、軽やかな甘味を楽しめます。ですが、アルコール度数が高いため、飲みすぎには注意してください。

アイ・オープナー ( + 卵黄 ) Recipe no.111

  • ラム・・・・・・・・・・40ml
  • オレンジキュラソー・・・2dash
  • アブサン・・・・・・・・2dash
  • 卵黄・・・・・・・・・・1個
  • 砂糖・・・・・・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・30%

アイ・オープナーはラムをベースに、上記のアブサンのハーブ系の香り、オレンジキュラソーの甘味、卵黄のコクを加えたレシピです。 アルコール度数は高めで、アルコールのパンチが効いたカクテルです。

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キューバンスクリュー ( + オレンジジュース ) Recipe no.130

ラムベースロングカクテルのキューバンスクリュー
  • ラム・・・・・・・・・・・45ml
  • オレンジジュース・・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・7%

甘い風味とスピリッツ特有の飲みごたえのホワイトラムを、フルーティーな甘味が特徴的なオレンジジュースで割るレシピで、飲みやすさはもちろん、果実感あふれる爽やかな甘味と、ラムの風味を楽しめるカクテルです。

アカプルコ ( + リキュール ) Recipe no.131

  • ホワイトラム・・・・・・・40ml
  • コアントロー・・・・・・・15ml
  • レモンジュース・・・・・・5ml
  • 砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
  • 卵白・・・・・・・・・・・1/2個

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・28%

1963年には映画「 アカプルコの海 」というタイトルにその名前が入るほどの知名度がありました。 この映画の主演はエルヴィス・プレスリーです。アカプルコの特徴は、レシピがシンプルで、ラムの風味を感じられるということ。 ホワイトラムをベースに、コアントロー( ホワイトキュラソー )の甘味、レモンジュースの酸味が加わり、リゾート地らしい爽やかなカクテルとなっています。

カリビアン・アイスバーグ ( + パインジュース ) Recipe no.151

  • ゴールドラム・・・・・・・30ml
  • キウイ・リキュール・・・・30ml
  • ライチ・リキュール・・・・10ml
  • パイナップルジュース・・・45ml
  • ブルー・キュラソー・・・・10ml
  • クラッシュ・ド・アイス

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ハリケーングラス
アルコール・・15%

このカクテルの名前は、「 カリブ海の氷山 」ライチのリキュールとキウイリキュールの甘味と香りが際立ち、それをパイナップルジュースがフルーティーにしてくれています。 ラムの存在でアルコール感も少し感じられ、ブルーキュラソーの存在が「 氷山 」の見た目を演出しているカクテルです。

アップル・パイ ( + ベルモット ) Recipe no.152

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

「 アップルパイ 」という名前が付いてはいるが、アップルのリキュールは使っていないところが最大の特徴。 ラムのアルコール感にスイートベルモットの甘味と風味が強く感じられる。 隠し味やアクセントに、レモンジュース、グレナデンシロップ、アプリコット( 杏のリキュール )が使われている。口の中でまろやかさの中に酸味なども感じられ、複雑な甘みとなっている。 複雑ではあるが、甘味のバランスが良く飲みやすさもあるカクテル。

〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ ラム|ゴールド & ダーク ~

17世紀の海賊ヘンリー・モーガンに因んでつくられたラムです。このラムの特徴はやはりそのフレーバーです。バニラなどの香草やアプリコットなどの果実、香辛料などが使われ、風味豊かな味わいです。口当たりがとても良く、飲みやすいのも特徴です。

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中南米の伝統的な手法で熟成されたラム酒を、フランスに持ち帰りフレンチオーク樽でさらに熟成させます。微かなスモーキーの香りと、洗練された深い味わいと香りが特徴的です。ロックなどでも美味しく飲めますし、コストパフォーマンスが良く、カクテルにオススメなダークラムです。

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