カリビアンアイスバーグ のカクテルレシピ・作り方・特徴｜フルーツリキュール中心のトロピカルカクテル

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見た目も味わいもまさに南国——「 カリビアンアイスバーグ 」は、カリブ海の美しさとトロピカルな風味を一杯に閉じ込めたカクテルです。ブルーキュラソーが沈む幻想的なビジュアルと、ラムやフルーツリキュールの華やかな香りが絶妙に調和。夏の夜を彩る、特別な一杯をぜひ味わってみてください。

レシピと作り方

材 料

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作り方

Point = クラッシュアイスは溶けやすいので素早く作りましょう。

• 技法 = シェーク
• グラス = ハリケーン / ゴブレット
• スタイル = トロピカル
• アルコール度数 = 15% ～ 16% 前後
• 最適なTPO = 日中 / 食後
• カクテル言葉 = 「 ただあなたを信じて 」
• カクテル誕生日 = 「 不明 」

カリビアンアイスバーグの詳細

由 来

カリビアンアイスバーグは、その名の通り、カリブ海の美しい海をイメージさせるカクテルです。カラフルな層が重なり合い、見た目も美しく、南国気分を味わいたいときにぴったりの一杯です。

1996年にハバナクラブというラム酒の名門が名前になっている「 ハバナクラブ・カクテル・コンペティション 」に出品した作品です。 考案者は鈴木真澄氏、このコンペティションでなんと金賞を受賞したカクテルです。カクテルコンテストで高い評価を受けたことから、世界中のバーテンダーやカクテル愛好家に広まりました。

名前の「 カリビアン 」とは、カリブ海周辺のこと、またはカリブ海周辺の地域の音楽を指して言う事もあります。「 アイスバーグ iceberg 」とは、氷山のことで、合わせて訳するとこのカクテルの名前は、「 カリブ海の氷山 」という意味になります。

ブルーキュラソーがグラスの底に沈むことで氷山のようなビジュアルを演出。クラッシュアイスとカラフルなリキュールの層が、まるで南国の海に浮かぶ氷山のような幻想的な風景を思わせます。見た目と味、両方で楽しませてくれるアートのようなカクテルです。

特徴・味わい

カリビアンアイスバーグは、トロピカルな甘さと見た目のインパクトを両立した、五感で楽しめるカクテルです。複数のフルーツリキュールとラム、パイナップルジュースを組み合わせ、南国の風を感じる味わいに仕上がっています。

このカクテルが印象的なのは、フルーツの華やかな香りと甘味に、ラムのコクがしっかりと支えを与えている点です。ブルーキュラソーがグラスの底に沈み、「 氷山 アイスバーグ 」のような幻想的なビジュアルを演出。味だけでなく、目でも楽しめるのが大きな魅力です。

作り方は、ゴールドラム、キウイリキュール、ライチリキュール、パイナップルジュースをクラッシュアイスと共にグラスに注ぎ、最後にブルーキュラソーをゆっくりと加えます。まさに“トロピカル・オブ・トロピカル”な一杯。夏のパーティーやリゾート気分を味わいたい夜にぴったりです。

• Point = クラッシュアイスをしっかり詰めること。冷たさをキープし、層の美しさを保ちます。

材料リスト

17世紀の海賊ヘンリー・モーガンに因んでつくられたラムです。口当たりがとても良く、バニラなどの香草やアプリコットなどの果実や香辛料が使われ、風味豊かな味わいが特徴。

ボルスが手掛ける果実感と爽やかさを味わえるキウイのお酒。 フレッシュなキウイの豊かなフレーバーに柑橘系とメロンのニュアンスを備えた、きわめて軽やかで飲みやすいリキュール。

フランス生まれのライチリキュール。ライチの上品な香りとテイストが特徴的で、滑らかな口当たりと爽やかな香りが果実系ジュース以外にもソーダやトニックウォーターとの相性も抜群です。

レストランやホテルなどのプロ・ユースの販売数で第1位の実績を誇っています。ビターオレンジからつくった甘酸っぱさとほろ苦さのバランスが絶妙が特徴です。

完熟したパイナップルを厳選し、日本独自の製法で果汁を搾った100%ジュース。 豊かな香りとサッパリしたテイストは、カクテルに以外にデザートの材料としても使われています。

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