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ー 関連記事・カクテルレシピ リスト ー
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〚 他のカクテル レシピリスト 〛
イタリアン・スクリュードライバー ( + オレンジジュース ) Recipe no.114
イタリアン・スクリュードライバーはアマレットの杏仁豆腐のような味わいと甘みに、オレンジジュースのフルーティーさを加えたシンプルなレシピで、甘味は強めではありますが、オレンジジュースのフルーティーさが飲みやすくしています。スクリュードライバーのバリエーションカクテルです。
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アマレット・スプモーニ ( グレープフルーツジュース + トニックウォーター ) Recipe no.135
アマレットの強い甘味は、グレープフルーツジュースの苦味と酸味が和らげ、それらをパンチと爽快感のあるトニックウォーターで割ることにより、甘味、酸味、苦味、爽快感と多くの飲みやすい要素を兼ね備えたスプモーニのバリエーションカクテルです。
〚 カクテルに使うおすすめのアマレット 〛
アマレットの元祖的存在であり、アマレットの中で一番有名な銘柄。杏仁とアロマティックの豊かな香り、エレガントな甘味、そして奥深い味わいが特徴で、イタリアらしい独特なボトルデザインも魅力のひとつです。
ゴールデン・フレンド ( ラムベース + コーラ ) Recipe no.203
1982年に開催された「 アマレット・ディサローノ国際コンペティション 」の入賞したカクテルです。ダークラムのカラメルの甘味、アーモンドのような香りと甘みを持つアマレット、柑橘系酸味のレモンジュースを加え、爽快感あるコーラで割ったレシピで、ダークラムとアマレットが濃厚な甘味を出し、レモンジュースとコーラがサッパリと爽快感あるカクテルにしています。飲みやすく飽きにくく、甘味の材料が多いですが、甘ったるさは感じません。
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イタリアン・サーファー ( + パインジュース ) Recipe no.254
杏の核を原料に造られ、アーモンドの香りを持つアマレットと、ココナッツを原料にしたマリブを合わせ、フルーティーな甘味と酸味が特徴のパイナップルジュースで割ったレシピで、全体的には甘口ですが、パイナップルジュースのフルーティーな酸味が爽やかにし、とても飲みやすくなっているカクテルです。
イタリアン・スティンガー ( ブランデーベース ) Recipe no.331
ブランデーの香りにアマレットのアーモンドのような香りと甘味が合わさり、コクを感じられるレシピで、飲みごたえとデザートのような甘さが特徴のカクテルです。その甘さの裏にはアルコール度数の高さが隠れているため注意が必要です。
〚 アマレットに合う!! おすすめの材料 〛
~ スピリッツ|ウォッカ & ダークラム ~
スミノフウォッカは世界で一番消費量が多いウォッカです。カクテルでも特に多く使われている銘柄で、材料としての安定感や認知度がズバ抜けて高く、カクテルに使うには間違いのないウォッカです。
中南米の伝統的な手法で熟成されたラム酒を、フランスに持ち帰りフレンチオーク樽でさらに熟成させます。微かなスモーキーの香りと、洗練された深い味わいと香りが特徴的です。ロックなどでも美味しく飲めますし、コストパフォーマンスが良く、カクテルにオススメなダークラムです。
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