オレンジフラワークーラーのカクテルレシピ・作り方・特徴｜オレンジジュース + トニックウォーター

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オレンジフラワークーラーは、その名のとおりオレンジの花が咲き誇るような一杯です。それでいてアルコールは一切入っておらず、明るい果実味と弾ける炭酸だけでできています。

氷を入れたグラスに搾りたてのオレンジジュース60ml、グレナデンシロップひとさじ、よく冷えたトニックウォーターを注げば、夕焼けのように輝く一杯に。甘酸っぱいオレンジからグレナデンのやさしい甘さへと移ろい、トニックのほのかな苦みで爽やかに締めくくります。運転前の方もお酒を控えたい方も、今夜ぜひ味わってみてください。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.145

オレンジジュース・・・・・・・60ml
グレナデンシロップ・・・・・・1tsp
トニックウォーター・・・・・・Full
レモンスライス

※ 1tsp = バースプーン1杯分の分量のこと
※ Full = グラスの8割～9割まで満たす適量のこと

このカクテルの材料リストへ ⇓

作り方

Step

準備する

オレンジを搾りフレッシュジュースを用意します。（できれば冷やしておきます）
トニックウォーターはよく冷やしておきましょう。
レモンスライスを1枚カットしておきます。

Step

材料を合わせる

グラスにレモンスライス、氷、オレンジジュース、グレナデンシロップの順に入れ軽く混ぜます。

Step

炭酸をステアする

泡立たないように静かにトニックウォーターを満たし、ゆっくりと軽くステアをします。
炭酸類を混ぜる場合は、ゆっくりと1～2回転ステアし、氷を上げ下げすれば混ざります。

ステアのやり方 ⇒

技法 = ステア
グラス = コリンズグラス / タンブラー
アルコール度数 = 0%
最適なTPO = 日中 / 食前
カクテル言葉 = 「アイデアル」
カクテル誕生日 = 「不明」

オレンジフラワークーラーの詳細・動画

由来・特徴

オレンジフラワークーラーは、オレンジの花のような華やかな香りからその名が付いた、ノンアルコールカクテルです。明確な起源は記録されていませんが、オレンジジュースと炭酸を合わせたシンプルな構成から、ノンアルコールカクテルの定番として親しまれるようになりました。

グラスの中ではオレンジと赤が混ざり合い、まるで夕焼け空のようです。ひと口目はオレンジのフレッシュな甘酸っぱさが広がり、グレナデンシロップのやさしい甘さが追いかけてきます。

続いてトニックウォーターの炭酸がはじけ、ほのかな苦みが全体を引き締めて、爽やかで軽やかな後味になります。レモンスライスがさらにフレッシュさを加え、余韻にはオレンジの香りがほんのり残ります。

ポイント・アレンジ・相性の良い食べ物

レモンカールとディルを添えたスモークサーモンのカナッペと、クリームチーズとザクロを乗せたクラッカーを、黒いスレート皿に盛り付けた写真。

作り方のポイント

トニックを入れたあとに強く混ぜる(よくある失敗)・・・全体を混ぜようと、勢いよくステアしてしまう方が多くいます。トニックはかき混ぜるとすぐに炭酸が抜け、気の抜けた味になってしまいます。ゆっくり1〜2回転、氷をそっと持ち上げる程度にして、炭酸の生き生きとした感じを保ちましょう。
材料をしっかり冷やす・・・冷たい液体は、温かい液体よりも炭酸を保ちやすい性質があります。ジュースとトニックをあらかじめ冷やしておけば、細かな泡が長く続き、最後のひと口まで爽やかに楽しめます。
トニックを選ぶ・・・定番のトニックは甘めでまろやか、プレミアムトニックはドライでキニーネの苦みがはっきりしています。私なら、ここではドライなプレミアムトニックを選びます。余計な甘さを加えず、オレンジのフレッシュな香りが引き立つからです。

アレンジ

オレンジフラワーウォーターをひと垂らし・・・ビターオレンジの花を蒸留して作る、香り高いオレンジフラワーウォーターを2〜3滴加えます。まさにその名のとおり、繊細な花の香りがまとい、より上品な一杯になります。
ライムクーラー・・・レモンスライスをライムの輪切りに替えます。ライムのシャープで香り高い酸味がオレンジを明るくし、トニックの苦みとも美しく調和して、よりキリッとしたトロピカルな印象に仕上がります。

相性の良い食べ物・おつまみ

スモークサーモンのカナッペ・・・魚に柑橘を搾るのと同じように、オレンジの明るい酸味が濃厚なスモークサーモンを引き立て、トニックのほのかな苦みが脂を切って、ひと口ごとに爽やかに楽しめます。
塩味のポテトチップスやスパイスナッツ・・・塩気がオレンジの甘みとジューシーさを引き立て、トニックの炭酸がカリッとしたおつまみの合間に口の中をリセットしてくれる、気軽で爽やかな組み合わせです。
フルーツタルト・・・タルトのベリーや柑橘が、カクテルの甘酸っぱい果実味と響き合います。トニックの軽い苦みがカスタードの甘さとバランスをとるので、重くならずに楽しめます。