辛口( ドライ )中口タイプのサッパリとした ショートカクテルレシピ・一覧|甘くないレシピを簡単リストで紹介
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辛口・中口のサッパリ|Dry & Medium
辛口・中口 ロング|Dry & Medium
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〚 他のカクテル レシピリスト 〛
マティーニ ( ジンベース + ベルモット ) Recipe no.027
辛口のドライジンに、何十種類ものハーブをワインに浸したドライベルモットを合わせたシンプルなレシピ。ジンとベルモットの香り、飲みごたえとキレが特徴のカクテルです。
バラライカ ( ウォッカベース + ホワイトキュラソー ) Recipe no.058
レモンジュースの酸味とトリプルセックの甘さが絶妙なバランスで合わさり、ウォッカのクリーンな風味が引き立ちます。暑い日にぴったりの爽やかさです。
ダイキリ ( ラムベース + ライムジュース ) Recipe no.060
![ラムベースショートカクテルのダイキリ](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2022/07/ダイキリ|アイキャッチ|リスト用.jpg)
- ホワイトラム・・・・・・・40ml
- ライムジュース・・・・・・10ml
- シュガーシロップ・・・・・10ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・23%
ホワイトラムのクリーンな味わいと、ライムジュースの酸味というシンプルで清涼感のあるカクテルで、非常に爽やかな飲み口です。特に暑い季節には最高のリフレッシュメントとなります。
マルガリータ ( テキーラベース + ホワイトキュラソー ) Recipe no.062
テキーラの風味が全体に深みを与え、トリプルセックの甘味が全体のバランスを取り、ライムジュースが爽やかでシャープな酸味を与えています。そしてグラスの縁の塩味が他の味を引き立て、さらに飲みやすくなります。
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マンハッタン ( ウィスキーベース + ベルモット ) Recipe no.066
![ウイスキーベースショートカクテルのマンハッタン](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2022/07/マンハッタン|アイキャッチ|リスト用.jpg)
- ライ・ ウイスキー・・・・・45ml
- スイートベルモット・・・・15ml
- アンゴスチュラ・ビター・・1dash
- マラスキーノチェリー
- レモンピール
技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・31%
ウイスキーの深みのある風味と、ベルモットの甘味が絶妙に調和し、ビターズが加わることでほのかな苦味がアクセントとなり、全体のバランスが保たれています。これにより濃厚で複雑な味わいが楽しめます。
春の雪 ( 日本酒ベース + ドライジン ) Recipe no.072
- 日本酒・・・・・・・・・・・30ml
- ドライジン・・・・・・・・・20ml
- グリーンティーリキュール・・10ml
- レモンジュース・・・・・・・1tsp
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・23%
![日本酒ベースショートカクテルの春の雪](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2022/07/春の雪|アイキャッチ|リスト用.jpg)
日本酒のまろやかな風味と、グリーンティーの日本らしい優しい甘味、その中にはドライジンのしっかりとしたアルコール感とキレがあり、アクセントとしてレモンジュースの酸味が全ての材料を締めてくれています。
アイデアル ( ジンベース + グレープフルーツジュース ) Recipe no.106
![ジンベースショートカクテルのアイデアル](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2022/09/アイデアル|アイキャッチ|リスト用.jpg)
- ドライジン・・・・・・・・・30ml
- ドライベルモット・・・・・・15ml
- グレープフルーツジュース・・15ml
- マラスキーノ・・・・・・・3dash
- マラスキーノチェリー
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・21%
しっかりとした飲みごたえに、甘さ、辛さ、酸味がバランスよく調和されており、そのスッキリとしながらもフルーティーさも感じられるテイストは、食前酒にも飲めるカクテルです。
エクソシスト ( テキーラベース + ブルーキュラソー ) Recipe no.113
特徴は何といってもその見た目です。 無色のテキーラにブルーキュラソーを使う事で、ブルーキュラソーの青色がそのまま反映されています。テキーラ独特の風味・アルコールのパンチにブルーキュラソーの甘味、レモンジュースの酸味が加わり、後味が良くテキーラの余韻を楽しめるカクテルです。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ ウイスキー|スコッチ ~
デュワーズはキレと素朴な風味があり、微かな甘味も感じられます。スッキリとした後味と、香りのバランスが良く、カクテルに使うオススメなコスパの良いブレンデッド・スコッチウイスキーです。
ポチップ
アイアン・レディー ( ウィスキーベース + ワイン ) Recipe no.117
![](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2022/12/アイアン・レディー・アイキャッチ.jpg)
- ウィスキー・・・・・・・・30ml
- ポートワイン・・・・・・・15ml
- ドライ・ベルモット・・・・15ml
- オレンジ・ビター・・・・・1dash
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%
「 アイアン・レディー 」は、このマーガレット・サッチャーのニックネームを使用したカクテルです。サッチャー本人が大好きであったウィスキーをベースに使用しています。ウィスキーの香りとスッキリとドライな口当たりが特徴的なカクテルで、アルコール度数も高めなので、飲みごたえがあります。 オレンジ・ビターは隠し味的な存在で、ウィスキー、ドライ・ベルモット、ポートワインのつなぎ役として全体を整えてくれています。
コンチータ ( テキーラベース + グレープフルーツジュース ) Recipe no.133
- テキーラ・・・・・・・・・・30ml
- グレープフルーツジュース・・20ml
- レモンジュース・・・・・・・10ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・17%
![](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2022/12/コンチータ・アイキャッチ.jpg)
コンチータ( Conchita )とは、スペインで主に女性によく付けられる名前で、概念、思考、考え、構想という意味があるそうです。 独特な香りを持つテキーラをベースに、酸味と苦味や甘味を併せ持つグレープフルーツジュース、酸味をさらに足すレモンジュースを加えたフルーティー感とサッパリとした後味が良いことが特徴のカクテルです。
ウイスキーカクテル ( ウイスキーベース + ロックスタイル ) Recipe no.137
![ウイスキーベースロングカクテルのウイスキーカクテル](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2022/10/ウイスキーカクテル|アイキャッチ|リスト用.jpg)
- ウイスキー・・・・・・・・1glass
- アンゴスチュラビターズ・・1dash
- シュガーシロップ・・・・・1tsp
技法・・・・・ビルド
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・36%
ウイスキーを引き立たせたカクテルで、原酒の香りや風味を楽しむのが好きな方にはぜひおすすめできます、作り方も簡単にできて、普段ロックで飲んでいる方にはいつもと少し違った楽しみ方ができるのでおすすめです。
アーティスツスペシャル ( ウイスキーベース + ワイン ) Recipe no.138
- ウイスキー・・・・・・・20ml
- ドライシェリー・・・・・20ml
- レモンジュース・・・・・10ml
- グレナデンシロップ・・・10ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・15%
![ウイスキーベースショートカクテルのアーティスツスペシャル](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2022/10/アーティスツスペシャル|アイキャッチ|リスト用.jpg)
ウイスキーの芳醇さに、ドライシェリーの辛口を合わせ、レモンジュースの酸味とグレナデンシロップの甘味で整えた一品。 香りを楽しみ、スッキリとした味わいの中にしっかりとした辛味とアルコールを感じられます。
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アドニス ( ワインベース + ベルモット ) Recipe no.142
「アドニス 」とはギリシャ神話に登場する美の女神アフロディーテに愛された人間の男児です。さっぱりとした辛口のドライ・シェリーに甘口とコクがあるスイート・ベルモット、アクセントにオレンジ・ビターズを加えたレシピで、飽きがこない味わいで、飲みやすく柔らかな味わいが特徴のカクテルです。
アースクエイク ( ジンベース + リキュール ) Recipe no.148
- ドライジン・・・・・・・・20ml
- ウイスキー・・・・・・・・20ml
- アブサン・・・・・・・・・20ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・38%
![ジンベースショートカクテルのアースクエイク](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2022/10/アースクエイク|アイキャッチ|リスト用.jpg)
名前の由来は、飲むと体がグラグラと揺れてしまうくらい強いお酒ということです。ガツンとくる飲みごたえと、口の中でウイスキーとアブサンの香りが広がるのが特徴的です。
ウォッカギブソン ( ウォッカベース + ベルモット ) Recipe no.150
ウォッカギブソンは、究極のドライな味わい、氷のように澄んだ美しい見た目、ドライベルモットが引き出すウォッカの奥深い味わい、そしてマティーニの進化形であるという意外な歴史が魅力のカクテルです。
アフィニティ ( ウィスキーベース + ベルモット ) Recipe no.164
「 アフィニティ Affinity 」とは「 親和性・親しい間柄・親密な関係 」という意味です。スコッチ・ウィスキーの芳醇な香りと、サッパリとした辛味のドライベルモット、甘味とコクがあるスイート・ベルモットが調和し、アンゴスチュラ・ビターズがそれぞれのつなぎ役のアクセントとして使われています。 やや辛口の複雑で深みのある味わいが特徴のカクテルです。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ スピリッツ|ドライジン ~
世界中で飲まれている定番のジンで、キレに定評があります。カクテルに最も合うジンの中のひとつで、マティーニで使われることが多いようです。ボンベイ・ブランド特有のふくよかな香りと味の主張が魅力的な一品です。
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ポチップ
世界で初めてボタニカルにオレンジピールを使用し、現在でも使われています。 風味などのバランスも良く、まず買う一本としてはおすすめ。特徴はビーフィーターはシトラスにレモンを使用しているので、レモンが強調されているカクテルにはおすすめの一本です。
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ポチップ