日本発・和由来カクテルレシピリスト・図鑑｜日本生まれ・日本人考案のカクテルガイド・ロングカクテル編
今回のコンセプトカクテルリストは、日本生まれや日本が由来、日本人考案レシピです。 主に日本酒をベースとしたものが多いですが、世界のカクテルコンペティションで高成績を挙げ、世界でも有名なカクテルや、定番スピリッツをベースとしたものもあり、それらに日本産のミドリやグリーンティーなどのリキュールを合わせたカクテルも存在しています。繊細でバランスの取れた味わいや、和の素材や感性が活かされた一杯は、世界的にも高く評価されています。自宅で簡単に作れるレシピとともに、日本ならではの魅力が詰まったカクテルを見つけてください。
黄金池
リキュール + ジンジャーエール
・梅酒・・・・・・・・・・25ml
・チェリーブランデー・・・10ml
・ブルーキュラソー・・・・10ml
・ジンジャーエール・・・・Full
京都・西芳寺の黄金池がモチーフ。深緑が綺麗なカクテルで、やや甘口ですがジンジャーエールの風味と爽快感が、甘さをあまり感じさせないバランスの良い味になっています。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・5%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・仲直り
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
限定銘酒仕込みの梅酒。清酒の旨みと梅の酸味が調和する爽やかな一杯
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ポチップ
サケサワー
日本酒 + ソーダ
・日本酒・・・・・・・・・45ml
・レモンジュース・・・・・15ml
・砂糖・・・・・・・・・・1tsp
・ソーダ・・・・・・・・・Full
・レモンスライス
サケサワーは、日本酒のまろやかな口当たりにレモンジュースを加え、ソーダで割った爽やかなカクテルなので、夏にぴったりで飲みやすいカクテルです。
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技法・・・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・・サワーグラス
アルコール・・・5%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・堅実
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
華やかな香りと蜂蜜の甘み、長い余韻。雑味なきクリアな純米大吟醸の極致
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ポチップ
サムライロック
日本酒 + ロックスタイル
・日本酒・・・・・・・・45ml
・ライムジュース・・・・15ml
・ライムカット
日本酒はその味の特徴から、カクテルレシピはどれもシンプルなものが多く、口当たりが良く飲みやすいです。ライムとの相性も良いので、他にも使われることが多いのが特徴です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・15%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・あなたを守る
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
華やかな香りと蜂蜜の甘み、長い余韻。雑味なきクリアな純米大吟醸の極致
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ポチップ
カフェ・ド・トーキョー
ジン + ジンジャーエール
・ドライジン・・・・・・・・30ml
・カンパリ・・・・・・・・・15ml
・ガリアーノ・・・・・・・・1tsp
・レモンジュース・・・・・・15ml
・ジンジャーエール・・・・・Full
・オレンジカット
1973年アメリカで開催された国際カクテルコンペで、ロング部門第３位に入賞した日本代表のカクテルです。複雑な味わいと、サッパリとした爽快感が合わさり、飲みやすく飽きの来ないカクテルです。
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技法・・・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・8%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・ジンはオランダで生まれ、イギリスが育み、アメリカが輝かせた
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
酒粕リユースの世界初エシカルジン、柑橘と生姜の爽やかな香り
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ポチップ
ファンタスティック・レマン
日本酒 + トニックウォーター
・日本酒・・・・・・・・・・30ml
・キルシュ・・・・・・・・・10ml
・ホワイトキュラソー・・・・15ml
・レモンジュース・・・・・・10ml
・トニックウォーター・・・・Full
・ブルーキュラソー・・・・・2tps
日本酒の癖がなくスッキリしていながら、甘さと爽やかさ、そしてトニックウォーターの微かな苦味のバランスが絶妙であり、飲みごたえもある完成度の高いカクテルです。
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技法・・・・・・シェーク & ステア & 沈める
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・7%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・引き付けられる魅力
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
辛口のキレとふくらみが共存する、飲み飽きしない新潟の端麗な一本
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ポチップ
カミカゼ ~ 神 風 ~
ウォッカ + ホワイトキュラソー
・ウォッカ・・・・・・・・・45ml
・ホワイトキュラソー・・・・10ml
・ライムジュース・・・・・・5ml
カミカゼの魅力は、そのシンプルさと強さにあります。このカクテルは、アルコールの強さと柑橘の爽やかさが絶妙に調和しており、飲みやすさとインパクトを兼ね備えています。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・31%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・あなたを救う
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
国産米の柔らかな香りと甘み。竹炭濾過が生むスムースで華やかな日本の味わい
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ポチップ
カリビアンアイスバーグ
ラム + トロピカル
・ゴールドラム・・・・・・・30ml
・キウイリキュール・・・・・30ml
・ライチリキュール・・・・・10ml
・パインジュース・・・・・・45ml
・ブルーキュラソー・・・・・10ml
・クラッシュアイス
ラムの風味をベースに、パイナップルやライチなどのフルーツの甘酸っぱい香りが広がります。ブルーキュラソーの爽やかな苦味がアクセントとなり、全体としてバランスの取れた味わいのトロピカルカクテルです。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・ハリケーングラス
アルコール・・・15%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・ただあなたを信じて
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
オーク樽2～3年熟成。リッチで厚みのある味わいとスムースな後味が魅力
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ポチップ
レゲエパンチ
リキュール + ウーロン茶
・ピーチリキュール・・・・・45ml
・ウーロン茶・・・・・・・・Full
ピーチの甘い香りがふわっと広がり、ウーロン茶のほろ苦さが爽やかさを加えます。アルコール度数が低いため、ゴクゴクと飲みやすく、夏の暑さを忘れさせてくれます。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・タンブラーグラス
アルコール・・・4%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・スムーズな生活ができる冒険者
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
国産白桃まるごと漬込み。芳醇な香りと瑞々しい果実感、豊かな余韻のリキュール
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ポチップ
梅ソーダ
梅酒 + ソーダ
・梅酒・・・・・・・・・・60ml
・ソーダ・・・・・・・・・Full
・梅干し
梅酒特有の甘酸っぱい風味がソーダの爽快感によって引き立ち、軽く飲みやすい仕上がりになります。梅酒に含まれる梅の果実味が全体に豊かな味わいをもたらし、炭酸の心地よい刺激が後味をさっぱりと整えます。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・4%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・自分自身を宝物だと思える自信家
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
紀州産南高梅の芳醇な香り。1年熟成が生む力強い酸味と深み
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ポチップ
梅ごこち
日本酒 + ソーダ
・日本酒・・・・・・・・・・50ml
・梅酒・・・・・・・・・・・80ml
・グレナデンシロップ・・・・1tsp
・シュガーシロップ・・・・・1tsp
・ソーダ・・・・・・・・・・Full
・梅干し
梅酒の濃厚な甘味と、日本酒の飲み口、酸味がソーダ水で引き締まり、グレナデンシロップの軽い甘味がアクセントとなって、飲み口がさっぱりとしています。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・11%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・仲直り
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
雪解け水と手作り麹が生む淡麗辛口。透明感とキレの良さが際立つ端正な味
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ポチップ
ゴールデンフレンド
ラム + コーラ
・ダークラム・・・・・・・・20ml
・アマレット・・・・・・・・20ml
・レモンジュース・・・・・・20ml
・コーラ・・・・・・・・・・Full
・レモンスライス
ダークラムとアマレットが濃厚な甘味を出し、レモンとコーラが爽快感あるサッパリカクテルにしています。飲みやすく飽きにくく、甘めの材料が多いですが、コーラとレモンジュースのおかげで甘ったるさは感じません。
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技法・・・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・6%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・楽しい会話
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
スモーキーな香りと深い味わい。コニャック生産者が手掛ける上質ダークラム
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ポチップ
オレンジサキニー
日本酒 + オレンジジュース
・日本酒（ 熱燗 ）・・・・・・1/2
・オレンジジュース・・・・・1/2
・砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
深い甘味、通常のオレンジジュースよりは飲み口がまろやかになり、オレンジジュースの香りの中に日本酒の香りも感じられるカクテルです。家で簡単に作れるカクテルなので、特に寒い冬の日にでもぜひお試しください。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・ホットグラス
アルコール・・・11%
最適なTPO・・・日中 / 食後 / 寝酒
カクテル言葉 ・・あなたに心を奪われました
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
華やかな花の香りと生酛のクリーミーさ。旨味と酸味が調和するカクテル向き
¥2,180 （2026/04/28 17:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
焼酎モヒート
焼酎 + ソーダ
・芋焼酎・・・・・・・・・45ml
・砂糖・・・・・・・・・・2tsp
・ミントの葉・・・・・・・12枚
・ソーダ・・・・・・・・・Full
・ライムカット
ミントとライムの爽快感が焼酎のまろやかさと絶妙に調和しています。甘味と清涼感が焼酎のナチュラルな風味を引き立てており、モヒートに比べて焼酎の素朴で優しい味わいが加わり、繊細なフレーバーが広がります。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・5%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
香熟芋が生むライチの甘い香りと、キレ良くまろやかな芋焼酎の極み
¥1,155 （2026/05/08 11:29時点 | 楽天市場調べ）
ポチップ
カルピシュ
日本酒 + カルピス
・日本酒・・・・・・・・・150ml
・カルピス（ 原液 ）・・・・50ml
カルピスの甘味や香りの中に日本酒のピリッとした風味が感じられ、飲み口のまろやかさと爽やかさがゴクゴクと飲んでしまう仕上がりです。 強いお酒が苦手な方や、日本酒初心者におすすめなカクテルです。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・タンブラーグラス
アルコール・・・16%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
華やかな香りと蜂蜜の甘み、長い余韻。雑味なきクリアな純米大吟醸の極致
¥3,083 （2026/04/28 21:34時点 | Amazon調べ）
ポチップ
サムライハイボール
日本酒 + ソーダ
・日本酒・・・・・・・・・1/2
・ソーダ・・・・・・・・・1/2
日本酒独特の香り（ 吟醸香 ）を感じながら、なめらかな飲み口とソーダの爽快感を同時に楽しむことができます。その上日本酒自体のアルコール度数は低めなので、気にせずゴクゴクと飲めるかと思います。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・11%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・清く正しくいて欲しいものです
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
華やかな香りと蜂蜜の甘み、長い余韻。雑味なきクリアな純米大吟醸の極致
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ポチップ
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