日本生まれ & 日本由来のカクテルレシピリスト・一覧｜種類のレシピを簡単リストで紹介

黄金池 （ リキュールベース + ジンジャーエール ） Recipe no.010

• 京都 西芳寺の池

• 梅酒・・・・・・・・・・・・25ml
• チェリー・ブランデー・・・・10ml
• ブルーキュラソー・・・・・・10ml
• ジンジャーエール・・・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・5%

京都・西芳寺の黄金池がモチーフ。深緑が綺麗なカクテルで、やや甘口ですがジンジャーエールの風味と爽快感が、甘さをあまり感じさせないバランスの良い味になっています。

サケサワー （ 日本酒ベース + ソーダ ） Recipe no.023

• 日本酒を使用

• 日本酒・・・・・・・・・45ml
• レモンジュース・・・・・15ml
• 砂糖・・・・・・・・・・1tsp
• ソーダ・・・・・・・・・Full
• レモンスライス

技法・・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・サワーグラス
アルコール・・5%

サケサワーは、日本酒のまろやかな口当たりにレモンジュースを加え、ソーダで割った爽やかなカクテルなので、夏にぴったりで飲みやすいカクテルです。

サムライロック （ 日本酒ベース + ロックスタイル ） Recipe no.033

• ネーミングが侍 + 日本酒を使用

• 日本酒・・・・・・・・・・45ml
• ライムジュース・・・・・・15ml
• ライムカット

技法・・・・・ステア
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・15%

日本酒はその味の特徴から、カクテルレシピはどれもシンプルなものが多く、口当たりが良く飲みやすいです。ライムとの相性も良いので、他にも使われることが多いのが特徴です。

カフェ・ド・トーキョー （ ジンベース + ジンジャーエール ） Recipe no.035

• 名前に日本の首都東京が入っている

• ドライジン・・・・・・・・30ml
• カンパリ・・・・・・・・・15ml
• ガリアーノ・・・・・・・・1tsp
• レモンジュース・・・・・・15ml
• ジンジャーエール・・・・・Full
• オレンジカット

技法・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・8%

1973年アメリカで開催された国際カクテルコンペで、ロング部門第３位に入賞した日本代表のカクテルです。複雑な味わいと、サッパリとした爽快感が合わさり、飲みやすく飽きの来ないカクテルです。

ファンタスティック・レマン （ 日本酒ベース + トニックウォーター ） Recipe no.044

• 日本人が考案したカクテル

• 日本酒・・・・・・・・・・30ml
• キルシュ・・・・・・・・・10ml
• ホワイトキュラソー・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・・10ml
• トニックウォーター・・・・Full
• ブルーキュラソー・・・・・2tps

技法・・シェーク & ステア & 沈める
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・7%

日本酒の癖がなくスッキリしていながら、甘さと爽やかさ、そしてトニックウォーターの微かな苦味のバランスが絶妙であり、飲みごたえもある完成度の高いカクテルです。

春の雪 （ 日本酒ベース + リキュール ） Recipe no.072

• 日本人が考案したカクテル + 日本の春前をイメージ

• 日本酒・・・・・・・・・・・30ml
• ドライジン・・・・・・・・・20ml
• グリーンティーリキュール・・10ml
• レモンジュース・・・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・23%

日本酒のまろやかな風味と、グリーンティーの日本らしい優しい甘味、その中にはドライジンのしっかりとしたアルコール感とキレがあり、アクセントとしてレモンジュースの酸味が全ての材料を締めてくれています。

吉祥天女 （ リキュール + ウォッカ ） Recipe no.093

• 仏教の天女の名前 + 梅酒がベース

• 梅酒・・・・・・・・・・・20ml
• ウォッカ・・・・・・・・・10ml
• モナンピーチ・・・・・・・10ml
• ピーチネクター・・・・・・20ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・10%

梅酒の酸味と甘味、ピーチネクターの優しい甘味が絶妙に調和し、フルーティーな味わいと軽やかな味わいは、食前酒やデザートカクテルにおすすめです。縁起の良い特別な一杯を味わってみてはいかがでしょうか。

カミカゼ ~ 神 風 ~ （ ウォッカベース + リキュール ） Recipe no.096

• 日本生まれ + 神風特攻隊が由来

• ウォッカ・・・・・・・・・45ml
• ホワイトキュラソー・・・・10ml
• ライムジュース・・・・・・5ml
• ライムカット

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・31%

カミカゼの魅力は、そのシンプルさと強さにあります。このカクテルは、アルコールの強さと柑橘の爽やかさが絶妙に調和しており、飲みやすさとインパクトを兼ね備えています。

アフロディーテ （ ワインベース + リキュール ） Recipe no.121

• 日本人が考案したカクテル

• ロゼ・ワイン・・・・・・・・・30ml
• クレーム・ド・フランポワーズ・15ml
• ホワイトキュラソー・・・・・・15ml
• ライムジュース・・・・・・・・2tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・16%

アフロディーテとはギリシャ神話に登場する、愛・美・性を司る女神です。1986年全日本バーテンダー協会主催のカクテルコンペが行われ、その時の優勝作品で、考案者は「 高山 裕仁 」氏。ロゼ・ワインをベースに甘酸っぱさが特徴の木苺のリキュール、クレーム・ド・フランポワーズ、そしてキュラソーの代表格ホワイトキュラソーを加え、ライムジュースの酸味を隠し味で加えたレシピです。 飲んでみると口の中でフランポワーズの甘酸っぱさを少し感じ、全体的にまろやかさが特徴のカクテルです。

あまずっぱ （ リキュールベース + グレープフルーツジュース ） Recipe no.123

• 日本語のネーミング

• 梅酒・・・・・・・・・・・・30ml
• ドライジン・・・・・・・・・15ml
• グレープフルーツジュース・・15ml
• グレナデンシロップ・・・・・1tsp
• ドライ・レーズン

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・14%

名前のとおり梅酒、グレープフルーツの甘酸っぱい味わいが特徴のカクテルです。 全体的に甘酸っぱさが目立ったテイストですが、中にドライジンの辛口と飲みごたえがあり、味わい深いカクテルに仕上がっています。

青い珊瑚礁 （ ジンベース + リキュール ） Recipe no.127

• 日本人が考案したカクテル

• ドライジン・・・・・・・・・40ml
• グリーンミントリキュール・・20ml
• マラスキーノチェリー

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・29%

ジンの微かなジュニパーベリーの香りととくるアルコール感に、ペパーミントリキュールの爽やかな風味が合わさり、爽快な味わいが特徴。 見た目はその名の通り、南の海の珊瑚礁が見える様をモチーフ。

M – 45 （ ウォッカベース + リキュール ） Recipe no.129

• 日本人が考案したカクテル

• ウォッカ・・・・・・・・・40ml
• スロージン・・・・・・・・10ml
• ライムジュース・・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・27%

ウォッカのクリアな飲みごたえに、スロージンの甘酸っぱい風味と、ライムの酸味が強く感じられ、甘味とサッパリ感があり飲みやすくなっています。 スロージンとライムジュースの存在で、食前酒としてもおすすめです。

焼酎ドライバー （ 焼酎ベース + オレンジジュース ） Recipe no.143

• 焼酎をベースに使用

• 焼酎・・・・・・・・・・45ml
• オレンジジュース・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・5%

焼酎のスムースで柔らかい風味とオレンジジュースのフレッシュで甘酸っぱい味が絶妙に調和しています。アルコールが苦手な方でも楽しめる優しい味わいが魅力です。特に初心者におすすめのカクテルです。

ギンザストリート （ 日本酒ベース + クリーム ） Recipe no.144

• 日本酒・・・・・・・・・・・30ml
• クレーム・ド・カカオ・・・・15ml
• 生クリーム・・・・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・14%

日本酒のサッパリとした口当たりに、甘味とナッツ系の香りのクレーム・ド・カカオ、コクと甘味の生クリームを合わせたレシピで、甘くてまろやかな風味と味わいの奥に日本酒のテイストが特徴の異例なカクテルです。

カリビアンアイスバーグ （ ラムベース + パインジュース ） Recipe no.151

• 日本人が考案したカクテル

• ゴールドラム・・・・・・・30ml
• キウイリキュール・・・・・30ml
• ライチリキュール・・・・・10ml
• パイナップルジュース・・・45ml
• ブルーキュラソー・・・・・10ml
• クラッシュアイス

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ハリケーングラス
アルコール・・15%

ラムの風味をベースに、パイナップルやライチなどのフルーツの甘酸っぱい香りが広がります。ブルーキュラソーの爽やかな苦味がアクセントとなり、全体としてバランスの取れた味わいのトロピカルカクテルです。

レゲエ・パンチ （ リキュールベース + お 茶 ） Recipe no.155

• 日本人が考案したカクテル

• クレームド・ペシェ・・・・45ml
• ウーロン茶・・・・・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・4%

1989年～1991年頃宮城県仙台市にあるショットバー「 サウサリート・カフェ 」のバーテンダー黒澤亮一氏がお酒の苦手なお客さんに提供したのが始まりだそうです。生まれたキッカケが「 お酒が苦手な女性向け 」という事もあり、飲みやすく、甘味があり、アルコール度数も低いことがこのカクテルの特徴です。 ピーチリキュールのフルーティーな甘味に、ウーロン茶の香りと味が桃の紅茶の様な味わいを生み出しているレシピです。 一見合いそうもない材料が見事に合わさり、簡単に作れるカクテルとして、現在でも女性を中心に飲まれています。