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今回紹介するコンセプト・カクテルリストは、お酒が好きで強いお酒を飲んでも大丈夫な方向けのリストです。ロングカクテル（ ロックスタイルを除く ）の場合、アルコール度数 約10%前後が多く、ショートスタイルの場合は 25%前後が多いです。今回選出しているアルコール度数基準は、ロングスタイルが約20%から上のものを、ショートスタイルは約30%から上のものをピックアップしています。
ー 関連のレシピリスト ー
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〚 他のカクテル レシピリスト 〛
注意！：ここで紹介しているカクテルは、アルコール度数が高いスピリッツを使用し、割り材が少ない構成のため「強いカクテル」とされています。1杯あたりの純アルコール量が多くなりやすく、飲みやすさとのギャップに注意が必要です。
〚 アルコール算出方法 〛
- 材料ml×材料アルコール%を全て合わせた%
- シェークは+10ml・ステアは+5ml水を合わせています
- ロングスタイルは、アルコール度数約20%前後以上からピックアップしています。
- ショートスタイルは、アルコール度数約30%前後以上からピックアップしています。
- ロングカクテル・約 18%
- 強さ：テキーラ、ホワイトキュラソーと高度数材料のみで構成、割材が少量
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独特なテキーラの風味と、特有の酸味を持つグレープフルーツジュース、そこにホワイトキュラソーとグレナデンシロップの甘味が加わり、フルーティーで飲みやすいカクテルです。
ー ベースにおすすめのテキーラ ー
200年以上の歴史を誇るトップブランド。アガヴェの新鮮な味わいとすっきりした飲み口。
- ロングカクテル・約 33%
- 強さ：テキーラ、ウォッカ、コーヒーリキュール3種の高度数スピリッツ使用
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コーヒーリキュールがテキーラ独自のクセを和らげ、ウォッカが個性の強いお酒をまとめ、微かなライムの香りが爽やかさを与えているアルコール度数が強めなカクテルです。
ー ベースにおすすめのテキーラ ー
ブルーアガヴェとトウモロコシ使用。甘味とコク、柑橘とフローラルな香りが調和する一本。
- ショートカクテル・31%
- 強さ：ジンとベルモットのみ、ジュースなど割材を一切含まない構成
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- ロングカクテル・約 34%
- 強さ：ウイスキーとキュラソーのみ、ジュースやソーダ類不使用
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スコットランド生まれの香り高いスコッチウィスキーに、オレンジの果皮で造られたリキュールで甘味と香りが特徴のオレンジキュラソーをプラスしたカクテルです。
ー ベースにおすすめのスコッチウイスキー ー
バーボン樽とシェリー樽で熟成。バニラとドライフルーツの豊かな香りが魅力の逸品。
ポチップ
- ロングカクテル・約 25%
- 強さ：ブランデーとベルモット高度数材料だけ、割材を一切含まない
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- ブランデー・・・・・・・・40ml
- スイートベルモット・・・・30ml
ブランデーの芳醇な香りに、スイートベルモットのハーブの香りが特徴のカクテル。 ブランデーとスイートベルモットが調和し、香りあるコクと爽やかな甘味を感じられる一品です。
ー ベースにおすすめのブランデー ー
熟成感のある豊かな香りとマイルドなコク、すっきりとしたボディーが特徴。ストレートやロックはもちろん、トニック割りでも洗練された味わいが楽しめます。
ポチップ
- ショートカクテル・31%
- 強さ：ライウイスキーとベルモット使用、ビターズのみ追加の濃厚構成
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ウイスキーの深みのある風味と、ベルモットの甘味が絶妙に調和し、ビターズが加わることでほのかな苦味がアクセントとなり、全体のバランスが保たれています。これにより濃厚で複雑な味わいが楽しめます。
ー ベースにおすすめのライウイスキー ー
ライ麦のスパイシーさとバニラやキャラメルの余韻。カクテルに深みを与える一本。
- ロングカクテル・約 27%
- 強さ：ドライジンとミントリキュール使用、少量のレモンのみ追加
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辛口のドライジンに、甘味と爽やかさのペパーミントのリキュールが合わさり、そこに酸味のレモンジュースを加えたカクテルです。ペパーミントの爽やかさを感じながら少しずつ飲むととても味わいのあるカクテルです。
ー ベースにおすすめのドライジン ー
オレンジピール使用の先駆的ドライジン。バランスの良い風味で、柑橘系カクテルに最適です。
- ロングカクテル・約21%
- 強さ：テキーラとスロージン使用、レモンジュース少量のみ追加
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- テキーラ・・・・・・・・・・30ml
- スロージン・・・・・・・・・15ml
- レモンジュース・・・・・・・15ml
- クラッシュアイス
- きゅうりスティック
テキーラの独特な風味に、すもものリキュールである甘酸っぱいスロージンと、酸味のレモンジュースを加えたレシピで、甘酸っぱくとても飲みやすいカクテルです。
ー ベースにおすすめのテキーラ ー
200年以上の歴史を誇るトップブランド。アガヴェの新鮮な味わいとすっきりした飲み口。
〚 高アルコールカクテルに使用する材料 〛
～ スピリッツ｜ドライジン ～
カミカゼ ~ 神 風 ~
- ロングカクテル・約31%
- 強さ：ウォッカ、キュラソー、ライムと高度数材料中心で割材少量
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カミカゼの魅力は、そのシンプルさと強さにあります。このカクテルは、アルコールの強さと柑橘の爽やかさが絶妙に調和しており、飲みやすさとインパクトを兼ね備えています。
ー ベースにおすすめのウォッカ ー
世界で最も消費されるウォッカ。安定感と認知度が抜群で、カクテルに間違いのない一本。
- ロングカクテル・約23%
- 強さ：ウイスキー45ml使用、レモンと砂糖のみで割材最小限
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- ウイスキー・・・・・・・45ml
- レモンジュース・・・・・20ml
- 砂糖・・・・・・・・・・1tsp
- レモンスライス
レモンジュースの酸味と砂糖の甘さがウイスキーの深い味わいと調和し、さっぱりとした爽やかな飲み口です。シンプルな材料で作られるため、ウイスキーの持つ本来の味わいを楽しむことができます。
ー ベースにおすすめのウイスキー ー
冬小麦の豊かな甘みにハチミツとオレンジの風味が重なる、滑らかな一杯。
- ロングカクテル・約23%
- 強さ：ブランデー45ml使用、レモンと砂糖のみで割材最小限
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- ブランデー・・・・・・・・45ml
- レモンジュース・・・・・・20ml
- 砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
芳醇な香りが高く、まろやかな口当たりが特徴のブランデーにレモンジュースの酸味が加わり、深くまろやかな味わいとサッパリ感が混ざり合ったシンプルで飲みやすいカクテルになっています。
ー ベースにおすすめのブランデー ー
熟成感ある豊かな香りとマイルドなコク。ストレートからトニック割りまで楽しめる一本。
ポチップ
- ショートカクテル・約31%
- 強さ：ウォッカ、アプリコット、キュラソー3種の高度数リキュール使用
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アキダクト=Aqueductとは日本語で水道橋のことです。琥珀色のような美しい輝きを放ち、ウォッカ、アプリコットブランデー、ホワイトキュラソー、ライムジュースが織りなす、深みのある味わいが楽しめます。
ー ベースにおすすめのウォッカ ー
世界で最も消費されるウォッカ。安定感と認知度が抜群で、カクテルに間違いのない一本。
- ロングカクテル・約36%
- 強さ：ロンリコ151の75.5度使用、度数が極めて高いラム使用
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ロンリコ151のガツンとパンチの効いたアルコール感に、フルーティーな甘味と酸味が合わさり飲み口が爽やかで、軽やかな甘味を楽しめます。ですが、アルコール度数が高いため、飲みすぎには注意してください。
ー ベースのラム ー
度数75.5度の圧倒的な力強さ。禁酒法時代から続く芳醇で強烈な個性。
ラム + 卵黄
- ショートカクテル・約30%
- 強さ：ラム40ml使用、キュラソーとアブサンで割材なし濃厚構成
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サトウキビを原料としたラムをベースに、アブサンのハーブ系の香り、オレンジキュラソーの甘味、卵黄のコクを加えたレシピで、その名の通り、眠気を吹き飛ばすような強い味わいがあります。
ー ベースにおすすめのラム ー
炭濾過で雑味を除いたクリアな味わい。バランスに優れカクテルに最適なラム。
- ショートカクテル・約29%
- 強さ：ドライジンとミントリキュール使用、ジュース類不使用
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- ドライジン・・・・・・・・・40ml
- グリーンミントリキュール・・20ml
- マラスキーノチェリー
ジンの微かなジュニパーベリーの香りととくるアルコール感に、ペパーミントリキュールの爽やかな風味が合わさり、爽快な味わいが特徴。 見た目はその名の通り、南の海の珊瑚礁が見える様をモチーフ。
ー ベースにおすすめのラム ー
キレの良さとふくよかな香りが特徴。カクテルで真価を発揮する世界的定番ジンです。
- ロングカクテル・約36%
- 強さ：ウイスキーをグラス1杯分使用、ビターズのみ追加
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- ウイスキー・・・・・・・・1glass
- アンゴスチュラビターズ・・1dash
- シュガーシロップ・・・・・1tsp
ウイスキーを引き立たせたカクテルで、原酒の香りや風味を楽しむのが好きな方にはぜひおすすめできます、作り方も簡単にできて、普段ロックで飲んでいる方にはいつもと少し違った楽しみ方ができるのでおすすめです。
ー ベースにおすすめのウイスキー ー
冬小麦の豊かな甘みにハチミツとオレンジの風味が重なる、滑らかな一杯。
〚 高アルコールカクテルに使用する材料 〛
～ スピリッツ｜ジン ～
