グリーンデビル のレシピ・作り方や特徴｜ジンベースのミントカクテル

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「緑の悪魔」という名を持つ「グリーンデビル」。エメラルドグリーンの美しい液体から広がるペパーミントの清涼感と、ジンのスパイシーさ、レモンの酸味が織りなす魅惑的な味わいが特徴です。名前とは裏腹な爽やかさを持つ、悪魔的に美味しい一杯をぜひお試しください。

レシピと作り方

材 料

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作り方

• 技法 = シェーク
• グラス = オールドファッションド
• アルコール度数 = 27% ～ 28% 前後
• 最適なTPO = 日中
• カクテル言葉 = 「 緑の悪魔 」「 あなたの心を奪いたい 」
• カクテル誕生日 = 「 7月25日 」

グリーンデビルの詳細

特徴・味わい

Photo｜画像提供 SAPPORO

「グリーンデビル」という名前は直訳すると少し不穏な響きを持つが、実際にはこのカクテルは、主要なリキュールの色にちなんで名付けられた「Devil」シリーズの一つに分類される、記録の残る一杯だ。今回のケースでは、クレーム・ド・マントの緑色が名前の由来になっている。余談だが、第二次世界大戦中には連合軍がドイツの空挺部隊を「グリーンデビル」と呼んでいたこともあり、こちらはカクテルとは無関係な偶然の一致だ。いずれにせよ、実際の味わいは名前から想像するよりずっと爽やかで、ペパーミントの清涼感が主役になっている。

ベースとなるドライジンのスパイシーなキレに、ミントリキュールの甘く爽やかな風味、レモンジュースの鋭い酸味が加わる。グラスに注がれたエメラルドグリーンの液体は、まるで魔法をかけられたような神秘的な輝きを放つ。一口含むとペパーミントの清涼感がサッと広がり、まるで口の中を爽やかな風が吹き抜けるような心地よさ。ジンのスパイシーさとレモンの酸味がすぐ後に続き、すっきりとした後味の奥に深みを残す。グラスに飾られたフレッシュミントが香りにもう一層加わり、鼻と舌の両方で楽しめる一杯だ。

アルコール度数は27〜28%としっかりあるため、ゆっくりと味わうことをおすすめしたい。それこそが、この“悪魔的な”一杯の魅力を余すことなく楽しむための唯一の方法だと言い切りたい。

ポイント・アレンジ・相性の良い食べ物

相性の良い食べ物・おつまみ

1. ダークチョコレートのミントトリュフ:チョコミントの定番の組み合わせがカクテル自体の風味と重なり、競合せず相乗効果を生む。
2. ラム肉の串焼き:ミントの清涼感がラム肉のコクを爽やかに引き締める。ミントゼリー添えのローストラムと同じ発想の相性だ。
3. キュウリとフェタチーズのひと口おつまみ:キュウリの涼しさがカクテルのミントの冷涼感と重なり、フェタチーズの塩気が甘さとバランスを取る。

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作り方のポイント

やりがちな失敗はシェークしすぎること。氷が溶けすぎて水っぽくなり、ミントのキレのある風味がぼやけてしまう。強めに、しかし短く(8〜10秒程度)シェークするだけで、薄まらずしっかり冷える。

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アレンジ

1. スモーキー・グリーンデビル:ジンをメスカルとのブレンドに替えれば、より複雑で燻香のある土台に。
2. キューカンバー・グリーンデビル:シェーカーにキュウリのスライスを軽く潰して加えれば、より涼やかで瑞々しい味わいに。
3. スパークリング・グリーンデビル:仕上げに炭酸水を少量加えれば、より軽やかで爽快な一杯に。

私なら夏場の提供にはキューカンバー版を勧める。ミント本来のキレを保ちながら、爽やかさがさらに一段引き立つ。

材料リスト

地中海産オリーブ、バジル、ローズマリーをボタニカルに使用。柑橘の軽やかさとハーブの香り豊かな、スペイン生まれの個性派ジン

フランス産ミントオイルをスピリッツに溶け込ませた、清涼感あふれる香草系リキュール。甘さの中にスッと広がるハッカの爽快感が、カクテルと洋菓子の両方を格上げする。

イタリア産有機栽培されたフェミネロ種を搾ったストレート果汁100%のレモンジュース。濃縮還元とは違う爽やかでフルーティーな生レモンのテイストを味わえ、甘味と酸味のバランスが良い。

日本農業賞大賞受賞したハーブ。涼やかでありながらかすかな甘味のあるやさしい香りはデザートつくりやハーブティーそしてカクテルにも最適なミント。

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