オレンジキュラソーを使うカクテルの種類 レシピリスト・一覧|レシピを簡単リストで紹介
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ー 関連のカクテルレシピ リスト ー
ホワイトキュラソー|White Curacao
ブルーキュラソー|Blue curacao
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〚 他のカクテル レシピリスト 〛
エッグサワー ( ブランデーベース + 全卵 ) Recipe no.018
![ブランデーベースのロングカクテル・エッグサワー](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2022/01/エッグサワー|アイキャッチ|リスト用.jpg)
- ブランデー・・・・・・・・30ml
- オレンジキュラソー・・・・20ml
- レモンジュース・・・・・・15ml
- 砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
- 全卵・・・・・・・・・・・1個
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・サワーグラス
アルコール・・18%
全体的にまろやかさなコクが目立ちますが、中にオレンジキュラソーの甘味とレモンジュースの酸味が感じられ、サッパリ感もある奥深いテイストのカクテルです。
アデルスペシャル ( ウィスキーベース ) Recipe no.050
スコットランド生まれの香り高いスコッチウィスキーに、オレンジの果皮で造られたリキュールで甘味と香りが特徴のオレンジキュラソーをプラスしたカクテルです。
レットバトラー ( リキュールベース ) Recipe no.065
![リキュールベースショートカクテルのレットバトラー](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2022/07/レットバトラー|アイキャッチ|リスト用.jpg)
- サザンカンフォート・・・・20ml
- オレンジキュラソー・・・・20ml
- レモンジュース・・・・・・10ml
- ライムジュース・・・・・・10ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・20%
サザンカンフォートに、オレンジキュラソー、レモン & ライムの酸味を加えることで、フルーティーかつサッパリとした飲み口に、サザンカンフォートの深みを感じられる飲みやすいカクテルに仕上がっています。
アフター・ディナー ( リキュールベース ) Recipe no.136
その名前の通り食後( ディジェスティフ Digestif )にピッタリなカクテル。アプリコットのサッパリ目の甘味に、オレンジの果皮から作られたオレンジキュラソーに酸味のライムジュースを加えたレシピで、食後の口直しにも近い味ではないかと思います。 アルコール度数は決して低いわけではないので、軽く飲む感じがおすすめ。
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イーストインディア ( ブランデーベース + パインジュース ) Recipe no.140
![ブランデーベースショートカクテルのイーストインディア](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2022/10/イーストインディア|アイキャッチ|リスト用.jpg)
- ブランデー・・・・・・・・40ml
- オレンジキュラソー・・・・10ml
- パイナップルジュース・・・10ml
- アンゴスチュラビターズ・・1dash
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・28%
ブランデーの芳醇な香りと、オレンジキュラソーの柑橘系の香り、パイナップルジュースの甘酸っぱい味わいが調和した、 複雑で深みのある味わいが特徴です。
オリンピック ( ブランデーベース + オレンジジュース ) Recipe no.166
1924年パリ・オリンピック開催を記念してつくられた由緒あるカクテル。ブランデーの香り、オレンジキュラソーの独特のほろ苦さ、オレンジジュースのフルーティーさがマッチしたレシピです。 フレッシュなオレンジジュースが爽やかさを出し、甘味を引き締め、ブランデーのコクを更に深めているカクテルです。
エル・プレジデンテ ( ラムベース + ワイン ) Recipe no.204
「 エル・プレジデンテ 」とはスペイン語で大統領や社長といった意味があります。見た目はオレンジの中にグレナデンシロップを少量入れることで、絶妙な色合いが綺麗です。ホワイトラムとドライ・ベルモットが深い味わいを出し、フルーティーでサッパリとした味わいですが、後からアルコール感のパンチがやってきます。同名のカクテルがありますが、こちらはフランス版です。
シルビア ( ラムベース + オレンジジュース + パインジュース ) Recipe no.250
ホワイト・ラムは20mlと少なめなため、アルコール感は弱めになっていて、オレンジジュースやパイナップルジュースのフルーティーさが強く感じます。 卵黄が入ることにより、フルーツジュースの酸味が抑えられ、代わりにコクが入っているので、全体的にサッパリとした甘みとまろやかさが特徴のカクテルです。
〚 カクテルで使うおすすめの材料 〛
~ オレンジキュラソー ~
オレンジの果皮をブランデーなどに漬けこみ、加糖をしたリキュールで、ベースのお酒のお供としてよく使われていて、オレンジ色に着色されており、オレンジの香りとブランデーの芳醇さが豊かなリキュールです。
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ポチップ
春 望 ( 日本酒ベース + リキュール ) Recipe no.267
「 春望 」とは中国の唐の時代に生まれた詩で、755年~763年にあった安史の乱の最中に詠んだ五言律詩( 一句五字、八句でできている詩のこと )として記録に残っています。全てリキュールなので甘味は強めですが、サッパリとした甘みなのと、ライチの香りが重さを軽減していて飲みやすくなってるカクテルです。
A-1 エーワン ( ジンベース ) Recipe no.342
辛口とキレのドライジンに、オレンジキュラソーの甘味を加えたシンプルなレシピで、アクセントのレモンジュースとレモンピールが香り、風味ともに上品に仕上げているカクテル。
ブレックファースト・エッグノック ( ブランデーベース + ミルク ) Recipe no.402
![](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2023/06/ブレックファーストエッグノック・アイキャッチ.jpg)
- ブランデー・・・・・・・・30ml
- オレンジキュラソー・・・・15ml
- 全卵・・・・・・・・・・・1個
- ミルク・・・・・・・・・・Full
- ナツメグパウダー
技法・・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・9%
今回紹介した「 ブレックファースト・エッグノック 」とは、その名前の通り朝食に飲むエッグノックスタイルのカクテルです。カクテル自体はブランデーの芳醇な香りと、オレンジキュラソーのフルーティーな甘味に卵とミルクを加えたレシピで、芳醇な香りを感じつつまろやかな甘味が特徴のカクテルです。
トレス・コスモポリタン ( テキーラベース + クランベリージュース ) Recipe no.418
今回紹介したカクテルトレス・コスモポリタンとは、ウォッカベースコスモポリタンから派生したバリーエションカクテルです。コスモポリタンのウォッカをアガヴェを主原料とした独特な風味を持つテキーラに変えたレシピで、オレンジキュラソーの甘味、クランベリージュースの甘酸っぱさを合わせ、酸味を感じながらもサッパリと飲みやすいカクテルになっています。
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グランマルニエ・コスモポリタン ( ウォッカベース + クランベリージュース ) Recipe no.437
「 グランマルニエ・コスモポリタン 」とは、ウォッカベース・カクテルの代表的存在である「 コスモポリタン 」から派生したバリエーション・カクテルです。全体的に爽やかな口当たりに、少しの甘味を感じることができ、飲みやすいカクテルです。 本家のコスモポリタンよりはオレンジキュラソーのコクが感じられ、甘味を少し引き立ててくれているように思えます。
グランマルニエ・オレンジ ( リキュールベース + オレンジジュース ) Recipe no.473
通常オレンジキュラソーはベースとして使われることは少なく、殆どがベースのお供として香り付けや甘味を加えるために使われます。しかしオレンジの果皮を漬け込んでつくられたリキュールをオレンジジュースで割るというとてもシンプルで相性が悪いはずがないカクテルなので、ベースとしてもおすすめできる一品となっています。ぜひ市販のオレンジジュースではなくフレッシュのオレンジジュースで飲むことをおすすめします。
ゴールデン・マルガリータ ( テキーラベース ) Recipe no.541
テキーラベースの中では一番の人気カクテルである「 マルガリータ 」があり、今回紹介したカクテルはそのマルガリータから派生したバリエーション・カクテルです。マルガリータで使われているホワイトキュラソーとライムジュースを、オレンジキュラソーとレモンジュースに変えたレシピで、オレンジキュラソーに変えることでコクや濃厚さ、甘味の感じ方が変わり、テキーラのクセをマルガリータよりも感じにくくなっています。
ベルモットキュラソー ( ワインベース ) Recipe no.558
少ない材料でシンプルながらも、はっきりとしたテイストに奥深さも少し感じられる魅力的な一品。ドライベルモットの複雑な風味とキュラソーの柑橘系の香味が絶妙に調和し、シンプルながら奥深い味わになっています。
〚 オレンジキュラソーに合うおすすめの材料 〛
~ ウイスキー & ブランデー ~
麦芽の甘い香りとフルーツの香り、チョコレートなどの香ばしさでありながら爽やかさも感じられる香りに、深いまろやかさと、チョコレートの様な甘味とスモーキーさが口の中に広がる風味が感じられます。世界中で飲まれている原因の一つでもあるバランスの良さが最大の特徴です。
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ポチップ
1863年創立のブランデーの名門で、5世代にわたってコニャック造りに情熱を注ぎできました。フローラルなアロマが織りなす絶妙なハーモニー、ソフトでフルーティーな香り、ほんのりとオーク樽の香りがあるのが特徴です。 そのフルーティーな香りがカクテルにも生かされる一品です。
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ポチップ