アキダクトのカクテルレシピ・作り方・特徴｜ウォッカ + アプリコットリキュール + ホワイトキュラソー

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アキダクトは、その名前自体がまさに謎かけのような一杯です。実に説得力のある由来説があり、この希少なウォッカクラシックは1976年のスタン・ジョーンズ著『Complete Barguide』に初めて登場し、ニューヨーク・クイーンズの競馬場「アキダクト・レーストラック」から名を取ったのかもしれません。

ウォッカの澄んだ骨格に、アプリコットブランデーの華やかな甘みとホワイトキュラソーの柑橘の深みが重なり、仕上げのオレンジピールが香りを放ちます。

今夜一杯、じっくりと時間をかけて味わいたい一杯を試してみてください。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.109

ウォッカ・・・・・・・・・・・30ml
アプリコットブランデー・・・・15ml
ホワイトキュラソー・・・・・・15ml
ライムジュース・・・・・・・・1tsp
オレンジピール

※ 1tsp = バースプーン1杯分の分量のこと
※ ピール = 果実皮をカクテルに絞って香り付けをする

このカクテルの材料リストへ ⇓

作り方

Step

準備する

グラスはあらかじめ冷やしておくか、氷を入れて注ぎ、注ぐ直前に氷と水を捨ててください。シェーカーも同様に、氷を入れてよくかき混ぜて冷やし、水を捨ててください。

Step

材料を合わせる

シェーカーにウォッカ、アプリコットブランデー、ホワイトキュラソー、ライムジュース、氷を入れます。

Step

シェークする

しっかりとシェークを行い、グラスヘ注ぎ、オレンジピールをして完成です。

シェーカーの使い方 ⇒

技法 = シェーク
グラス = カクテルグラス
アルコール度数 = 31% ～ 32% 前後
最適なTPO = 日中 / 食前
カクテル言葉 = 「時の流れに身を任せて」「しばしの別れ」
カクテル誕生日 = 「 11月29日」

アキダクトの詳細・動画

由来・特徴

ニューヨーク・クイーンズにあるアキダクト・レーストラックを上空から撮影した写真。楕円形のダートトラック、池のある緑のインフィールド、周辺の住宅街が写っています

Photo ｜ニューヨーク・アキダクト競馬場｜ Wikipedia

アキダクトが文献に初めて登場するのは、1976年のスタン・ジョーンズ著『Complete Barguide』でした。アメリカでカクテルブックがほとんど出版されなかった時代に生まれた、貴重なウォッカクラシックの一つです。名前は一見すると少し不思議ですが、有力な説の一つに、競馬から借用した古い命名習慣にちなむというものがあります。多くのクラシックカクテルが競馬場やクラブの名前を冠しているように、この一杯もニューヨーク・クイーンズにある競馬場「アキダクト・レーストラック」から名を取ったのかもしれません。

ウォッカの澄んだキレのある味わいが土台となり、アプリコットブランデーが華やかな甘みを、ホワイトキュラソーのオレンジピールの香りが柑橘の深みを重ね、ライムジュースが全体を引き締めます。仕上げのオレンジピールが、グラスを鼻に近づけた瞬間に柑橘の香りをふわりと立ち上げます。

これは実に過小評価されているウォッカクラシックだと私は思います。グラスに注がれた琥珀色の液体は、まず杏とオレンジの芳醇な香りが鼻を抜け、ウォッカの力強さと優しい甘みが溶け合い、すっきりとした飲み口の奥に深みのある余韻が残ります。じっくりと時間をかけて味わいたい一杯です。