ジャック・ターのカクテルレシピ・作り方・特徴｜ラム + サザンカンフォート + ライムジュース

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ジャックターという名前は、その響きどおりの意味を持っています。18〜19世紀の英国で一般の船員を指した俗称で、船の索具を防水するために使ったタールにちなんでいます。船を模した内装のジャズバーが並ぶ横浜中華街生まれの一杯にふさわしい名前です。

驚異的なアルコール度数75.5%を誇るロンリコ151に、サザンカンフォートのピーチ寄りの甘みとライムの爽やかな酸味が重なり、クラッシュアイスを詰めた姿は、港に停泊する船を思わせる涼やかさをたたえます。

今夜一杯、港町の風に乗せた船乗りたちの冒険心を味わってみてください。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.110

ロンリコ１５１・・・・・・・・30ml
サザンカンフォート・・・・・・15ml
ライムジュース・・・・・・・・15ml
クラッシュアイス
ストロー

※ クラッシュアイス = 細かく砕いた氷のこと

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ラム酒のおすすめ銘柄リスト
 サザンカンフォートの紹介ページ

作り方

Step

準備する

あらかじめクラッシュアイスをつくっておきます。
クラッシュアイスは溶けやすいのでグラスには後で入れましょう。

Step

材料を合わせる

シェーカーにロンリコ151、サザンカンフォート、ライムジュース、氷を入れます。

Step

シェークする

しっかりとシェークし、材料をグラスヘ注ぎます。

シェーカーの使い方 ⇒

Step

仕上げ

溶けた水が入らないようにクラッシュアイスを詰めます。
飲みやすいようにストローを挿して完成です。

Point = クラッシュアイスは溶けやすいので素早く作りましょう。

技法 = シェーク
グラス = オールドファッションド
アルコール度数 = 36% ～ 37% 前後
最適なTPO = 日中
カクテル言葉 = 「心の仲間を求める白雪姫」
カクテル誕生日 = 「 9月4日」

ジャック・ターの詳細・動画

由来・特徴

Photo = ロンリコ151｜画像提供 SUNTORY

ジャック・ターは、横浜中華街にある、船を模した内装のジャズバー「ウインドジャマー」が発祥とされる、横浜独自のカクテルです。木製の手すりやランタンで飾られたこの店は、200種類を超えるオリジナルカクテルで知られています。名前は18〜19世紀のイギリスで一般の船員を指した俗称「Jack Tar」から取られ、船の索具や衣服を防水するために使ったタールにちなんでいます。外国人船乗りが数多く行き交った港町・横浜生まれの一杯にふさわしい名前です。

ベースとなるロンリコ151は、実に驚異的なアルコール度数75.5%を誇るゴールドラムで、芳醇で複雑な風味が特徴です。サザンカンフォートがピーチを中心としたフルーツの甘みを、ライムジュースが爽やかな酸味を加えます。クラッシュアイスがグラスいっぱいに詰められた姿は、港に停泊する船を思わせる涼やかな印象を与えます。

この度数にしては驚くほど飲みやすい一杯だと私は思います。まずフルーティーな甘い香りが広がり、続いてライムの爽やかさが素早くやってきますが、ラムの本当の力強さは喉を通る頃にじわりと現れ、グラスが空になった後も長く余韻として残ります。港町の風に吹かれながら、船乗りたちの冒険心に思いを馳せる一杯です。