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それではごゆっくりとご覧ください。
イグアナは、一見とてもシンプルな作り方に見えます。テキーラ、ウォッカ、カルーアを同量ずつ合わせるだけで、他には何も加えません。しかしミキサーを一切使わないため、アルコール度数は33〜34%にも達し、見た目からは想像できないほどの強さを秘めています。
最初のひと口はビターなキャラメルとエスプレッソのような風味から始まり、そのあとにアガベの土っぽい奥行きが続きます。ライムを一絞り加えることで、全体の輪郭が引き締まり、ゆっくり味わうのにふさわしい一杯に仕上がります。
今夜、試してみてください。ただし急いで飲むことは、この一杯には許されません。
レシピと作り方
材 料
Recipe no.026
- テキーラ・・・・・・・・・・・・20ml
- ウォッカ・・・・・・・・・・・・20ml
- カルーア・・・・・・・・・・・・20ml
- ライムスライス
テキーラのおすすめ銘柄リスト
ウォッカのおすすめ銘柄リスト
コーヒーリキュールのおすすめ銘柄リスト
作り方
グラスに氷を入れてかき混ぜてグラスを冷やし、余分に出た水分を、氷を残して捨てます。
テキーラ、ウォッカ、カルーア、の順にグラスヘ入れます。
混ざりにくい材料があるため、しっかりとステアしましょう。
ライムスライスを中に入れると完成です（ お好み ）
- 技法 = ステア
- グラス = オールドファッションド
- アルコール度数 = 33% ～ 34%前後
- 最適なTPO = 食後 / 寝酒 / サパー
- カクテル言葉 = 「 優雅で純粋な心の幼き者 」
- カクテル誕生日 = 「 不明 」
イグアナの詳細と動画
特徴・味わい
このカクテルの名前は南米の爬虫類イグアナに直接由来していますが、率直に言って、その理由は誰にも分かっていません。色合いが似ているからという説や、ショットスタイルのカクテルによくある遊び心のある命名だという説もありますが、どちらも確定的な出典は見当たりません。
イグアナの特徴は、材料すべてがお酒だという点。だからこそ、食後酒や寝酒、夕食後の夜更けの一杯として選ばれる存在であり、長く飲み続けるタイプの一杯ではありません。コクのあるコーヒーリキュールが土台となり、テキーラの野性味とウォッカのキレのある味わいを包み込んで、デザートのようでありながら間違いなく強い一杯に仕上がっています。
ポイント・アレンジ・相性の良い食べ物
- 相性の良い食べ物 — ビターで濃厚な味わいに合わせて、ダークチョコレートやローストアーモンドと一緒にどうぞ。
- 作り方のポイント — カルーアはシロップ状で混ざりにくいため、時間をかけてしっかりステアするのがコツです。
- アレンジ — ライムスライスの代わりにオレンジピールを使うと、より華やかで香り高い柑橘の余韻が楽しめます。
- 飲み方の注意 — アルコール度数が高く甘みも強いため、氷を入れてゆっくり時間をかけて飲むのがおすすめです。
レシピ動画
- レシピ動画｜BAR.Channel Channel Home
材料リスト
上質なブルーアガヴェとメキシコ産のトウモロコシを使い、甘味とコクが絶妙なバランスを実現。柑橘系の爽やかな香りと、フローラルな香りも感じられます。
スミノフウォッカは世界で一番消費量が多いウォッカです。カクテルでも特に多く使われている銘柄で、材料としての安定感や認知度がズバ抜けて高く、カクテルに使うには間違いのないウォッカです。
ブラジル・コロンビア・ケニア産豆をブレンドした本格エスプレッソ型リキュール。強い苦味なのに後味だけが爽やかに消える、イタリア名門の技術が光る一本です
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