定番&人気カクテルリスト・図鑑 Part2|マスターしたいスタンダードレシピをさらに紹介

アペロールオレンジ

リキュール + オレンジジュース

リキュールベースロングカクテルのアペロールオレンジ

アペロール・・・・・・・・45ml
・オレンジジュース・・・・・Full

オレンジのフルーティな味わいが、アペロールの持つビターなニュアンスを和らげており、初めてアペロールを飲む人にも親しみやすいカクテルになっています。暑い夏の日やリラックスタイムにぴったりな一杯です。

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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・ゴブレット
アルコール・・・2%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・ー

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

オレンジと数十種のハーブが織りなすビタースイート。爽やかなほろ苦さが特徴の食前酒

ミントジュレップ

ウイスキー + ミント

ウイスキーベースロングカクテルのミントジュレップ

バーボンウイスキー・・・・60ml
・シュガーシロップ・・・・・2tsp
・ソーダ・・・・・・・・・・30ml
・ミントの葉・・・・・・・・5枚
・クラッシュアイス

バーボンウイスキーのリッチでスパイシーな風味と、ミントの爽やかな香りが特徴的です。シンプルシロップがバーボンの強さを和らげ、全体的にバランスのとれた味わいを作り出します。

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技法・・・・・・ー
グラス・・・・・ジュレップカップ
アルコール・・・22%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・明日への希望

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

ハチミツの甘い香りとスパイシーさ。深みと力強さを兼ねた逸品

ロブ・ロイ

ウイスキー + ベルモット

ウイスキーベースショートカクテルのロブ・ロイ

スコッチウイスキー・・・・30ml
スイートベルモット・・・・30ml
・アンゴスチュラビターズ・・1dash
・マラスキーノチェリー

スコッチウイスキーの芳醇な風味とスイートベルモットの甘さが絶妙に融合しています。スコッチウイスキーの中にはスモーキーでピーティなものが多く、これがロブ・ロイの味に独特の深みを与えます。

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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・25%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・あなたの心を奪いたい

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

まろやかで上品な甘味とフルーツ香、長い余韻のクラシックスコッチ

コープスリバイバー No.1

ブランデー + ベルモット

ブランデーベースショートカクテルのコープスリバイバーno1

・ブランデー・・・・・・・・30ml
・カルヴァドス・・・・・・・15ml
スイートベルモット・・・・15ml
・レモンピール

フルーティーさは感じるものの濃厚で甘味が強く、芳醇さが特徴の一品。ブランデーのコクとカルヴァドスのフルーティーさ、スイートベルモットの甘さがバランスよく混ざり合い、複雑で深みのある味わいを楽しめます。

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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・32%
最適なTPO・・・食後 / 寝酒 / 迎え酒
カクテル言葉 ・・死んでもあなたと

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

オーク樽長期熟成。バニラと熟果実の芳醇さに、シルクのような滑らかな質感

サングリア

ワイン + フルーツカット

ワインベースロングカクテルのサングリア

・赤ワイン・・・・・・・・・適量
グレナデンシロップ・・・・2tsp
・オレンジ,リンゴ,イチゴのカット
・ミントの葉

フルーツの甘味と酸味が広がり、その後にワインの豊かなコクが追いかけてきます。フルーツの自然な甘味とワインの酸味が絶妙に絡み合い、後味は軽やかでさっぱりとしています。冷やすことでより爽快感が増します。

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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・ワイングラス
アルコール・・・12%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・ー

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

スペイン南東部産葡萄使用。鮮やかなルビー色となめらかで芳醇な香りが魅力

ビーズ・ニーズ

ジン + レモンジュース

ジンベースショートカクテルのビーズニーズ

ドライジン・・・・・・・・50ml
・オレンジジュース・・・・・20ml
・レモンジュース・・・・・・20ml
・ハチミツ・・・・・・・・・2tsp

ジンのボタニカルな風味、レモンジュースの酸味、そしてハチミツの自然な甘さが絶妙に調和しています。特にハチミツを使うことで、ほのかな甘味とフローラルな香りが加わり、深みのある味わいが楽しめます。

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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・18%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

オレンジピール使用の先駆的ドライジン。バランスの良い風味で、柑橘系カクテルに最適です

サウスサイド

ジン + ミント

ジンベースショートカクテルのサウスサイド

ドライジン・・・・・・・・45ml
・レモンジュース・・・・・・15ml
・シュガーシロップ・・・・・1tsp
・ミントの葉・・・・・・・・6枚

ジンのボタニカルな風味とミントの爽やかな香りが融合し、シトラスの酸味が全体を引き締める非常にバランスの良いものです。ミントの清涼感とシトラスのフレッシュさが特徴的で、軽やかな口当たりが続きます。

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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・24%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

シトラスとクランベリーが織りなす複雑な香り。深く個性豊かな極上の一杯

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ホワイトルシアン

ウォッカ + クリーム

ウォッカベースロングカクテルのホワイトルシアン

ウォッカ・・・・・・・・・40ml
コーヒーリキュール・・・・20ml
・クリーム・・・・・・・・・20ml

コーヒーリキュールの濃厚な風味とウォッカのシンプルな味わいが、生クリームのまろやかさによって一体となり、非常にバランスの取れたカクテルとなります。甘さがあるので、デザート感覚で楽しむこともできます。

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技法・・・・・・ステア & フロート
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・30%
最適なTPO・・・食後 / 寝酒
カクテル言葉 ・・愛しさ

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

世界で最も消費されるウォッカ。安定感と認知度が抜群で、カクテルに間違いのない一本

ポルノスターマティーニ

ウォッカ + リキュール

ウォッカベースショートカクテルのポルノスターマティーニ

バニラウォッカ・・・・・・30ml
パッソア・・・・・・・・・15ml
・ライムジュース・・・・・・10ml
・シュガーシロップ・・・・・5ml
・フルーツピューレ・・・・・2tsp
・シャンパン・・・・・・・・1shot

トロピカルでフルーティーかつウォッカの飲みごたえがあるカクテルで、シャンパンと交互に飲むことで、口の中でトロピカル風味と爽やかで上品な香りを味わうことができる一品です。

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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・22%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・大胆で遊び心があり、セクシー

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

天然材料のみ糖分無添加。バニラとバタースカッチにチョコレートが調和

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ハリケーン

ラム + トロピカル

ラムベースロングカクテルのハリケーン

ホワイトラム・・・・・・・30ml
ダークラム・・・・・・・・30ml
・オレンジジュース・・・・・15ml
・パインジュース・・・・・・15ml
・ライムジュース・・・・・・15ml
グレナデンシロップ・・・・10ml
・マラスキーノチェリー
・クラッシュアイス

フルーティで濃厚でありながらも爽やかさを兼ね備えています。ラムの持つ甘さと深み、そしてパインやオレンジのフルーティな酸味、ライムのほのかな酸っぱさが絶妙に調和しています。

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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・ハリケーングラス
アルコール・・・18%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・ー

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

カリブ3国のラムをフランスで二次熟成。芳醇で複雑な香りが織りなす金賞の個性

ダーク & ストーミー

ラム + ジンジャーエール

ラムベースロングカクテルのダークアンドストーミー

ダークラム・・・・・・・・45ml
・ライムジュース・・・・・・1tsp
ジンジャーエール・・・・・Full

ラムの豊かな甘味とジンジャービールのスパイシーな刺激が一口ごとに感じられ、飲む人を爽やかな気分にさせます。また、ライムの爽やかな香りがアクセントとなり、全体の味を引き締めています。

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技法・・・・・・ステア & フロート
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・9%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・ー

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

芳ばしい香りと柔らかな口当たり。200年の歴史を誇るバミューダ産ダークラム

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ピニャ・コラーダ

ラム + トロピカル

ラムベーストロピカルカクテルのピニャコラーダ

ホワイトラム・・・・・・・30ml
・ココナッツミルク・・・・・45ml
・パインジュース・・・・・・80ml
・クラッシュアイス
・パインカット

ラムをベースに、ココナッツミルクとパインジュースを合わせたレシピで、ココナッツミルクとパインジュースが爽やかさと南国を思わせる風味を感じさせながら、あっさりとしたコクが飲みごたえを生んでいる一品です。

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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・ゴブレット
アルコール・・・7%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・淡い思い出

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

熟成ラムを色抜きした甘美な味わい。柑橘とクレームブリュレが滑らかに溶ける至福

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ゴッドファーザー

ウイスキー + アマレット

ウイスキーベースロングカクテルのゴッドファーザー

ウイスキー・・・・・・・45ml
アマレット・・・・・・・15ml

ウイスキーのスモーキーな香りと、アマレットのアーモンド風味が一体となり、リッチな味わいを楽しむことができます。甘さがありながらも、ウイスキーの風味をしっかりと感じられるのが特徴の一品です。

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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・34%
最適なTPO・・・日中 / 食後 / 寝酒
カクテル言葉 ・・偉大

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

バーボン樽とシェリー樽で熟成。バニラとドライフルーツの豊かな香りが魅力の逸品

ブールバルディエ

ウイスキー + ベルモット

ウイスキーベースロングカクテルのブールヴァルディエ

バーボンウイスキー・・・・30ml
スイートベルモット・・・・15ml
カンパリ・・・・・・・・・15ml
・マラスキーノチェリー

甘味と苦味と深み、飲みごたえがある色男にピッタリなカクテルです。バーボンの力強さに、カンパリとベルモットが加わることで、深みのあるリッチなフレーバーと、複雑ながらもバランスの取れた味わいが楽しめます。

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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・27%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・伊達男

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

冬小麦の豊かな甘みにハチミツとオレンジの風味が重なる、滑らかな一杯

ビューカレ

ブランデー + ベルモット

ブランデーベースロングカクテルのヴュー・カレ

・ブランデー・・・・・・・・20ml
ライウイスキー・・・・・・20ml
スイートベルモット・・・・20ml
・ベネディクティン・・・・・1tsp
・アンゴスチュラビターズ・・3dash
・ペイショーズ・ビター・・・3dash

ライウイスキーのスパイシーさ、コニャックのフルーティーさ、スイートベルモットの甘さ、ベネディクティンのハーブ香たちの甘さ、苦さ、アルコールの強さが調和し、一口ごとに異なるニュアンスを楽しめます。

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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・30%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・古き広場

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

スパイスとフルーツにバニラが調和。力強くエレガントでカクテル向きの複雑な味わい

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