レモンジュース & ライムジュース を使ったカクテルの種類 リスト・一覧｜レシピを簡単リストで紹介

サマー・ディライト （ ノンアルコール + ソーダ ） Recipe no.094

• ライムジュース・・・・・・30ml
• グレナデンシロップ・・・・15ml
• シュガー・シロップ・・・・2tsp
• ソーダ・・・・・・・・・・Full
• ライムカット

技法・・・・シェーク & ビルド
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・0%

ライムジュースの強い酸味にザクロシロップ（ グレナデンシロップ ）でコクのある甘みを足し、それらをソーダで割ったカクテル。 近いレシピにサラトガクーラーがあるが、サラトガクーラーをより甘味にし、ジンジャーエールをソーダに変えることで、酸味と苦味から爽やかさとサッパリ感に変えたレシピになっている。

グロッグ （ ラムベース + 水割り & お湯割り ） Recipe no.097

• ゴールドラム・・・・・・・30ml
• レモンジュース・・・・・・15ml
• ミネラルウォーター・・・・Full
• シナモンスティック・・・・1本
• クローブ・・・・・・・・・3粒

技法・・・・・ビルド
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・6%

ベースにはゴールドラムかダークラムを使います。 そのゴールドラム、ダークラムの風味や味を酸味のレモンジュースを加え原酒を楽しめるカクテルです。ダークラムとレモンジュースとお湯で割り、お好みで角砂糖。シナモンスティックを入れるのが本来のレシピで、大航海時代の壊血病を視野に入れ後にレモンジュースが加わるようになりました。

テキーラ・サンセット （ テキーラベース ） Recipe no.098

• テキーラ・・・・・・・・・30ml
• レモンジュース・・・・・・30ml
• グレナデンシロップ・・・・10ml
• クラッシュ・ド・アイス
• フルーツカット

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・14%

サンセット（ Sunset ）とは日没、終局、晩年という意味があります。テキーラの独特なブルーアガヴェの風味に、レモンジュースの酸味、グレナデンシロップ（ ザクロシロップ ）の甘味をトロピカルスタイルで楽しむカクテルです。 クラッシュ・ド・アイスを使用するため、最初はテキーラのアルコールがガツンと来るかもしれませんが、徐々にそれらは溶けやすい氷と混ざり、薄くなって飲みやすくなっていきます。

ウィスキー・サワー （ ウィスキーベース ） Recipe no.100

• ウィスキー・・・・・・・45ml
• レモンジュース・・・・・20ml
• 砂糖・・・・・・・・・・1tsp
• レモンスライス

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・サワーグラス
アルコール・・23%

数ある サワー・スタイル の中でも最も古くからあるとされ、最も有名なものがこのウィスキー・サワーとされています。ベースのウィスキーは、やはりトウモロコシを原料としたバーボン・ウイスキーをお勧めします。 トウモロコシ原料の甘味とレモンジュースの酸味が加わり、深い味わいとサッパリ感が混ざり合ったシンプルで飲みやすいカクテルになっています。

ブランデー・サワー （ ブランデーベース ） Recipe no.101

• ブランデー・・・・・・・・45ml
• レモンジュース・・・・・・20ml
• 砂糖・・・・・・・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・サワーグラス
アルコール・・23%

芳醇な香りが高く、まろやかな口当たりが特徴のブランデーにレモンジュースの酸味が加わり、深くまろやかな味わいとサッパリ感が混ざり合ったシンプルで飲みやすいカクテルになっています。

クロンダイク・ハイボール （ ワインベース + ジンジャーエール ） Recipe no.102

• ドライ・ベルモット・・・・30ml
• スイート・ベルモット・・・30ml
• レモンジュース・・・・・・20ml
• 砂糖・・・・・・・・・・・2tsp
• ジンジャーエール・・・・・Full
• レモンスライス

技法・・・・シェーク & ビルド
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・5%

クロンダイクとは、カナダのユーコン準州にある土地の名称で、その土地には同じ名前の川もあります。ワインの香りとベルモット特有の甘味に、レモンの酸味をプラスし、それらをジンジャーエールで割るハイボール・スタイルのレシピ。独特のクセがなく、どなたでも美味しく飲め、特におすすめのカクテルです。

キュラソー・クーラー （ ウォッカベース + オレンジジュース ） Recipe no.108

• ウォッカ・・・・・・・・30ml
• ブルーキュラソー・・・・30ml
• レモンジュース・・・・・30ml
• オレンジジュース・・・・Full
• オレンジカット

技法・・・・・シェーク & ビルド
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・6%

ウォッカのクリアなパンチに、キュラソーの甘味とレモンジュースの酸味をオレンジジュースで割っているカクテルで、飲みやすさが抜群に良く、ブルーキュラソーとオレンジジュースの混ざった色合いが綺麗さが特徴の クーラースタイル のカクテルです。

ジャック・ター （ ラムベース ） Recipe no.110

• ロリンコ１５１・・・・・・30ml
• サザンカンフォート・・・・15ml
• ライムジュース・・・・・・15ml
• クラッシュド・アイス
• マドラー

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・38%

このカクテルの特徴は何といってもベースのラムがロリンコ151を指定していることでしょう。アルコール度数が75.5%もあり、火を点ければ普通に点火しちゃいます。ロングカクテルの中ではかなりアルコール度数が高めです、なので通常の氷よりも溶けやすいクラッシュド・アイスが溶けてきて、少し薄まった頃だと飲みやすいかもしれません。

サムライ （ 日本酒ベース ） Recipe no.171

• 日本酒・・・・・・・・・・40ml
• ライムジュース・・・・・・20ml
• レモンジュース・・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・12%

当初サムライは「 サケ・ライム 」と呼ばれていましたが、いつの間にか名前が「 サムライ 」となっていました。日本酒ベースにライムとレモンを加えて作るカクテルで、ライムジュースとレモンジュースを入れることで、柑橘系の酸味が強く前面に出ており、日本酒特有の麹の香りはかすかですが残っています。 一見日本酒ベースと気づかないかもしれませんが、日本酒特有の飲み口やキレはそのままで、このキレが名前のルーツなのかもしれません。

グレープフルーツ・コリンズ （ ジンベース + ソーダ ） Recipe no.173

• ドライジン・・・・・・・・・30ml
• ピンク・グレープフルーツ・・30ml
• レモンジュース・・・・・・・30ml
• シュガーシロップ・・・・・・15ml
• ソーダ・・・・・・・・・・・Full
• レモンスライス

技法・・・・シェーク & ビルド
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・8%

辛口とキレのあるドライジンをベースに、酸味と甘みのピンクグレープフルーツリキュール、柑橘系の酸味のレモンジュースを加え、ソーダで割ったレシピです。サッパリとして飲みやすく爽快感もあるカクテルで、ドライジンの存在がアルコール感も出しているので、飲みごたえもあります。

トム・コリンズ （ ジンベース + ソーダ ） Recipe no.174

• オールド・トム・ジン・・・60ml
• レモンジュース・・・・・・20ml
• 砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
• ソーダ・・・・・・・・・・Full
• レモンスライス

技法・・・・シェーク & ビルド
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・12%

ジンのドライ感とキレ、レモンジュースの柑橘系の酸味が合わさり、それを爽快感と喉越しが良いソーダで割ったレシピで、キリッとした口当たりに、飽きにくさと飲みやすさを兼ね備えた定番カクテルです。

ヴィト・コリンズ （ ジンベース + ソーダ ） Recipe no.175

• ドライジン・・・・・・・・45ml
• マラスキーノ・・・・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・・20ml
• シュガーシロップ・・・・・1tsp
• ソーダ・・・・・・・・・・Full
• レモンスライス

技法・・・・シェーク & ビルド
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・11%

マラスキーノリキュールは、渋いさくらんぼの様な独特な風味と、スッキリとした甘さが特徴です。 トム・コリンズのはドライ・ジンのキレと柑橘類の酸味にソーダが加わった爽快感あるカクテルで、そのトム・コリンズにスッキリとした甘味が加わり、より飲みやすく、サッパリとした口当たりになっています。 トム・コリンズが少しキツイと感じる方は、こちらのヴィト・コリンズをおすすめします。

ギムレットハイボール （ ジンベース + ソーダ ） Recipe no.198

• ジン・・・・・・・・・・・45ml
• ライムジュース・・・・・・15ml
• シュガーシロップ・・・・・1tsp
• ソーダ・・・・・・・・・・Full

技法・・・・シェーク & ビルド
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・9%

ドライジンの香りと飲みごたえに、酸味のライムジュースと、シュガーシロップを加え、ソーダで割ったレシピで、爽快感、飲みやすさが特徴的のカクテルになっています。

ギムレット （ ジンベース ） Recipe no.200

• ドライジン・・・・・・・40ml
• ライムジュース・・・・・20ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

ギムレットは19世紀末、イギリス東洋艦隊海軍将校に配給されていたジンの飲みすぎにを阻止するために生まれました。ドライジンの辛みのあるキレに、甘味と柑橘系酸味のライムジュースを加えシェークし、良く冷やすというレシピで、ジンのほのかな香り、ライムジュースの甘みが合わさり、サッパリとしたキレが特徴のカクテルです。

ウォッカ・ギムレット （ ウォッカベース ） Recipe no.202

• ウォッカ・・・・・・・・・45ml
• ライムジュース・・・・・・15ml
• シュガーシロップ・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・24%

ジンベースの代表的カクテルの中の一つ「 ギムレット 」のバリエーションカクテルです。ドライジンよりもウォッカの方がクリアさがあり、無味無臭に近いため、ライムジュースの風味を強く感じられるかと思います。 ベースのウォッカを、フレーバー・ド・ウォッカに変えてみると、色々な風味を楽しめるかと思います。