レモンジュース & ライムジュース を使ったカクテルの種類 リスト・一覧|レシピを簡単リストで紹介
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ー 果汁系 カクテルレシピ リスト ー
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〚 他のカクテル レシピリスト 〛
メスカル・マルガリータ ( メスカルベース ) Recipe no.543
- メスカル・・・・・・・・・30ml
- アガヴェシロップ・・・・・15ml
- ライムジュース・・・・・・15ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・17%
メスカルは、主原料であるアガヴェから糖分を出すために土に埋めて蒸し焼きにします。 そのためほんのりとしたスモーキーな風味を楽しめます。 その風味に、テキーラやメスカル特有のテイストにアガヴェシロップで甘味を加え、柑橘系酸味のライムジュースで酸味とフレッシュ感を合わせたレシピです。全体的にはやはりメスカルが前面にでたテイストではありますが、酸味と甘味もしっかりと加えているので、爽やかさと飲みごたえのあるカクテルです。
ジン・バジルスマッシュ ( ジンベース ) Recipe no.549
- ドライジン・・・・・・・・50ml
- レモンジュース・・・・・・20ml
- シュガーシロップ・・・・・10ml
- バジルの葉・・・・・・・・8枚
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・21%
「 スマッシュ Smash 」とは「 破壊する、粉砕する、粉々になる 」という意味だそうで、そのまま「 バジルを粉砕したカクテル 」という意味だと言えます。バジルの香りと風味が、ドライジンと相性が良く、そこに柑橘系酸味のレモンジュースが爽やかさと酸味の刺激を生み出しています。◆ 作り方はカクテル名か画像をクリックしてください
レール・スプリッター ( ノンアルコール + ジンジャーエール ) Recipe no.560
- レモンジュース・・・・・・30ml
- シュガーシロップ・・・・・20ml
- ジンジャーエール・・・・・Full
- レモンスライス
技法・・・・・ビルド
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・0%
「 レール・スプリッター Rail splitter 」のレールとは、レールフェンスのことで、スプリッターとは割る人、つまり「 木こり 」のことをそう呼ぶこともあるようです。カクテルの特徴は、柑橘系酸味のレモンジュースに、シュガーシロップの甘味を加え、辛味と爽快感のあるジンジャーエールで割ったレシピで、酸味、甘味、辛味が一体化したカクテルです。
グランマルニエ・モヒート ( リキュールベース + ミント ) Recipe no.572
- グランマルニエ・・・・・・・・40ml
- シュガーシロップ・・・・・・・2tsp
- ソーダ・・・・・・・・・・・・Full
- カットライム・・・・・・・・・1個
- ミントの葉・・・・・・・・・・15枚
技法・・・・・ビルド
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・7%
ベースのラムをオレンジキュラソーに変えるというシンプルなバリエーションで、スピリッツからリキュールに変わったことで甘味が強く、果実のような香りがミントの爽やかさと混ざり合っていることが最大の特徴です。
◆ 作り方はカクテル名か画像をクリックしてください
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チャーリー・チャップリン ( リキュールベース + レモンジュース ) Recipe no.595
- スロージン・・・・・・・・20ml
- アプリコットリキュール・・20ml
- レモンジュース・・・・・・20ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・18%
「 チャーリー・チャップリン 」とは、1900年代前半に活躍した喜劇王こと「 チャールズ・スペンサー・チャップリン 」の名前をそのまま名付けたカクテルです。アプリコットとスロージンの甘味が飲みやすく爽やかなカクテルにしています。全体的には酸味が目立ちますが、甘い香りのする酸味なので何杯も飲めてしまうテイストをしています。
ジンライム ( ジンベース ) Recipe no.603
- ドライジン・・・・・・・・45ml
- ライムジュース・・・・・・15ml
- ライムカット
技法・・・・・ビルド
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・27%
ジンライムが誕生したのは18世紀頃のイギリスという諸説があり、当時壊血病対策としてビタミンCを補う為にジンにライムを入れて飲んでいたのが始まりだと言われています。飲みごたえと微かなドライジン特有の香りに、酸味が加わることで爽やかにロックのジンを楽しむことができるカクテルです。中にはライムジュースを加えずに、ライムカットを良く絞って飲まれる方もいるようです。
オーガスタ・セブン ( リキュールベース + パインジュース ) Recipe no.627
- パッソア・・・・・・・・・45ml
- パイナップルジュース・・・90ml
- レモンジュース・・・・・・15ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・5%
大阪市にあるBARオーガスタのバーテンダー 品野 清光氏の7番目のオリジナルカクテルであることから、「 オーガスタ・セブン 」という名前になっているそうです。パッションリキュールのフルーティーな甘味をベースに、甘酸っぱさが魅力のパイナップルジュースと、柑橘系酸味のレモンジュースを合わせたレシピで、フルーティーな香り、甘味、酸味と3っつのフルーティーさを楽しめるトロピカル風な一品です。
ラム・クーラー ( ラムベース + ソーダ ) Recipe no.640
ラムをベースに、柑橘系酸味のライムジュースを加え、炭酸水で割り、アクセントにザクロやベリーなどを使ったグレナデンシロップをアクセントに加えたレシピで、ラムとライムジュースのサッパリとした口当たりの中に、ほのかにグレナデンシロップの甘味が感じられるシンプルで爽やかなカクテルです。
〚 カクテルに使うおすすめの道具 〛
~ ハンドジューサー ~
レモン、ライムの小型の柑橘類の搾り用に適したジューサーです。部品が多い従来のジューサーを洗う面倒くささは一切なく、ご家庭の食器洗い機にもご使用いただけます。高品質なステンレス製で、レモンや柑橘類の酸に強く、錆がつきにくいので長くご使用頂けます。
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ポチップ
テキーラ・ギムレット ( テキーラベース ) Recipe no.645
- テキーラ・・・・・・・・・45ml
- ライムジュース・・・・・・15ml
- シュガーシロップ・・・・・1tsp
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・24%
そのギムレットから派生したバリエーション・カクテルで、ギムレットのベースであるドライジンを、テキーラに変更したシンプルなカクテルです。アガヴェの独特なテイストが特徴的なスピリッツのテキーラをベースに、柑橘系酸味のライムジュースと、シュガーシロップの甘味をアクセントとして加えたレシピで、テキーラ本来の風味を存分に楽しめるシンプルなカクテルです。
ピーチツリー・ダイキリ ( リキュールベース ) Recipe no.648
ピーチリキュールは、デカイパーのピーチツリーを使います。 甘さ控えめで、ダイキリに使うにはぴったりのピーチリキュールです。そのピーチツリーをベースに、スピリッツのホワイトラム、柑橘系酸味のライムジュースを合わせたレシピで、ホワイトラムのクリアさとライムジュースの酸味が爽やかなテイストにしながら、桃の香りと甘味をあっさりとした飲み口で楽しめるカクテルです。
ジョン・コリンズ ( ウィスキーベース + ソーダ ) Recipe no.650
- ウィスキー・・・・・・・・45ml
- レモンジュース・・・・・・20ml
- 砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
- ソーダ・・・・・・・・・・Full
- レモンスライス
技法・・・・・シェーク & ビルド
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・9%
「 ジョン・コリンズ 」のジョンとは、19世紀前半にイギリス・ロンドンのリマーズ・コーナーというお店でボーイ長を務めていたとされている「 ジョン・コリンズ 」氏の名前です。ウィスキーの飲みごたえに、柑橘系酸味のレモンジュースと、甘味の砂糖を加え、ソーダで割ったシンプルなレシピで、ウィスキーの奥深いテイストと香りが酸味と炭酸が合わさることで、爽快感と芳醇さを合わせた爽やかなカクテルに仕上がっています。
コモドール ( ウィスキーベース ) Recipe no.651
- ライ・ウィスキー・・・・・40ml
- ライムジュース・・・・・・20ml
- シュガーシロップ・・・・・1tsp
- オレンジビター・・・・・・2dash
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%
「 コモドール Commodore 」とは、海軍の階級である「 代将 」のことです。スパイシー感と穀物の甘味が感じられるライ・ウィスキーをベースに、柑橘系酸味のライムジュースを合わせ、アクセントにシュガーシロップの甘味と、オレンジビターの香りを加えたレシピで、酸味、苦味、そして飲みごたえがあり、ほんのりとした甘味が感じられるカクテルです。
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レモンスカッシュ ( ノンアルコール + ソーダ ) Recipe no.661
- レモンジュース・・・・・・・・20ml
- シュガーシロップ・・・・・・・10ml
- ソーダ・・・・・・・・・・・・Full
- レモンスライス
技法・・・・・ビルド
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・0%
微かな苦味のある柑橘系酸味をベースに、少量の甘味を加え、爽快感ある炭酸飲料で割ったレシピで、爽やかでサッパリとしたテイストが、食前酒としても向いているカクテルです。
〚 レモン & ライムと合うおすすめの材料 〛
~ 日本酒 & 焼酎 ~
花を連想させるような上品な香りとミネラル香、生酛特有のクリーム系の香りが感じられ、まろやかさと旨味、酸味のバランスが良く、カクテルに使う日本酒としておすすめの一品です。
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ポチップ
日本の麹文化でつくり出した原酒を西洋のホワイトオーク樽で貯蔵させた黒糖焼酎。 カルシウムとマグネシウムを程よく含んだ奄美大島の伏流水を使用したことで、まろやかな口当たりを強く感じれる一品。
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ポチップ