シティ・カクテル のカクテルレシピリスト｜土地名のカクテルリスト ショートカクテル編

ダイキリ

  ラム + ライムジュース

• ホワイトラム・・・・・・・40ml
• ライムジュース・・・・・・10ml
• シュガーシロップ・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

• 場所：キューバ・ダイキリ鉱山

ホワイトラムのクリーンな味わいと、ライムジュースの酸味というシンプルで清涼感のあるカクテルで、非常に爽やかな飲み口です。特に暑い季節には最高のリフレッシュメントとなります。

マンハッタン

  ウイスキー + ベルモット

• ライウイスキー・・・・・・45ml
• スイートベルモット・・・・15ml
• アンゴスチュラ・ビター・・1dash
• マラスキーノチェリー
• レモンピール

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・31%

• 場所：アメリカ・ニューヨーク州・マンハッタン

ウイスキーの深みのある風味と、ベルモットの甘味が絶妙に調和し、ビターズが加わることでほのかな苦味がアクセントとなり、全体のバランスが保たれています。これにより濃厚で複雑な味わいが楽しめます。

M-45

  ウォッカ + リキュール

• ウォッカ・・・・・・・・・40ml
• スロージン・・・・・・・・10ml
• ライムジュース・・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・27%

• 場所：宇宙・おうし座銀河集団・プレアデス星団

ウォッカのクリアな飲みごたえに、スロージンの甘酸っぱい風味と、ライムの酸味が強く感じられ、甘味とサッパリ感があり飲みやすくなっています。 スロージンとライムジュースの存在で、食前酒としてもおすすめです。

アカプルコ

  ラム + ホワイトキュラソー

• ホワイトラム・・・・・・・40ml
• コアントロー・・・・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・・5ml
• 砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
• 卵白・・・・・・・・・・・1/2個

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・27%

• 場所：メキシコ・ゲレーロ州・アカプルコ

アカプルコの特徴はラムとホワイトキュラソーの爽やかさと、卵白のまろやかさが合わさった口当たりの良さです。 ラムに甘味と酸味が加わり、爽やかなカクテルでありながら、奥深さもある仕上がりとなっています。

イーストインディア

  ブランデー + パインジュース

• ブランデー・・・・・・・・40ml
• オレンジキュラソー・・・・10ml
• パインジュース・・・・・・10ml
• アンゴスチュラビターズ・・1dash

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・28%

• 場所：東インド（ カリブ海周辺 ）

ブランデーの芳醇な香りと、オレンジキュラソーの柑橘系の香り、パイナップルジュースの甘酸っぱい味わいが調和した、 複雑で深みのある味わいが特徴です。

ギンザストリート

  日本酒 + クリーム

• 日本酒・・・・・・・・・・30ml
• カカオリキュール・・・・・15ml
• クリーム・・・・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・14%

• 場所：日本・東京都・銀座

日本酒のサッパリとした口当たりに、甘味とナッツ系の香りのクレーム・ド・カカオ、コクと甘味の生クリームを合わせたレシピで、甘くてまろやかな風味と味わいの奥に日本酒のテイストが特徴の異例なカクテルです。

アンダルシア

  ワイン + ブランデー

• ドライシェリー・・・・・30ml
• ブランデー・・・・・・・15ml
• ホワイトラム・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・23%

• 場所：スペイン・アンダルシア州

ドライシェリーとホワイトラムが辛口とキレを、ブランデーが香りと飲みやすさを出し、スッキリとした飲み口が特徴の食前酒としても向いているカクテルです。 ただしアルコール度数は高めなので注意。

インディアンリバー

  ウイスキー + グレープフルーツジュース

• ウイスキー・・・・・・・・・30ml
• スイートベルモット・・・・・10ml
• グレープフルーツジュース・・10ml
• グレナデンシロップ・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・19%

• 場所：アメリカ・フロリダ州・川の名称

ウイスキーの芳醇な香り、グレープフルーツの酸味、スイートベルモットのハーブの香り、グレナデンの甘味を入れ、果実の爽やかな香りの中に芳醇な香りが混ざり、飲みすさと飲みごたえの両方を合わせたカクテルです。

イーストインディアン

  ワイン

• ドライシェリー・・・・・30ml
• ドライベルモット・・・・30ml
• オレンジビターズ・・・・1dash

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・15%

• 場所：東インド（ カリブ海周辺 ）

ドライシェリーとドライベルモットという辛口とサッパリ感が特徴の２つを合わせ、オレンジビターズでアクセントを加えたレシピです。 爽やかな香りと、スッキリとした飲み口が特徴のカクテルです。

エデン

  ウイスキー + 紅茶

• バーボンウイスキー・・・・30ml
• アップルバレル・・・・・・20ml
• ストレートティー・・・・・10ml

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・24%

• 場所：架空の場所

ウイスキーの芳醇な香りとまろやかさ、アップルバレルのフルーティーな甘味、紅茶の優しい口当たりと香りが飲みやすく、エデンの雰囲気を十二分に出しているカクテルです。

キューバカクテル

  ブランデー + リキュール

• ブランデー・・・・・・・・・30ml
• アプリコットブランデー・・・15ml
• ライムジュース・・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・24%

• 場所：キューバ

ブランデーのブドウと、樽熟成した濃厚な香りに、柑橘系の酸味のライム、杏の甘味のアプリコットブランデーがバランスよく混ざり合い、香り、甘味、酸味を一体として味わえ、それぞれの香りも楽しめるカクテルです。

オリエンタル

  ウイスキー + ベルモット

• ライウイスキー・・・・・・30ml
• ドライベルモット・・・・・10ml
• スイートベルモット・・・・10ml
• ライムジュース・・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・21%

• 場所：東洋

ライウイスキーとベルモットが複雑かつバランスの取れた味わいを生み、ライムジュースの酸味が飲み口の良さと全体的なバランスを取っています。ほのかな甘さも感じるところから、飲みやすいカクテルになっています。

アラスカ

  ジン + リキュール

• ドライジン・・・・・・・・・45ml
• シャルトリューズジョーヌ・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・37%

• 場所：アメリカ・アラスカ州

淡い黄色の色合いがグラスに映え、特別な場面でも映えるカクテルで、ジンのすっきりとしたボタニカルな香りに、イエローチャートリューズの豊かなハーブの風味が絶妙にマッチしており、非常にエレガントな味わいです。

カリビアンクルーズ

  ラム + パインジュース

• ホワイトラム・・・・・・・・・20ml
• グリーンバナナリキュール・・・20ml
• マリブ・・・・・・・・・・・・10ml
• パインジュース・・・・・・・・10ml
• レモンジュース・・・・・・・・1tsp
• マラスキーノチェリー

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・17%

• 場所：中南米・カリブ海

フレッシュな酸味とクリーミーな風味、そして爽やかなトロピカル感が全面に押し出されており、飲むたびに南国のビーチやクルーズを想起させるような味わいが広がります。

テキーラマンハッタン

  テキーラ + ベルモット

• テキーラ・・・・・・・・・・45ml
• スイートベルモット・・・・・15ml
• アンゴスチュラ・ビターズ・・1dash
• レモンピール
• マラスキーノチェリー

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・31%

• 場所・アメリカ・ニューヨーク州・マンハッタン

テキーラ特有のアガベの風味が加わることで、マンハッタンカクテルに新たな深みと複雑さをもたらし、伝統的なマンハッタンのレシピをベースにしつつ、テキーラの個性が光るモダンなカクテルです。

キューバン

  ラム + リキュール

• ゴールドラム・・・・・・・・35ml
• アプリコットブランデー・・・15ml
• ライムジュース・・・・・・・10ml
• グレナデンシロップ・・・・・2tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

• 場所：キューバ

まろやかさと酸味を少し感じ、爽やかな甘味とアプリコットの香りを感じられる飲みやすく優しいカクテルです。アプリコットの甘味と複雑さに加え、ゴールドラムの奥深さが味わい深い一品に仕上がっています。