辛口（ ドライ ）中口タイプのサッパリとした ロングカクテルレシピ・一覧｜甘くないレシピを簡単リストで紹介
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辛口・中口のサッパリ｜Dry & Medium
辛口・中口 ショート｜Dry & Medium
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〚 他のカクテル レシピリスト 〛
ジントニック （ ジンベース + トニックウォーター ） Recipe no.022
辛口とキレのドライジンと、トニックウォーターのほろ苦さと炭酸が見事にマッチしています。ライムの酸味と風味がアクセントになっていて、何杯でも飲めてしまうカクテルです。
サケサワー （ 日本酒ベース + ソーダ ） Recipe no.023
- 日本酒・・・・・・・・・45ml
- レモンジュース・・・・・15ml
- 砂糖・・・・・・・・・・1tsp
- ソーダ・・・・・・・・・Full
- レモンスライス
技法・・・・・シェーク & ビルド
グラス・・・・サワーグラス
アルコール・・5%
サケサワーは、日本酒のまろやかな口当たりにレモンジュースを加え、ソーダで割った爽やかなカクテルなので、夏にぴったりで飲みやすいカクテルです。
サムライロック （ 日本酒ベース + ライムジュース ） Recipe no.033
- 日本酒・・・・・・・・・・45ml
- ライムジュース・・・・・・15ml
- ライムカット
技法・・・・・ビルド
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・15%
日本酒はその味の特徴から、カクテルレシピはどれもシンプルなものが多く、口当たりが良く飲みやすいです。ライムとの相性も良いので、他にも使われることが多いのが特徴です。
カフェ・ド・トーキョー （ ジンベース + ジンジャーエール ） Recipe no.035
1973年アメリカで開催された国際カクテルコンペで、ロング部門第３位に入賞した日本代表のカクテルです。複雑な味わいと、サッパリとした爽快感が合わさり、飲みやすく飽きの来ないカクテルです。
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オペレーター （ ワインベース + ジンジャーエール ） Recipe no.042
- 白ワイン・・・・・・・・・90ml
- レモンジュース・・・・・・1tsp
- ジンジャーエール・・・・・Full
技法・・・・・ビルド
グラス・・・・サワーグラス
アルコール・・6%
白ワインのドライ感とジンジャーエールのピリピリとした辛味を合わせ、レモンジュースの酸味が全てを整えている非常に飲みやすい印象のカクテルです。
ドッグスノーズ （ ビールベース + ドライジン ） Recipe no.043
見た目は普通のビールですが、ジンを加えることで、ジンのドライ感とスッキリとした風味がビールとマッチし、爽やかに飲めてしまうカクテルです。
キティ （ ワインベース + ジンジャーエール ） Recipe no.068
キティとは、赤ワインをベースに、ジンジャーエールと 1対1で割ったカクテルです。 赤ワインとジンジャーエールがあれば誰でも簡単、すぐに作ることができるレシピになってます。赤ワインには渋味を感じる成分が含まれているため、渋味や酸味を感じます。 この渋味、酸味をジンジャーエールが抑えて、ワインの苦手な方でも美味しくワインを味わえます。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
～ ウイスキー｜スコッチ ～
デュワーズはキレと素朴な風味があり、微かな甘味も感じられます。スッキリとした後味と、香りのバランスが良く、カクテルに使うオススメなコスパの良いブレンデッド・スコッチウイスキーです。
ポチップ
ウォッカ・トニック （ ウォッカベース + トニックウォーター ） Recipe no.076
ウォッカのトニックウォーター割りというとってもシンプルなカクテルです。 ジン・トニックのウォッカ版とでも言います。ただウォッカはジンの様に香りや風味などが少ない製法なため、ライムカットが味の決め手になります。 お好みでレモンに変えるのもいいかもしれません。他にもウォッカをフレーバード・ウォッカに変えると、レモン、オレンジ、ライムといった様々な風味のウォッカを楽しむことができるので、ぜひお試しください。
インペリアル・フィズ （ ウィスキーベース + ソーダ ） Recipe no.090
- ウィスキー・・・・・・・45ml
- ホワイトラム・・・・・・15ml
- レモンジュース・・・・・20ml
- 砂糖・・・・・・・・・・2tsp
- ソーダ・・・・・・・・・Full
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・12%
インペリアル・フィズのインペリアル（ imperial ）とは、皇帝の・帝国の・最高権威のなどといった意味です。 最上級のフィズと訳するのが普通ではないかと思います。味はウィスキーの香り高い芳醇さに、パンチのあるホワイトラム、酸味のレモンジュース、それと砂糖を加え、ソーダで割るレシピです。 爽快感と香りが特徴で、飽きもきにくいロングカクテルです。
クイーンズ・ペック （ ワインベース + ドライジン ） Recipe no.095
サッパリとした味わいのスパークリングワインにドライジンを入れることで、辛味とパンチが加えられるのが特徴で、スパークリングワインはよく食前酒（ プレディナー・カクテル ）に飲まれることが多いため、このカクテルも食前酒やパーティードリンクに向いています。
カミカゼ ~ 神 風 ~ （ ウォッカベース + ライムジュース ） Recipe no.096
ネーミング由来は、1945年第二次世界大戦の日本部隊「 神風特別攻撃隊 」通称神風特攻隊です。カミカゼの特徴はキレ味の鋭さとライムの酸味とパンチの聞いた高めのアルコール度数です。 ガツンとくるカクテルを飲みたい方、お酒好きの方にはおすすめのカクテルです。
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グロッグ （ ラムベース + 水割り・お湯割り ） Recipe no.097
- ゴールドラム・・・・・・・30ml
- レモンジュース・・・・・・15ml
- ミネラルウォーター・・・・Full
- シナモンスティック・・・・1本
- クローブ・・・・・・・・・3粒
技法・・・・・ビルド
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・6%
ベースにはゴールドラムかダークラムを使います。 そのゴールドラム、ダークラムの風味や味を酸味のレモンジュースを加え原酒を楽しめるカクテルです。ダーク・ラムとレモンジュースとお湯で割り、お好みで角砂糖。シナモンスティックを入れるのが本来のレシピで、大航海時代の壊血病を視野に入れ後にレモンジュースが加わるようになりました。
ウィスキー・サワー （ ウィスキーベース + レモンジュース ） Recipe no.100
- ウィスキー・・・・・・・45ml
- レモンジュース・・・・・20ml
- 砂糖・・・・・・・・・・1tsp
- レモンスライス
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・サワーグラス
アルコール・・23%
数ある サワー・スタイル の中でも最も古くからあるとされ、最も有名なものがこのウィスキー・サワーとされています。ベースのウィスキーは、やはりトウモロコシを原料としたバーボン・ウイスキーをお勧めします。 トウモロコシ原料の甘みとレモンジュースの酸味が加わり、深い味わいとサッパリ感が混ざり合ったシンプルで飲みやすいカクテルになっています。
ビア・スプリッツァー （ ビールベース + ワイン ） Recipe no.103
- 白ワイン・・・・・・・・1/2
- ビール・・・・・・・・・1/2
- レモンスライス
技法・・・・・ビルド
グラス・・・・ピルスナーグラス
アルコール・・8%
スプリッツァーの特徴である爽やかさを、白ワインの酸味とビールの苦みに特徴を変えてはいますが、アルコール度数の低さと炭酸の爽快感はスプリッツァーの特徴を受け継いでいると言えるカクテルです。
テキーラ・ソニック （ テキーラベース + トニックウォーター ） Recipe no.112
ソニックスタイル でテキーラをシンプルに楽しむカクテルです。 テキーラの独特な香り、風味が全てなカクテルなので、様々なテキーラを試すと面白いです。 カクテルでよく使われる ビアンコ でもいいし、 少し熟成した レポサド だと口当たり、香りがさらに付いていて、全く違うカクテルになります。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
～ スピリッツ｜ドライジン ～
世界中で飲まれている定番のジンで、キレに定評があります。カクテルに最も合うジンの中のひとつで、マティーニで使われることが多いようです。ボンベイ・ブランド特有のふくよかな香りと味の主張が魅力的な一品です。
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ポチップ
世界で初めてボタニカルにオレンジピールを使用し、現在でも使われています。 風味などのバランスも良く、まず買う一本としてはおすすめ。特徴はビーフィーターはシトラスにレモンを使用しているので、レモンが強調されているカクテルにはおすすめの一本です。
¥1,295 （2024/05/09 10:53時点 | Amazon調べ）
ポチップ
