ジントニック のカクテルレシピ・作り方・特徴・由来を紹介｜ドライジン + トニックウォーター

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レシピと作り方

材 料

  ジンのおすすめ銘柄リスト
  トニックウォーターのおすすめ銘柄リスト

作り方

• 技法 = ステア
• グラス = コリンズグラス / タンブラー
• アルコール度数 = 9% ～ 10% 前後
• 最適なTPO = 日中 / 食前
• カクテル言葉 = 「 強い意志 」
• カクテル誕生日 = 「 5月21日 」

ジントニックの詳細・レシピ動画

由来・誕生

Photo|ジュネヴァ

ジントニックは楽しみのために生まれたと思われがちですが、実は英国統治下のインドで「薬」として始まりました。マラリア予防のキニーネは強烈な苦さで、英国人は砂糖とソーダ水で割って飲みやすくしていました。薬用スピリッツとして人気だったジンがそこに加わり、爽快さと飲みやすさの絶妙なバランスが生まれました。1858年にはエラスムス・ボンドが世界初の市販キニーネトニックの特許を取得。

1870年にはシュウェップス社が駐在英国人向けに専用トニックを発売しました。1868年のインドの雑誌にはジンとトニックを合わせて飲む最古級の記録が残っています。ライムを絞る習慣は壊血病予防の水兵配給に由来し、後にレシピの一部となりました。第二次世界大戦後、この一杯は世界へ広がり、1953年のアメリカ進出で現代の定番としての地位を確立しました。

特徴・味わい

ジントニックは一見シンプルですが、材料は2つでもバランスの取り方は無限にあります。トニックのキニーネの苦味とジンのボタニカルな個性が正面からぶつかり合い、その配合比率こそがこの一杯の性格を決定づけます。トニックが強すぎればジンのボタニカルが消え、ジンが強すぎればロングドリンクというよりマティーニに近い味わいになってしまいます。

最初にトニックの爽やかな苦味と炭酸が前面に出て、続いてジンのジュニパーと柑橘系ボタニカルの香りが下から立ち上がります。ライムはただ入れるだけでなく、絞ることで本物の酸味が加わり、苦味が単調になるのを防いでくれます。使うジンによって味わいは大きく変わり、クラシックなロンドンドライは松のようにシャープに、柑橘系のジンを使えば全体が大きく穏やかになります。私はいつも、この一杯ほどジンそのものの個性が試されるカクテルは他にないと伝えています。隠れる場所がないからです。

ポイント・アレンジ・相性の良い食べ物

• 相性の良い食べ物・・・相性抜群なのはオリーブやスモークサーモン、塩気のあるナッツ。ジュニパーの香りが塩味とよく合います。
• 作り方のポイント・・・先にジンを氷に注ぎ、トニックはグラスの縁に沿わせて静かに加えると、冷たさと炭酸を保てます。
• アレンジ・・・ライムをグレープフルーツやきゅうりに替えたり、フレーバードトニックを使うとボタニカル感が増します。
• 飲み方の注意・・・飲みやすく感じますが、実はジンの度数はしっかりあるので、食前の一杯でもペースには注意しましょう。

レシピ動画

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材料リスト

銅の蒸留器で雑味を排除し、世界中から厳選された10種類のボタニカルで、早くから世間からの評価は高い。キレが良く、ジュニパーベリーの香りが強いのが特徴

厳選されたキナを使い、人工甘味料を使っていないジントニックのためのトニックウォーター。味はしっかりとした苦味と少しの甘味があり、炭酸はきめ細かく、スッキリと飲むことができるのが特徴。

瀬戸内海の西方、穏やかな自然に囲まれ、太陽の恵みをいっぱいに受けて育まれタヒチライムです。種がなく、香りが強く、果汁たっぷり。爽やかなパンチの効いたライムの香りをお楽しみください。

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