ラムベース・ショートスタイル カクテルリスト｜レシピを簡単リストで紹介

ダイキリ （ ライムジュース ）   Recipe no.060

• ホワイト・ラム・・・・・・40ml
• ライムジュース・・・・・・10ml
• シュガーシロップ・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・23%

キューバにあるダイキリという鉱山があり、 1896年技師として働いていたアメリカ人 ジェニングス・コックスが、灼熱のような暑さから、キューバの特産物であるラムを使用して清涼感あるカクテルを作ろうと砂糖、ライム、氷を入れて作ったのがダイキリの始まりと言われています。ラムベースのショートカクテルの中でも代表的なカクテルです。ホワイト・ラムのクリーンな味わいと、ライムジュースの酸味というシンプルで清涼感のあるカクテルです。

アイ・オープナー （ エッグスタイル ）   Recipe no.111

• ラム・・・・・・・・・・40ml
• オレンジ・キュラソー・・2dash
• アブサン・・・・・・・・2dash
• 卵黄・・・・・・・・・・1個
• 砂糖・・・・・・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・30%

アイ・オープナーはラムをベースに、上記のアブサンのハーブ系の香り、オレンジ・キュラソーの甘み、卵黄のコクを加えたレシピです。 アルコール度数は高めで、アルコールのパンチが効いたカクテルです。

アカプルコ （ リキュール ）   Recipe no.131

• ホワイト・ラム・・・・・・40ml
• コアントロー・・・・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・・5ml
• 砂糖・・・・・・・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・33%

1963年には映画「 アカプルコの海 」というタイトルにその名前が入るほどの知名度がありました。 この映画の主演はエルヴィス・プレスリーです。アカプルコの特徴は、レシピがシンプルで、ラムの風味を感じられるということ。 ホワイト・ラムをベースに、コアントロー（ ホワイト・キュラソー ）の甘み、レモンジュースの酸味が加わり、リゾート地らしい爽やかなカクテルとなっています。

アップル・パイ （ リキュール ）   Recipe no.152

• ホワイト・ラム・・・・・40ml
• スイート・ベルモット・・20ml
• アプリコット・・・・・・1tsp
• レモンジュース・・・・・1tsp
• グレナデンシロップ・・・1/2tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

「 アップルパイ 」という名前が付いてはいるが、アップルのリキュールは使っていないところが最大の特徴。 ラムのアルコール感にスイートベルモットの甘みと風味が強く感じられる。 隠し味やアクセントに、レモンジュース、グレナデンシロップ、アプリコット（ 杏のリキュール ）が使われている。口の中でまろやかさの中に酸味なども感じられ、複雑な甘みとなっている。 複雑ではあるが、甘みのバランスが良く飲みやすさもあるカクテル。

X.Y.Z （ リキュール ）   Recipe no.179

• ホワイト・ラム・・・・・・30ml
• ホワイト・キュラソー・・・15ml
• レモンジュース・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

ホワイト・ラムのキレとアルコール感、ホワイト・キュラソーの香りと少しの甘みに、レモンジュースの柑橘系の酸味が加わったレシピ。 程よい甘みとスッキリした口当たりが特徴で、飲みやすさと飲みごたえのあるカクテルです。

エル・プレジデンテ Fra （ リキュール ）   Recipe no.204

• ホワイト・ラム・・・・・・30ml
• ドライ・ベルモット・・・・15ml
• オレンジ・キュラソー・・・15ml
• グレナデンシロップ・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・28%

「 エル・プレジデンテ 」とはスペイン語で大統領や社長といった意味があります。見た目はオレンジの中にグレナデンシロップを少量入れることで、絶妙な色合いが綺麗です。ホワイト・ラムとドライ・ベルモットが深い味わいを出し、フルーティーでサッパリとした味わいですが、後からアルコール感のパンチがやってきます。同名のカクテルがありますが、別物です。

エル・プレジデンテ Mex （ オレンジジュース ）   Recipe no.205

• ホワイト・ラム・・・・・・・・45ml
• オレンジジュース・・・・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・・・・1tsp
• グレナデンシロップ・・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・24%

「 エル・プレジデンテ 」とはスペイン語で大統領や社長といった意味があります。今回紹介しているカクテルが生まれたのは、メキシコにあるカクテルと同名のホテル「 エル・プレジデンテ 」から生まれたものです。もう一つのエル・プレジデンテはフランス・パリのBARから誕生しました。 ホワイト・ラムの心地よい風味にオレンジジュースを加えたフルーティーなカクテル。 グレナデンシロップの甘みとレモンジュースの柑橘系酸味をアクセントに加え、奥深い味わいと風味になっています。

オーロラ （ リキュール ）   Recipe no.228

• ホワイト・ラム・・・・・・・・40ml
• クレーム・ド・フランポワーズ・10ml
• マンダリン・ナポレオン・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・32%

ホワイト・ラムの風味と飲みごたえに、甘酸っぱい木苺のリキュールのフランポワーズ、ブランデーとマンダリンオレンジのリキュールを合わせたレシピで、果実感が感じられ、飲みやすい口当たりが特徴のカクテルです。 飲みやすい口当たりではありますが、アルコール度数はしっかり高めなので、注意が必要です。

カリビアン・クルーズ （ パインジュース ）   Recipe no.251

• ホワイト・ラム・・・・・・・・20ml
• グリーン・バナナリキュール・・20ml
• マリブ・・・・・・・・・・・・10ml
• パイナップルジュース・・・・・10ml
• レモンジュース・・・・・・・・1tsp
• マラスキーノチェリー

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・20%

アルコール感ある飲みごたえでクリアなホワイト・ラムをベースに、フルーティーな甘みと酸味を持つパイナップルジュース、バナナの甘みと香りのグリーン・バナナリキュール、ココナッツの香りと風味のココナッツ・リキュールというトロピカルな材料を3っつ加え、アクセントや味全体を整えるためにレモンジュースを少量加えたレシピです。

キューバン （ リキュール ）   Recipe no.275

• ゴールド・ラム・・・・・・・35ml
• アプリコット・ブランデー・・15ml
• ライムジュース・・・・・・・10ml
• グレナデンシロップ・・・・・2tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・27%

「 キューバン 」とは、「 キューバの、キューバの人 」という意味。まろやかな口当たりと少しのコクが特徴のゴールド・ラムをベースに、杏を原料にブランデーに浸して造られたアプリコット・ブランデーの甘みと香り、柑橘系の酸味のライムジュースに、アクセントとしてザクロシロップのグレナデンシロップを加えたレシピです。