キューバ・リブレのカクテルレシピ・作り方・特徴・由来｜ラムとコーラのシンプルカクテル

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ホワイトラムにライムの爽やかさとコーラの甘みを重ねたキューバ・リブレは、シンプルながら奥深い味わいが魅力。食事にも合わせやすく、乾杯やリラックスタイムにおすすめしたい一杯です。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.025

ホワイトラム・・・・・・・・・・45ml
ライムジュース・・・・・・・・・10ml
コーラ・・・・・・・・・・・・・Full
ライムカット

※ Full = グラスの8割～9割まで満たす適量のこと

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作り方

Step

材料を合わせる

グラスにライムカット、ホワイトラム、ライムジュースを入れステアし、氷を入れます。

Step

炭酸をステアする

泡立たないように静かにソーダを満たし、ゆっくりと軽くステアをします。
炭酸類を混ぜる場合は、ゆっくりと1～2回転ステアし、氷を上げ下げすれば混ざります。

ステアのやり方 ⇒

技法 = ステア
グラス = コリンズグラス / タンブラー
アルコール度数 = 9% ～ 10% 前後
最適なTPO = 日中
カクテル言葉 = 「貪欲に」
カクテル誕生日 = 「 8月28日」

キューバリブレの詳細と動画

誕生と由来

Photo｜キューバ・ハバナ

古い新聞資料を調べると、実は1872年の時点で「Cuba Libre」という飲み物への言及が見つかります。今知られている物語より数十年前の話で、内容も全く別物、砂糖入りのお湯という、今のラム&コーラとは似ても似つきません。実際に飲むバージョンの由来は1900年8月、アメリカ陸軍のラッセル大尉が、ハバナのバーで仲間と共にラムに瓶入りコカ・コーラとライムを混ぜたことに遡ります。すぐに評判となり、その後の乾杯の言葉「¡Por Cuba libre!(自由なキューバのために!)」がそのままカクテル名になりました。

1902年、キューバは正式に独立し、このカクテルはその祝賀とともに、コカ・コーラの世界的な広がりと歩みを共にしました。甘みと酸味のシンプルな組み合わせは世代を超えて愛され、今では「世界で最も注文されるカクテル」とも呼ばれています。

特徴と味わい

キューバ・リブレは、一見シンプルながらその奥に本当の深みを秘めたカクテルです。ホワイトラムの澄んだキレのある味わいがライムの酸味で引き立てられ、コーラの甘みと炭酸が全体をひとつにまとめます。最初に感じるのはコーラの馴染み深く気楽な風味で、その後すぐにライムの柑橘の爽やかさが続き、最後にラム由来のサトウキビを思わせる仄かな温かみが余韻として残ります。

バランスが取れていて初心者にも親しみやすく、アルコール感が主張しすぎることもありません。氷が溶けるにつれてライムの香りが柔らかく広がり、甘みも穏やかになっていくため、飲み進めるほどに表情が変化していく一杯です。肉料理やスパイシーな料理の脂っこさを断ち切る役割としても相性が良い一杯です。炭酸こそが、ただのラム&コーラとの違いを生んでいると私は思っています。その一口の刺激が、もう一杯を呼び込むのです。