イスラ・デ・ピノスのカクテルレシピ・作り方・特徴・由来｜ラム + グレープフルーツのトロピカルカクテル

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今夜イスラ・デ・ピノスを注文すれば、あなたは1978年以来、その名前ではもう存在していない場所に乾杯していることになります。この名前の由来となったキューバの島、かつての「松の島」は、数十年前に正式に改名されました。しかしこのカクテルは、その事実にまったく気づかなかったかのように、メニューからその名前を一度も外していません。

ホワイトラムの華やかな香りに、グレープフルーツの上品な苦みとグレナデンシロップのやさしい甘さが重なり、クラッシュアイスで仕上げることで、まさにリゾートの夏を思わせる爽快感が生まれます。

今夜、すでに先へ進んでしまった島の名を冠した、この一杯を試してみてください。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.014

ホワイトラム・・・・・・・・・・45ml
グレープフルーツジュース・・・・45ml
グレナデンシロップ・・・・・・・1tsp
砂糖・・・・・・・・・・・・・・1tsp
クラッシュアイス

※ 1tsp = バースプーン1杯分の分量のこと
※ クラッシュアイス = 細かく砕いた氷のこと

このカクテルの材料リストへ ⇓

作り方

Step

準備する

あらかじめクラッシュアイスをつくっておきます。
クラッシュアイスは溶けやすいのでグラスには後で入れましょう。

Step

材料を合わせる

シェーカーにホワイトラム、グレープフルーツジュース、グレナデンシロップ、砂糖・氷の順に入れます。
材料が多い場合はボストンシェーカーを使うと振りやすくなるのでおすすめです。

Step

シェークする

しっかりとシェークします。
材料が多い場合はゆっくりでも構わないので、振る回数を多めにしましょう。

シェーカーの使い方 ⇒

Step

仕上げ

シェークした材料をグラスヘ注ぎ、溶けた水が入らないようにクラッシュアイスを詰めます。
飲みやすいようにストローを入れ、お好みでトロピカルなフルーツを飾り完成です。

Point = クラッシュアイスは溶けやすいので素早く作りましょう。

技法 = シェーク
グラス = ゴブレット / ハリケーン
アルコール度数 = 16% ～ 17％前後
最適なTPO = 日中 / 食前
カクテル言葉 = 「無防備」
カクテル誕生日 = 「 7月20日」「 8月26日」

イスラ・デ・ピノスの詳細と動画

由来・誕生

今「Isla de Pinos」を注文しても、実はその名の島は1978年から正式には存在しません。このカクテルの名は「イスラ・デ・ピノス(松の島)」に由来し、キューバ本土の南に浮かぶ、かつて松林に覆われた島を指します。しかしフィデル・カストロは、ハリケーン後の島の復興に尽力した若者たちを称え、「イスラ・デ・ラ・フベントゥー(青春の島)」へと正式に改名しました。

旧名はカクテルメニューの中だけに生き残ったわけで、地名の変化に比べて酒の名前がいかにゆっくり変わるかを物語っています。ホワイトラムに果汁と甘味料を合わせた構成は19世紀のパンチの伝統を引き継ぎ、グレープフルーツジュースが甘さを引き締めます。すでに名前を変えた島に由来しながら、この一杯だけは変わらずにいる——それもまた魅力の一つだと思います。

特徴・味わい

イスラ・デ・ピノスはホワイトラムをベースにしたトロピカルカクテルで、グレープフルーツジュースとグレナデンシロップが爽やかさと甘みの絶妙なバランスを作り出します。最も印象的なのはグレープフルーツの穏やかな苦味で、甘さを引き締め、軽やかで飲みやすい味わいに仕上げています。

ラムの明るい香りが柑橘の爽やかさとシロップの優しい甘みと重なり、奥行きがありながらも楽しみやすい風味を作り出します。最初のひと口でフルーティーな酸味が広がり、続いて柔らかく余韻を残すラムの風味が続きます。クラッシュドアイスで提供すると、より爽やかさが際立ち、まさにリゾートの夏を感じさせる一杯に。初心者にも親しみやすく、それでいて経験豊富な飲み手をも惹きつける奥行きを備えています。