キューバンスクリュー のカクテルレシピ・作り方・特徴｜ラム + オレンジジュースのシンプルカクテル

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レシピと作り方

材 料

  ラム酒のおすすめ銘柄リスト

作り方

• 技法 = ステア
• グラス = タンブラー / ゴブレット
• アルコール度数 = 7% ～ 8% 前後
• 最適なTPO = 日中
• カクテル言葉 = 「 油断 」
• カクテル誕生日 = 「 12月23日 」

キューバンスクリューの詳細と動画

由 来

キューバンスクリューは、ラムとオレンジジュースで作る「キューバ風スクリュードライバー」として親しまれているカクテルです。その名は「キューバ(Cuban)」と「スクリュードライバー(Screwdriver)」を組み合わせたもので、元になった定番カクテルを表しています。

ウォッカとオレンジジュースで作るスクリュードライバーは、20世紀半ばにペルシャ湾岸の石油採掘の労働者たちが、ドライバーでかき混ぜて飲んでいたのが名前の由来とされています。そのウォッカをラムに替えることで、よりやわらかな甘みと南国らしい香りが生まれ、ラムの名産地キューバにふさわしい一杯になりました。

考案者や誕生の時期ははっきりしていませんが、カリブ海のラムの人気と、スクリュードライバーの定番化が結びついて生まれたと考えられます。ホワイトラムなら軽やかに、ダークラムなら深みのある味わいに仕上がるのも魅力です。

特徴・味わい

キューバンスクリューは、フルーティーで爽やかな甘さが特徴のラムベースカクテルです。ホワイトラムのまろやかで軽快な風味が、オレンジジュースのフレッシュな甘みと心地よく調和します。

アルコール感が強すぎず、ジュース感覚で楽しめる飲みやすさは、初心者にもうれしいポイントです。暑い夏の夕方には、私はいつも氷をたっぷり入れたロンググラスに注ぎ、オレンジスライスを添えてお出しします。香りが加わり、一杯全体がぐっと華やぐからです。

ポイント・アレンジ・相性の良い食べ物

作り方のポイント

1. ジュースを冷やし、氷はたっぷり入れる。 常温のジュースに氷を数個入れるだけ、というのはよくある失敗です。氷がすぐに溶けて、水っぽくぼやけた味になってしまいます。ジュースはあらかじめ冷やし、グラスいっぱいに氷を入れれば、最後のひと口まで冷たく爽やかに楽しめます。
2. まずは1:3の比率から。 ラム1に対してオレンジジュース3程度の割合で作ると、まろやかでバランスのよい味わいになります。しっかり飲みたいときはラムを少し多めに、軽く飲みたいときはジュースを多めに調整しましょう。
3. オレンジジュースはフレッシュなものを。 搾りたて、または果汁100%のジュースなら、本物の果実味と自然な甘みが楽しめます。私は必ず生のオレンジを搾ります。香りだけで、南国らしさが倍増するからです。

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アレンジ

1. ダークラムのキューバンスクリュー — ホワイトラムをダークラムに替えます。キャラメルやバニラの香りが加わり、コクのある深い味わいになります。
2. ライムをひと搾り — 生のライムを少し搾り入れます。酸味が加わってオレンジが明るく引き立ち、すっきりとした飲み口になります。
3. パイナップル・ツイスト — オレンジジュースの半量をパイナップルジュースに替えます。さらにトロピカルでジューシーな一杯に仕上がります。

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相性の良い食べ物・おつまみ

1. キューバサンド — ローストポークやハム、ピクルスのコクを柑橘の爽やかさがすっきり流し、名前のとおりキューバらしい組み合わせになります。
2. プランテン(料理用バナナ)チップス — 甘じょっぱい食感が、オレンジの甘みとラムの南国らしい香りと自然に合います。
3. 柑橘マリネのグリルチキン — マリネの柑橘がオレンジジュースと響き合い、ラムがスモーキーで香ばしい風味をまろやかにまとめます。

レシピ動画

• 参考動画｜Muse Amuse   Channel Home

材料リスト

3年熟成のプレミアム・ホワイトラム。スモーキーな香りにバニラとチョコレートの風味が重なる、心地よく深みのある味わいが特徴。通常のホワイトラムを超える格別な一本

ひとつひとつ丁寧に手摘みを行い、収穫後は素早く製造工程に入り、添加物を一切使用せず低温搾汁と、素材・加工・輸送にこだわり抜いたオレンジジュースです。

スクリュードライバーの由来・バリエーション

• スクリュードライバー・・・・・・・本家本元のカクテル。ウォッカをベースにオレンジジュースで割ったレシピ
• サンセットドライバー・・・・・・・ベースをテキーラに変え、カシスを加えたレシピ
• クリーミードライバー・・・・・・・スクリュードライバーに卵黄を加えたレシピ
• イタリアンスクリュードライバー・・ベースのウォッカをアマレットに変えたレシピ
• グランマルニエ・オレンジ・・・・・オレンジリキュール + オレンジの上品な甘味の一品
• サザンカンフォートスクリュー・・・ベースのウォッカをサザンカンフォートに変えたレシピ
• スロードライバー・・・・・・・・・ベースのウォッカをスロージンに変えたレシピ
• 焼酎ドライバー・・・・・・・・・・ベースのウォッカを焼酎に変えたレシピ

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