アルコール度数が高いカクテルレシピリスト・図鑑｜ロングカクテル編

ゴッドマザー

  ウォッカ + アマレット

• アルコール度数：ロング 約 34%

・ウォッカ・・・・・・・・45ml
・アマレット・・・・・・・15ml

ウォッカのクリアで力強いアルコール感と、アマレットの甘くて香ばしいアーモンド風味が絶妙に調和しています。ウォッカの強さと優しい甘味と同時に感じられ、飲みごたえと飲みやすさがクセになるかもしれません。

ウイスキーミスト

  ウイスキー

• アルコール度数：ロング 約 36%

・ウイスキー・・・・・・・45ml
・クラッシュアイス
・レモンピール

クラッシュアイスの中にウイスキーを入れるので、まずはキンキンに冷えたウイスキーを楽しめます、その後徐々にクラッシュアイスが溶け、ウイスキーの水割りのような状態になっていくのを楽しむことができます。

ブランデーフィックス

  ブランデー + リキュール

• アルコール度数：ロング 約 23%

・ブランデー・・・・・・・・30ml
・チェリーブランデー・・・・15ml
・レモンジュース・・・・・・2tsp
・砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
・クラッシュアイス
・レモンカット

芳醇な香りのブランデーに、チェリーの香りと甘味のチェリーブランデー、柑橘系酸味のレモンジュース、そして微量のシュガーシロップを加え、グラスに詰めたクラッシュアイスに注ぐというフィックススタイルのレシピ

スティンガーオンザロック

  ブランデー + ミントリキュール

• アルコール度数：ロング 約 33%

・コニャック・・・・・・・・・50ml
・ホワイトミントリキュール・・15ml

ブランデーのコク、香りに、ミントリキュールの突き抜けるような爽やかさが混ざり合ったレシピで、ミントリキュールの爽やかさがブランデーのクセを和らげ、飲みやすいカクテルです。

ザ・ノーザンライト

  ウォッカ + クランベリージュース

• アルコール度数：ショート 約 19%

・ウォッカ・・・・・・・・・30ml
・カシスリキュール・・・・・10ml
・クランベリージュース・・・20ml
・レモンジュース・・・・・・1tsp
・砂糖コーラルスタイル

「 ザ・ノーザンライト The Northern Light 」とは「 オーロラ 」のこと。主役であるベリーの風味を感じつつ酸味と飲みごたえを備え、飲む際にコーラルスタイルの砂糖を感じながら楽しめるカクテルです。

オールドファッションド

  ウイスキー + ロックスタイル

• アルコール度数：ロング 約 34%

・バーボンウイスキー・・・・45ml
・アンゴスチュラビター・・・2dash
・ミネラルウォーター・・・・1tsp
・角砂糖・・・・・・・・・・1個
・オレンジスライス

芳醇でコクのあるウイスキーの豊かな風味をベースに、砂糖の甘味とビターズのほのかな苦味、オレンジピールの香りがアクセントとなり、バランスの取れた味わいです。

ジンデイジー

  ジン + レモンジュース

• アルコール度数：ロング 約 20%

・ドライジン・・・・・・・・45ml
・レモンジュース・・・・・・20ml
・グレナデンシロップ・・・・2tsp
・ミントの葉 + ストロー

キレのあるドライジンが飲みごたえを、レモンジュースが酸味を、グレナデンシロップが微かな甘味を出し、それらが合わさってスッキリとした飲み口が特徴のカクテルに仕上げています。

ダーティーマザー

  ブランデー + コーヒーリキュール

• アルコール度数：ロング 約 30%

・ブランデー・・・・・・・・40ml
・コーヒーリキュール・・・・20ml

ブランデーの香り高く芳醇で力強い味わいに、コーヒーリキュールの甘く濃厚なコーヒー風味が加わり、リッチでまろやかな味わいが楽しめます。特に寒い季節や夜のひとときにぴったりです。

サゼラック

  ウイスキー + ロックスタイル

• アルコール度数：ロング 約 37%

・ライウイスキー・・・・・・60ml
・アブサン・・・・・・・・・10ml
・シュガーシロップ・・・・・1tsp
・アンゴスチュラビター・・・2dash
・レモンピール

独特なほろ苦さを持つライウイスキーが主体で、そこにアンゴスチュラビター（ 本来はペイショーズビターズ ）のアクセントと微量な甘味、そして柑橘系の香りを加えたシンプルなカクテルです。 

島カイピリーニャ

  焼酎 + ライム

• アルコール度数：ロング 約 23%

・黒糖焼酎・・・・・・・・・60ml
・ライム・・・・・・・・・・1個
・グラニュー糖・・・・・・・4tsp
・クラッシュアイス

黒糖焼酎にライムの柑橘系酸味、砂糖の甘味を加え、キンキンに冷えた氷と混ぜて飲むカクテルで、カイピリーニャ同様クリアな口当たりが良く、暑い日などにはもってこいの一品です。

ピスコサワー

  ピスコ + 卵白

• アルコール度数：ロング 約 24%

・ピスコ・・・・・・・・・・60ml
・レモンジュース・・・・・・30ml
・シュガーシロップ・・・・・20ml
・卵白・・・・・・・・・・・1個
・アンゴスチュラビターズ・・3dash

レモンのフレッシュな酸味が、ピスコのフルーティーな風味を引き立て、卵白を使うことで、飲み心地が非常に滑らかでクリーミーになります。酸味、甘味、アルコールのバランスが良く、非常に飲みやすいカクテルです。

フォグカッター

  ラム + トロピカル

• アルコール度数：ロング 約 20%

・ホワイトラム・・・・・・・60ml
・ブランデー・・・・・・・・30ml
・ドライジン・・・・・・・・15ml
・レモンジュース・・・・・・15ml
・オレンジジュース・・・・・30ml
・アーモンドシロップ・・・・15ml
・シェリー酒・・・・・・・・15ml
・クラッシュアイス

ティキ・カクテルの中でも、マイタイと並んで代表的存在です。 全体的に飲みごたえがあるカクテルですが、トロピカル・カクテルらしくフルーティーな酸味があり、複雑な風味が奥深さを演出している一品です。

メキシカンバナナ

  テキーラ + リキュール

• アルコール度数：ロング 約 33%

・テキーラ・・・・・・・・・45ml
・クレーム・ド・バナーヌ・・15ml

テキーラとバナナの相性は良く、テキーラのクセが和らぎ、まろやかな口当たりとフルーティーな香りが、爽やかで優しい甘口のカクテルに仕上げています。

ブランデークラスタ

  ブランデー

• アルコール度数：ロング 約 33%

・ブランデー・・・・・・・・60ml
・マラスキーノ・・・・・・・1tsp
・レモンジュース・・・・・・1tsp
・アンゴスチュラビターズ・・1dash
・螺旋状にむいたレモンの皮
・砂糖スノースタイル

芳醇な香りが特徴的なブランデーを酸味や甘味などのアクセントのみを加えたレシピで、ブランデーに螺旋状にむいたレモンの皮が、芳醇な香りに爽やかさを加えているのが特徴的なカクテルです。

ブラッドハウンド

  ジン + ベルモット

• アルコール度数：ロング 約 18%

・ドライジン・・・・・・・・30ml
・ドライベルモット・・・・・15ml
・スイートベルモット・・・・15ml
・イチゴ・・・・・・・・・・2個
・クラッシュアイス

イチゴのフルーティーな甘酸っぱさが飲みやすくし、ドライジンが飲みごたえを出し、ベルモットが奥深さや香りを演出しています。ジンの爽やかさとフルーツの甘酸っぱさが絶妙に調和し、後味もすっきりとしています。