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今回紹介するコンセプト・カクテルリストは、強いお酒を飲んでも大丈夫な方向けのリストです。ロングカクテル（ ロックスタイルを除く ）の場合、アルコール度数 約10%前後が多く、ショートスタイルの場合は 25%前後が多いです。ロングスタイルのアルコール度数が高いカクテルの特徴は、ロックスタイルが多い事と、ジンやウイスキーなどのスピリッツベースが多くあることです。 テイストは様々でドライ、スイートどれも揃っています。ガツンとしたカクテルを味わうのが好きな方は、この中から好みに合う一品があるはずです。
注意！：ここで紹介しているカクテルは、アルコール度数が高いスピリッツを使用し、割り材が少ない構成のため「強いカクテル」とされています。1杯あたりの純アルコール量が多くなりやすく、飲みやすさとのギャップに注意が必要です。
〚 アルコール算出方法 〛
- 材料ml×材料アルコール%を全て合わせた%
- シェークは+10ml・ステアは+5ml水を合わせています
- ロングスタイルは、アルコール度数約20%前後以上からピックアップしています。
- アルコール度数・約 18%
- 強さ：テキーラ、ホワイトキュラソーと高度数材料のみで構成、割材が少量
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独特なテキーラの風味と、特有の酸味を持つグレープフルーツジュース、そこにホワイトキュラソーとグレナデンシロップの甘味が加わり、フルーティーで飲みやすいカクテルです。
ー ベースにおすすめのテキーラ ー
200年以上の歴史を誇るトップブランド。アガヴェの新鮮な味わいとすっきりした飲み口。
ポチップ
- アルコール度数・約33%
- 強さ：テキーラ、ウォッカ、コーヒーリキュール3種の高度数スピリッツ使用
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コーヒーリキュールがテキーラ独自のクセを和らげ、ウォッカが個性の強いお酒をまとめ、微かなライムの香りが爽やかさを与えているアルコール度数が強めなカクテルです。
ー ベースにおすすめのテキーラ ー
ブルーアガヴェとトウモロコシ使用。甘味とコク、柑橘とフローラルな香りが調和する一本。
ポチップ
- アルコール度数・約34%
- 強さ：ウイスキーとキュラソーのみ、ジュースやソーダ類不使用
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スコットランド生まれの香り高いスコッチウィスキーに、オレンジの果皮で造られたリキュールで甘味と香りが特徴のオレンジキュラソーをプラスしたカクテルです。
ー ベースにおすすめのウイスキー ー
バーボン樽とシェリー樽で熟成。バニラとドライフルーツの豊かな香りが魅力の逸品。
ポチップ
- アルコール度数・約 25%
- 強さ：ブランデーとベルモット高度数材料だけ、割材を一切含まない
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- ブランデー・・・・・・・40ml
- スイートベルモット・・・30ml
ブランデーの芳醇な香りに、スイートベルモットのハーブの香りが特徴のカクテル。 ブランデーとスイートベルモットが調和し、香りあるコクと爽やかな甘味を感じられる一品です。
ー ベースにおすすめのブランデー ー
スパイスとフルーツにバニラが調和。力強くエレガントでカクテル向きの複雑な味わい。
ポチップ
- アルコール度数・約 27%
- 強さ：ドライジンとミントリキュール使用、少量のレモンのみ追加
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- ドライジン・・・・・・・・・50ml
- グリーンミントリキュール・・25ml
- レモンジュース・・・・・・・3tsp
- ミントの葉
辛口のドライジンに、甘味と爽やかさのペパーミントのリキュールが合わさり、そこに酸味のレモンジュースを加えたカクテルです。ペパーミントの爽やかさを感じながら少しずつ飲むととても味わいのあるカクテルです。
ー ベースにおすすめのドライジン ー
オレンジピール使用の先駆的ドライジン。バランスの良い風味で、柑橘系カクテルに最適です。
ポチップ
- アルコール度数・約 21%
- 強さ：テキーラとスロージン使用、レモンジュース少量のみ追加
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- テキーラ・・・・・・・・・30ml
- スロージン・・・・・・・・15ml
- レモンジュース・・・・・・15ml
- クラッシュアイス
- きゅうりスティック
テキーラの独特な風味に、すもものリキュールである甘酸っぱいスロージンと、酸味のレモンジュースを加えたレシピで、甘酸っぱくとても飲みやすいカクテルです。
ー ベースにおすすめのテキーラ ー
ブルーアガヴェとトウモロコシ使用。甘味とコク、柑橘とフローラルな香りが調和する一本。
ポチップ
カミカゼ ~ 神 風 ~
- アルコール度数・約 31%
- 強さ：ウォッカ、キュラソー、ライムと高度数材料中心で割材少量
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カミカゼの魅力は、そのシンプルさと強さにあります。このカクテルは、アルコールの強さと柑橘の爽やかさが絶妙に調和しており、飲みやすさとインパクトを兼ね備えています。
ー ベースにおすすめのウォッカ ー
世界で最も消費されるウォッカ。安定感と認知度が抜群で、カクテルに間違いのない一本。
ポチップ
- アルコール度数・約 23%
- 強さ：ウイスキー45ml使用、レモンと砂糖のみで割材最小限
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- ウイスキー・・・・・・・45ml
- レモンジュース・・・・・20ml
- 砂糖・・・・・・・・・・1tsp
- レモンスライス
レモンジュースの酸味と砂糖の甘さがウイスキーの深い味わいと調和し、さっぱりとした爽やかな飲み口です。シンプルな材料で作られるため、ウイスキーの持つ本来の味わいを楽しむことができます。
ー ベースにおすすめのウイスキー ー
冬小麦の豊かな甘みにハチミツとオレンジの風味が重なる、滑らかな一杯。
ポチップ
- アルコール度数・約 23%
- 強さ：ブランデー45ml使用、レモンと砂糖のみで割材最小限
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- ブランデー・・・・・・・45ml
- レモンジュース・・・・・20ml
- 砂糖・・・・・・・・・・1tsp
芳醇な香りが高く、まろやかな口当たりが特徴のブランデーにレモンジュースの酸味が加わり、深くまろやかな味わいとサッパリ感が混ざり合ったシンプルで飲みやすいカクテルになっています。
ー ベースにおすすめのブランデー ー
オーク樽長期熟成。バニラと熟果実の芳醇さに、シルクのような滑らかな質感。
ポチップ
- アルコール度数・約 36%
- 強さ：ロンリコ151の75.5度使用、度数が極めて高いラム使用
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ロンリコ151のガツンとパンチの効いたアルコール感に、フルーティーな甘味と酸味が合わさり飲み口が爽やかで、軽やかな甘味を楽しめます。ですが、アルコール度数が高いため、飲みすぎには注意してください。
ー ベースにおすすめのラム ー
度数75.5度の圧倒的な力強さ。禁酒法時代から続く芳醇で強烈な個性。
ポチップ
- アルコール度数・約 36%
- 強さ：ウイスキーをグラス1杯分使用、ビターズのみ追加
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- ウイスキー・・・・・・・・1glass
- アンゴスチュラビターズ・・1dash
- シュガーシロップ・・・・・1tsp
ウイスキーを引き立たせたカクテルで、原酒の香りや風味を楽しむのが好きな方にはぜひおすすめできます、作り方も簡単にできて、普段ロックで飲んでいる方にはいつもと少し違った楽しみ方ができるのでおすすめです。
ー ベースにおすすめのウイスキー ー
バニラとライ麦のスパイシーさが調和。滑らかでプレミアムな上品バーボン
ポチップ
- アルコール度数・約 19%
- 強さ：サザンカンフォート、アマレット、スロージン3種リキュール使用
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種子系のアマレット、果実系のサザンカンフォート、スモモを使ったスロージン、酸味のレモンジュースを合わせるレシピで、濃厚さ、爽やか、酸味、甘味がよく合わさり飲み口も良く、飲みやすい一品です。
ー ベースにおすすめのサザンカンフォート ー
複数の果実をスピリッツと合わせたリキュール。爽やかな香りと甘味で幅広く使える一本。
ポチップ
- アルコール度数・約 32%
- 強さ：ウォッカとミントリキュール使用、ジュース類不使用
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- ウォッカ・・・・・・・・・・40ml
- グリーンミントリキュール・・20ml
エメラルドグリーンが美しく、見た目通り爽やかな香りと口当たりが特徴的。少しの甘味も感じられ、突き抜けるような爽快感が後味をサッパリとさせていることから、食後のカクテルとして飲まれていることが多いです。
ー ベースにおすすめのウォッカ ー
連続式蒸留の純度。ドライフルーツ香るクリアで滑らかな高級ウオッカ
- アルコール度数・約 19%
- 強さ：ジンと4種のリキュール使用、少量のレモンのみ追加
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日本映画大怪獣ゴジラにちなんで作られたカクテルです。甘味が強く飲みごたえのあるカクテルに仕上がっています。ジンの爽やかさ、メロンリキュールの甘味、レモンジュースの酸味が絶妙に調和しています。
ー ベースにおすすめのドライジン ー
柚子、檜、山椒の和ボタニカル。スッキリした飲み口に柚子香る京都生まれ
ポチップ
ブランデー + ミント
- アルコール度数・約 32%
- 強さ：ブランデー60ml使用、ミントと砂糖のみ追加
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- ブランデー・・・・・・・・60ml
- ミントの葉（すり潰し用）・・4枚
- 砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
- ミントの葉（飾り用）・・・・2枚
- オレンジスライス
ブランデーの香ばしい香りとミントの爽やかな香りが特徴で、ブランデーの豊かな風味に、ミントの爽やかさと砂糖の甘みが加わります。フルーツを加えることで、さらにフルーティーで飲みやすい味わいになります。
ー ベースにおすすめのブランデー ー
スパイスとフルーツにバニラが調和。力強くエレガントでカクテル向きの複雑な味わい。
ポチップ
- アルコール度数・約 34%
- 強さ：ウォッカとアマレット使用、ジュースやソーダ類不使用
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ウォッカのクリアで力強いアルコール感と、アマレットの甘くて香ばしいアーモンド風味が絶妙に調和しています。ウォッカの強さと優しい甘味と同時に感じられ、飲みごたえと飲みやすさがクセになるかもしれません。
ー ベースにおすすめのウォッカ ー
連続式蒸留の純度。ドライフルーツ香るクリアで滑らかな高級ウオッカ
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