シティカクテルのカクテルレシピリスト｜土地などの名前が入ったカクテル

キューバン

  ラム + リキュール

• ゴールドラム・・・・・・・・35ml
• アプリコットブランデー・・・15ml
• ライムジュース・・・・・・・10ml
• グレナデンシロップ・・・・・2tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

• 場所：キューバ

まろやかさと酸味を少し感じ、爽やかな甘味とアプリコットの香りを感じられる飲みやすく優しいカクテルです。アプリコットの甘味と複雑さに加え、ゴールドラムの奥深さが味わい深い一品に仕上がっています。

東京選香

  日本酒 + 梅酒

• 日本酒・・・・・・・・・30ml
• 梅酒・・・・・・・・・・10ml
• ディタ・・・・・・・・・10ml
• ライムジュース・・・・・10ml

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・15%

• 場所：日本・東京都

材料の中で一番強く感じられるのはやはりライチリキュールの甘味ですが、そこに梅酒の甘味、日本酒の風味を感じられ、甘味と酸味が調和し、爽やかな日本らしい和の味わいになっています。

キューバンカクテル

  ラム + リキュール

• ゴールドラム・・・・・・・・30ml
• アプリコットブランデー・・・15ml
• ライムジュース・・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・24%

• 場所：キューバ

全体的にアプリコットの香りや風味が目立ちますが、ライムジュースの酸味がサッパリとした風味を加え、ゴールドラムが飲みごたえとまろやかな口当たりに仕上げている飲みやすく、誰もが美味しく飲めるカクテルです。

フォンテーヌブロー

  ワイン + ホワイトキュラソー

• 白ワイン・・・・・・・・・30ml
• ホワイトキュラソー・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・・15ml
• アンゴスチュラビター・・・1dash

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・14%

• 場所：フランス・パリ

白ワインをホワイトキュラソーとレモンジュースで際立たせているカクテルで、主役の白ワインをホワイトキュラソーとレモンジュースが盛り上げ、アンゴスチュラビターがひとつにまとめているカクテルです。

ジャマイカンコーヒー

  ラム + コーヒー

• ダークラム・・・・・・・・15ml
• ティア・マリア・・・・・・15ml
• コーヒー・・・・・・・・・Full
• クリーム・・・・・・・・・お好み

技法・・・・・ステア
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・4%

• 場所：ジャマイカ

ダークラムの深い香りを感じ、飲むとコーヒーの苦味とラムの甘味が絶妙に混ざり合います。コーヒーリキュールの滑らかな甘さが、全体に丸みを与え、ラムのスパイシーな風味がアクセントとなっているカクテルです。

キングストン

  ラム + ホワイトキュラソー

• ジャマイカ・ラム・・・・30ml
• ホワイトキュラソー・・・15ml
• レモンジュース・・・・・15ml
• グレナデンシロップ・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・24%

• 場所：ジャマイカ・首都キングストン

ゴールドラムの特徴であるクリアさとコクがバランスよく感じられます。このカクテルは、主役であるゴールドラムを際立たせているカクテルで、シンプルかつ奥深い味わいの一品です。

ブルックリン

  ウイスキー + ベルモット

• ライウイスキー・・・・・45ml
• ドライベルモット・・・・15ml
• マラスキーノ・・・・・・1dash
• アメールピコン・・・・・1dash

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・31%

• 場所：アメリカ・ニューヨーク州・ブルックリン

ライウイスキーのスパイシーで力強い風味に、ドライベルモットのハーブの香り、マラスキーノのわずかな甘味が加わり、アンゴスチュラビターズが全体を引き締め、複雑でバランスの取れた味わいが楽しめます。

ペル・メル

  ジン + ベルモット

• ドライジン・・・・・・・・20ml
• ドライベルモット・・・・・20ml
• スイートベルモット・・・・20ml
• ホワイトミントリキュール・1tsp
• オレンジビター・・・・・・1dash

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

• 場所：イギリス・ロンドンの通り

風味のバランスが非常に繊細であり、甘さ、酸味、苦味の調和が見事に取れたカクテルです。口当たりが滑らかでありながらも、多様なフレーバーが感じられるため、特にゆっくりと時間をかけて味わうのに適しています。

ボストンクーラー

  ラム + ジンジャーエール

• ラム・・・・・・・・・・・45ml
• レモンジュース・・・・・・20ml
• 砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
• ジンジャーエール・・・・・Full
• レモンスライス

技法・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・9%

• 場所：アメリカ・デトロイト・ボストン通り

ホワイトラムの軽やかな甘味とジンジャーエールの爽快な炭酸感、ほのかなスパイシーさが絶妙にマッチした一杯です。レモンを加えることで、さらにフレッシュな酸味が加わり、スッキリとした後味が楽しめます。

ハーバードクーラー

  ブランデー + ソーダ

• アップルブランデー・・・・45ml
• レモンジュース・・・・・・20ml
• シュガーシロップ・・・・・1tsp
• ソーダ・・・・・・・・・・Full

技法・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・7%

• 場所：アメリカ・マサチューセッツ州・ハーバード大学

フルーティーな香りと甘味が特徴のアップルブランデーをベースに、柑橘系のレモンジュースを加えシェークし、ソーダで割ったレシピで、飲みやすさ、爽やかさ、程よい甘味が揃ったクーラースタイルのカクテルです。

フロリダ

  ノンアルコール + オレンジジュース

• オレンジジュース・・・・・40ml
• レモンジュース・・・・・・20ml
• シュガーシロップ・・・・・1tsp
• アンゴスチュラビター・・・1dash

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・0.8%

• 場所：アメリカ・フロリダ州

オレンジの甘い香りが広がり、レモンの酸味が爽やかさを加えます。アンゴスチュラビターズの香りがほんのりとした苦味を演出します。シンプルな材料で作られるにも関わらず、奥深い味わいを生み出します。

ジェノバウォッカ

  ウォッカ + オレンジジュース

• ウォッカ・・・・・・・・・40ml
• カンパリ・・・・・・・・・20ml
• オレンジジュース・・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・10%

• 場所：イタリア・ジェノヴァ

ウォッカのクリアな味わいに、カンパリのほろ苦さとオレンジジュースの爽やかな甘みが加わり、バランスの取れた味わい。シンプルな材料で作れるにも関わらず、奥深い味わいとフルーティーさが最大の特徴です。

カリフォルニアレモネード

  ウイスキー + ソーダ

• バーボンウイスキー・・・・45ml
• レモンジュース・・・・・・20ml
• ライムジュース・・・・・・10ml
• グレナデンシロップ・・・・5ml
• シュガーシロップ・・・・・1tsp
• ソーダ・・・・・・・・・・Full

技法・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・7%

• 場所：カリフォルニア = アメリカ・カリフォルニア州

レモンとオレンジの果汁が程よい酸味と甘味を生み出し、ソーダ水が全体を軽く仕上げてくれます。飲んだ瞬間にはウイスキーの存在感が感じられ、その後に柑橘の爽やかな味わいが続く、リフレッシュ効果のあるカクテルです。

キングスバレイ

  ウイスキー + ホワイトキュラソー

• スコッチウィスキー・・・・40ml
• ホワイトキュラソー・・・・10ml
• ライムジュース・・・・・・10ml
• ブルーキュラソー・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・28%

• 場所：スコットランド渓谷 （ 谷の王者という言葉 ）

スコッチの複雑かつ重厚感ある風味をベースに、ホワイトキュラソーの甘味、ライムジュースの柑橘系酸味を加えたレシピで、飲むと口当たりが良く爽やかさを感じ、飲みごたえと複雑な味わいが楽しめる一品です。

オーヴェルニュ

  ジン + リキュール

• ドライジン・・・・・・・・30ml
• ヴェルヴェーヌ・ヴェレ・・15ml
• ライムジュース・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

• 場所：フランス中心部・山岳地帯

ツンッとした香りとドライな仕上がりが特徴のリキュールです。そのヴェルヴェーヌ・ヴェレを使う事で、ドライジンの辛口にさらに微量の甘味と辛口が加わり、それらを酸味で整えたカクテルです。

ゴールデンゲート

  ラム + ワイン

• ホワイトラム・・・・・・・50ml
• ドライシェリー・・・・・・10ml

技法・・・・・ステア
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・31%

• 場所：アメリカ・カリフォルニア州・サンフランシスコ湾

ドライシェリーの芳醇な香りとドライ感、それとアルコール感ある飲みごたえが特徴的で、サッパリとしているので食前酒向きではあるのですが、アルコール度数が高いので、空腹時の飲みすぎは注意しましょう。