シティカクテルの種類 レシピリスト・一覧|レシピを簡単リストで紹介・土地などの名前が入ったカクテル
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ー 関連のカクテルレシピ リスト ー
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〚 他のカクテル レシピリスト 〛
シャンゼリゼ ( ブランデーベース + リキュール ) Recipe no.556
- コニャック・・・・・・・・40ml
- シャルトリューズイエロー・10ml
- レモンジュース・・・・・・10ml
- アンゴスチュラビターズ・・1dash
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・30%
シャンゼリゼとは、フランス・パリにある大通りのことで、幅70m、長さおよそ3kmにおよぶパリ市内で最も美しい通りとされています。ブランデーの芳醇な香りに、ハチミツとハーブの香りが特徴のシャルトリューズ・イエロー、柑橘系酸味のレモンジュースを合わせ、アクセントにアンゴスチュラビターズを加えたレシピで、芳醇でハーブ香を感じながら甘味と酸味のバランスも良い上品で華のあるカクテルです。
ゴールデンゲート ( ラムベース + ドライジン ) Recipe no.569
- ダークラム・・・・・・・・30ml
- ドライジン・・・・・・・・15ml
- カカオ・リキュール・・・・10ml
- レモンジュース・・・・・・10ml
- 生姜汁・・・・・・・・・・1tsp
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・26%
- 場所:アメリカ・カリフォルニア州・サンフランシスコ湾
カクテル名「 ゴールデン・ゲート 」とは、アメリカ西海岸にあるカリフォルニア州・サンフランシスコ湾と太平洋をつなぐ海峡の名前です。同じ名前の「 ゴールデンゲート 」というショートカクテルがあります。 ネーミングの由来は同じですが、レシピは違うのでぜひそちらもお試しください。カクテルは重みのある甘味の中に爽やかさと、微かにツンッとくる生姜の香りが印象的なカクテルです。
上 海 ( ラムベース + リキュール ) Recipe no.570
今回紹介した「 上海 」とは中国の5大都市や3大都市に必ず入る都市上海を由来とするカクテルです。全体的にアニゼットの風味が強く感じられ、東洋のエキゾチックな雰囲気を演出しているそうで、爽やかながらも酸味やハーブ香を感じられる一品です。
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サンタモニカ・アップル ( リキュールベース + 紅 茶 ) Recipe no.579
- アップル・バレル・・・・・45ml
- レモンジュース・・・・・・1tsp
- シュガーシロップ・・・・・1tsp
- ストレートティー・・・・・Full
- レモンスライス
技法・・・・・ビルド
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・4%
- 場所:アメリカ・カリフォルニア州・ロサンゼルス・サンタモニカ
サンタモニカ・アップルのサンタモニカとは、アメリカ・カリフォルニア州・ロサンゼルスにある街の名前です。リンゴの爽やかな甘味と紅茶が合わさりアップルティーに近いテイストをしています。 そしてレモンジュースを入れることで、レモンの酸味が全体のバランスを整えていることを感じられる一品です。
サンタモニカ・ピーチ ( リキュールベース + 紅 茶 ) Recipe no.580
- クレームド・ペシェ・・・・45ml
- レモンジュース・・・・・・1tsp
- シュガーシロップ・・・・・1tsp
- ストレートティー・・・・・Full
- レモンスライス
技法・・・・・ビルド
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・4%
- 場所:アメリカ・カリフォルニア州・ロサンゼルス・サンタモニカ
サンタモニカ・ピーチのサンタモニカとは、アメリカ・カリフォルニア州・ロサンゼルスにある街の名前です。まろやかな甘味と爽やかな桃の香りと、香り高い紅茶がピーチティーを思わせるテイストになっていて、アクセントのレモンジュースが全体を整えつつ飽きの来ない一品に仕上がっています。
スイート・ジャマイカ ( リキュールベース + 紅 茶 ) Recipe no.615
トロピカルなリキュールと、紅茶の組み合わせという異色のもの同士ではありますが、トロピカルな甘味がフルーティーな紅茶に仕上げていて、お酒が苦手な方や、女性などにオススメでき、使う材料が2つでシェーカーなどを使わないため、お家で気軽に飲めるカクテルです。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ ブランデー ~
日本を代表する高品質なブランデーとして、長く飲まれ続けています。ブランデーならではの華やかで優美、そしてフルーティーさも持った香りと、キレの良い原酒をブレンドすることで、複雑な味わいがありながらなめらかさもあるのが魅力的な一品です。
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ポチップ
スノーサローノ ( リキュールベース + クリーム ) Recipe no.618
スノーサローノとは、雪のサローノ町という意味で、イタリアの北部にサローノという町があり、アマレットの産地として有名な土地であるため、こういった名前になったのかもしれません。杏仁豆腐のようなテイストを持っているアマレットと甘味とコクを持つ生クリームの組み合わせが、クリーミーなデザート感覚を味わえ、濃厚ながらも飲みやすいの一品です。
クロンダイク・クーラー ( ウィスキーベース + ジンジャーエール ) Recipe no.619
- 場所:カナダ・ユーコン準州・クロンダイク地域( 川の名称でもある )
クロンダイクとは、カナダのユーコン準州にある土地の名称で、その土地には同じ名前の川もあります。芳醇な香りのウィスキーをベースに、フルーティーな果実の甘味が魅力のオレンジジュースを加え、辛味と爽快感のあるジンジャーエールで割ったレシピで、ウィスキー特有の飲みごたえと果実感そして爽やかな辛味がマッチしたカクテルです。
マイ東京 ( ウィスキーベース ) Recipe no.620
- ウィスキー・・・・・・・・30ml
- オレンジキュラソー・・・・20ml
- ライムジュース・・・・・・10ml
- 砂糖スノースタイル
- マラスキーノチェリー
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・30%
1964年東京オリンピック開催を記念して、サントリーがカクテルコンペティションを開催した際の優勝カクテルが上田 芳明氏考案の「 マイ東京 」です。ウィスキーが飲みごたえを、オレンジキュラソーが甘味と香りを良くし、ライムジュースがそれらをさ爽やかに仕上げ、グラスの縁に付いた砂糖が口の中で全体を引き締めているのが印象的な一品です。飾られたチェリーは、日の丸を現している、日本を代表するカクテルです。
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ネバダ ( ラムベース + グレープフルーツジュース ) Recipe no.641
- ホワイトラム・・・・・・・・40ml
- グレープフルーツジュース・・10ml
- ライムジュース・・・・・・・10ml
- シュガーシロップ・・・・・・1tsp
- アンゴスチュラビター・・・・1dash
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%
場所:アメリカ・ネバダ州
「 ネバダ 」とは、アメリカ西部・ネバダ州の名前をそのまま使用しています。ネバダ州には砂漠地帯があり、乾燥地帯で乾いた喉を潤すために考案されたカクテルです。フルーティーな酸味がこのカクテルの特徴といっても過言ではない仕上がりで、酸味の中にラムの飲みごたえ、微かな甘味とビターの存在が、サッパリさと口当たりの良さに加えて、カクテルの奥行きを感じさせる一品です。
コルコバード ( テキーラベース + ソーダ ) Recipe no.644
「 コルコバード Corcovado 」とは、ポルトガル語で「 隆起のある 」や「 湾曲 」という意味だそうで、ブラジル・リオデジャネイロにある標高710mの丘の名前で、大きなキリスト像があることで世界的に有名な場所です。テキーラ独特の香り、ドランブイの芳醇さと甘味が複雑なテイストを感じながら、ブルーキュラソーの甘味とソーダの爽快感が、爽やかに仕上げているカクテルです。
シシリアンキッス ( リキュールベース + ロックスタイル ) Recipe no.652
「 シシリアン 」とは、イタリア半島の西南端にある地中海最大の島です。桃を主とした果実類と、ハーブを合わせてつくられたフルーツフレーバー・リキュールのサザンカンフォートと、杏の核を使い、濃厚な甘口につくられたアマレットを合わせたレシピで、甘味が強くはありますが、濃厚な甘味の中にフルーツフレーバーのサザンカンフォートの存在が複雑なテイストに仕上げています。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ ビール ~
ビール大国チェコおよびその周辺国で産出されている希少な伝統種で、うまみに繋がるタンパク質を多く含んだ「 ダイヤモンド麦芽 」を使い、深いコクを実現させています。コクと甘味のバランスが取れつつも、柔らかな苦味がカクテルに使うのに最適なビールのひとつです。
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ポチップ
1759年にアイルランドで誕生した老舗中の老舗ブランド。 現在は世界150ヵ国以上で飲まれている定番の黒ビールです。クリーミィーな泡と、なめらかな喉越しが最大の特徴です。そのなめらかさとクリーミーさがカクテルにも合うのでおすすめです。
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ポチップ