お酒だけで作るカクテルレシピリスト・図鑑｜本格派向けシンプルカクテル完全ガイド
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カクテルにはジントニックやウィスキーハイボールのような炭酸類を使って割ったり、レモンやライム、オレンジなどの果実類を使ってつくるカクテルが多いですが、お酒だけでつくるカクテルもあり、アルコール度数は高めのものが多く、濃厚さ、コク、奥深さや複雑さが特徴としてあります。 ゆっくりと味わいながら飲むのに適したカクテルが多いので、食後や寝酒などにおすすめします。今回は材料が全てお酒でつくられたカクテルレシピを集めました。
イグアナ
テキーラ + コーヒーリキュール
・テキーラ・・・・・・・・・20ml
・ウォッカ・・・・・・・・・20ml
・コーヒーリキュール・・・・20ml
・ライムスライス
コーヒーリキュールがテキーラ独自のクセを和らげ、ウォッカが個性の強いお酒をまとめ、微かなライムの香りが爽やかさを与えているアルコール度数が強めなカクテルです。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・33%
最適なTPO・・・食後 / 寝酒 / サパー
カクテル言葉 ・・優雅で純粋な心の幼き者
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
ブルーアガヴェとトウモロコシ使用。甘味とコク、柑橘とフローラルな香りが調和する一本
¥2,120 （2026/04/13 11:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
アデルスペシャル
ウイスキー + オレンジキュラソー
・スコッチウイスキー・・・・45ml
・オレンジキュラソー・・・・15ml
スコットランド生まれの香り高いスコッチウィスキーに、オレンジの果皮で造られたリキュールで甘味と香りが特徴のオレンジキュラソーをプラスしたカクテルです。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・34%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・恋を占う
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
バーボン樽とシェリー樽で熟成。バニラとドライフルーツの豊かな香りが魅力の逸品
¥4,723 （2026/04/13 15:34時点 | Amazon調べ）
ポチップ
キャロル
ブランデー + ベルモット
・ブランデー・・・・・・・・40ml
・スイートベルモット・・・・30ml
ブランデーの芳醇な香りに、スイートベルモットのハーブの香りが特徴のカクテル。 ブランデーとスイートベルモットが調和し、香りあるコクと爽やかな甘味を感じられる一品です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・25%
最適なTPO・・・日中 / 食後 / 寝酒
カクテル言葉 ・・この思いをあなたに捧げる
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
スパイスとフルーツにバニラが調和。力強くエレガントでカクテル向きの複雑な味わい
¥4,240 （2026/04/13 16:34時点 | Amazon調べ）
ポチップ
キール
ワイン + カシスリキュール
・白ワイン・・・・・・・・・60ml
・クレーム・ド・カシス・・・15ml
辛口のブルゴーニュ産白ワインに、フツーティーで甘味の強いクレーム・ド・カシスを加えることで、白ワインにフルーティーなベリー特有の甘味が加わり、サッパリと奥深い味わいを感じられるカクテルになっています。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・ワイングラス
アルコール・・・12%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・最高のめぐり逢い/陶酔
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
桃と洋ナシの果実味。ステンレスと樽が織りなすまろやかな調和
¥3,675 （2026/04/13 13:34時点 | Amazon調べ）
ポチップ
キールロワイヤル
カシスリキュール + スパークリングワイン
・クレーム・ド・カシス・・・15ml
・スパークリングワイン・・・Full
カシスリキュールの甘さと深み、シャンパンの爽快感と酸味が絶妙に調和しています。クレーム・ド・カシスのフルーティーな香りが鼻をくすぐり、一口飲むごとにシャンパンの軽やかな泡が口の中で弾けます。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・シャンパン・フルート
アルコール・・・12%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・品格
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
プロセッコの中心地で造る独自製法。辛口ながらイキイキとした果実味とクリーミーな泡が特徴
¥1,982 （2026/04/13 13:34時点 | Amazon調べ）
ポチップ
クイーンズペック
ジン + スパークリングワイン
・ドライジン・・・・・・・・30ml
・スパークリングワイン・・・Full
サッパリとした味わいのスパークリングワインにドライジンを入れることで、辛味とパンチが加えられるのが特徴。シャンパンの爽快感とジンの風味が絶妙にマッチし、爽やかで清涼感のあるカクテルに仕上がっています。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・シャンパン・フルート
アルコール・・・16%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・決心
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
蜂蜜とフルーツの甘い香り。イタリア発、乾杯に似合う甘口の泡
¥2,202 （2026/04/13 22:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
ビアスプリッツァー
ワイン + ビール
・白ワイン・・・・・・・・1/2
・ビール・・・・・・・・・1/2
・レモンスライス
一口飲んだ瞬間に広がるのは白ワインのフルーティな香りです。そこにビールの爽やかな苦味が加わり、複雑な味わいを生み出します。レモンの酸味が爽やかさを引き立て、後味をすっきりとしたものにしています。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・ピルスナーグラス
アルコール・・・8%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・真実
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
柑橘香とホップの苦味が調和する、東京生まれの洗練されたペールエール
¥5,270 （2026/04/13 22:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
キールインペリアル
リキュール + スパークリングワイン
・フランポワーズリキュール・・15ml
・スパークリングワイン・・・・Full
シャンパンの繊細な泡とフランボワーズリキュールの甘酸っぱさが絶妙に調和する、上品でフルーティーな味わいです。グラスの中の淡いピンク色が見た目も美しく、飲む人の気分を華やかにしてくれます。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・シャンパン・フルート
アルコール・・・12%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・王様の風格/最高のめぐり逢い/陶酔
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
蜂蜜とフルーツの甘い香り。イタリア発、乾杯に似合う甘口の泡
¥2,202 （2026/04/13 22:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
アイアンレディー
ウイスキー + ワイン
・ウイスキー・・・・・・・・30ml
・ポートワイン・・・・・・・15ml
・ドライベルモット・・・・・15ml
・オレンジビター・・・・・・1dash
ウイスキーの香りとスッキリとドライな口当たりが特徴的なカクテルで、アルコール度数も高めなので、飲みごたえがあります。オレンジビターは隠し味的な存在で、全体のバランスを整えてくれています。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・25%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・鉄の女
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
40種以上の原酒ブレンド。麦芽とフルーツの香りにチョコレートの甘味が広がる
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ポチップ
キールペーシェ
リキュール + スパークリングワイン
・クレーム・ド・ペシェ・・・15ml
・スパークリングワイン・・・Full
桃の爽やかな甘味と、辛口と爽快感のスパークリングワインが調和しており、サッパリとした飲み口とフルーティーさが何杯でも飲めてしまうカクテルに仕上がっています。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・シャンパングラス・フルート
アルコール・・・12%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・最高のめぐり逢い/陶酔
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
プロセッコの中心地で造る独自製法。辛口ながらイキイキとした果実味とクリーミーな泡が特徴
¥1,982 （2026/04/13 13:34時点 | Amazon調べ）
ポチップ
クラウドバスター
ウォッカ + スパークリングワイン
・ウォッカ・・・・・・・・・30ml
・スパークリングワイン・・・Full
・レモンピール
ウォッカは基本的に無味無臭に近いので、スパークリングワインの風味がそのまま出るカクテルで、爽快感があり、サッパリとしています。またレモンの香りが加わることで爽やかになり、さらに飲みやすくなっています。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・シャンパン・フルート
アルコール・・・16%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・喜び
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
世界で最も消費されているウォッカ。安定感と認知度が抜群で、カクテルに間違いのない一本
¥1,250 （2026/04/09 20:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
アドニス
ワイン + ベルモット
・ドライシェリー・・・・・・45ml
・スイートベルモット・・・・15ml
・オレンジビター・・・・・・1dash
一口目に感じられるのは、シェリーの独特なドライで香ばしい風味です。その後にスイートベルモットの甘味とハーブの複雑な風味が広がり、ほのかに感じるオレンジビターズの苦味がバランスを整えています。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・17%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・謙虚
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
アンダルシアの伝統が香る、ナッツの余韻とシャープな味わいの調和
¥2,678 （2026/04/13 16:34時点 | Amazon調べ）
ポチップ
アースクエイク
ジン + ウイスキー
・ドライジン・・・・・・・・20ml
・ウイスキー・・・・・・・・20ml
・アブサン・・・・・・・・・20ml
名前の由来は、飲むと体がグラグラと揺れてしまうくらい強いお酒ということです。ガツンとくる飲みごたえと、口の中でウイスキーとアブサンの香りが広がるのが特徴的です。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・38%
最適なTPO・・・食後 / 寝酒
カクテル言葉 ・・衝動
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
キリッとしたクリアな味わい。シンプルなカクテルで個性が光る、緑ボトルが印象的な一本
¥2,050 （2026/04/09 13:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
アフィニティ
ウイスキー + ベルモット
・スコッチウイスキー・・・・・20ml
・ドライベルモット・・・・・・20ml
・スイートベルモット・・・・・20ml
・アンゴスチュラビターズ・・・1dash
ドライベルモットとスイートベルモットの両方を使うことで、甘さと辛さが絶妙にバランスを取り合い、ビターズの苦味が最後に全体を締めているため、後味にしっかりとしたキレがあります。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・触れ合いたい
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
キレと素朴な風味に微かな甘味。カクテルベースに最適なコスパ抜群の一本
¥2,860 （2026/04/13 16:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
アンダルシア
ワイン + ラム
・ドライシェリー・・・・・30ml
・ブランデー・・・・・・・15ml
・ホワイトラム・・・・・・15ml
ドライシェリーとホワイトラムが辛口とキレを、ブランデーが香りと飲みやすさを出し、スッキリとした飲み口が特徴の食前酒としても向いているカクテルです。 ただしアルコール度数は高めなので注意。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・23%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・自分の才能を磨き続ける実践者
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
30年熟成が生む、とろける甘さと深み。幸福感に満ちた極上の一滴
¥9,038 （2026/04/13 22:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
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