世界で最も売れているクラシック・カクテル人気ランキング ベスト50 2020年版｜カクテルの種類 レシピ リスト・一覧

ヴェスパー・マティーニ （ ジンベース + ウォッカ ） Recipe no.434

• 40th place （ 6回連続選出 / 03 rank up ⇑ / 最高位 2018年 33th ）

• ドライジン・・・・・・・・90ml
• ウォッカ・・・・・・・・・30ml
• リレ・ブラン・・・・・・・15ml
• レモンの皮

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・34%

1953年に出版された小説「 007 ジェームス・ボンド 」の最初の作品（ カジノ・ロワイヤル ）に登場するボンドガールの「 ヴェスパー・リンド 」の名前が由来。 ドライジンの辛味、ウォッカのクリアな飲みごたえ、リレ・ブランのフルーティーな甘味と香りを混ぜ合わせたレシピで、アルコール度数が結構高めではありますが、リレ・ブランの存在が活きたカクテルです。

コスモポリタン （ ウォッカベース + クランベリージュース ） Recipe no.414

• 39th place （ 6回連続選出 / 08 rank down ⇓ / 最高位 2015年 22th ）

• ウォッカ・・・・・・・・・30ml
• ホワイトキュラソー・・・・10ml
• クランベリージュース・・・10ml
• ライムジュース・・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

「 コスモポリタン Cosmopolitan 」とは、国際的な、外国人への偏見がない、世界共通などといった意味で、ギリシャ語では全世界を意味します。カクテル自体は、全体的にやや甘口でホワイト・キュラソー、クランベリージュース、ライムジュースが調和し、独特のフルーティーな甘酸っぱさを感じながらもウォッカの存在で飲みごたえもしっかりとあるカクテルです。

ホワイト・レディー （ ジンベース + ホワイトキュラソー ） Recipe no.341

• 38th place （ 3回連続 5回目選出 / 05 rank down ⇓ / 最高位 2015年 28th ）

• ドライジン・・・・・・・・30ml
• ホワイトキュラソー・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

美しい白色が特徴的で、その名前の通り女性にピッタリの見た目です。ドライジンのキレと飲みごたえに、オレンジの果皮からつくったホワイトキュラソーの甘味を足し、柑橘系酸味のレモンジュースを加えたシンプルかつ、カクテルの黄金比とも言われるレシピで、スッキリとした飲み口に、酸味と甘みがバランスよく感じられる不屈の名作です。

ラム・オールドファッションド （ ラムベース + ロックスタイル ） Recipe no.547

• 37th place （ 4回目選出 / 22 rank down ⇓ / 最高位 2019年 15th ）

• ラム・・・・・・・・・・・45ml
• アンゴスチュラビターズ・・2dash
• 角砂糖・・・・・・・・・・1個
• ミネラルウォーター・・・・1tsp
• オレンジスライス

技法・・・・・ステア
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・36%

ウィスキーベースに「 オールド・ファッションド 」というカクテルがあり、今回紹介したカクテルはそのカクテルから派生したバリエーションです。ベースのバーボンをラムに変えること以外は全く同じで、バーボン特有の力強い芳醇さはないものの、ラム特有の香りやフレッシュさがあり、本家よりも爽やかに飲むことができます。
◆ 作り方はカクテル名か画像をクリックしてください

パロマ （ テキーラベース + トニックウォーター ） Recipe no.442

• 36th place （ 4回連続 4回目選出 / 04 rank down ⇓ / 最高位 2019年 32th ）

• テキーラ・・・・・・・・・・45ml
• グレープフルーツジュース・・45ml
• トニックウォーター・・・・・Full
• 塩スノースタイル

技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・9%

テキーラのクセをグレープフルーツジュースが和らげ、そこにトニックウォーターの苦味を混ぜることにより、酸味と苦味が飲みごたえと爽やかさを生み出した飲みやすいカクテルです。グラスの縁に付いている塩がアクセントとしての役割をしているのも印象強く感じます。

トム・コリンズ （ ジンベース + ソーダ ） Recipe no.174

• 35th place （ 6回連続選出 / 06 rank up ⇑ / 最高位 2017年 24th ）

• オールド・トム・ジン・・・60ml
• レモンジュース・・・・・・20ml
• 砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
• ソーダ・・・・・・・・・・Full
• レモンスライス

技法・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・12%

ジンのドライ感とキレ、レモンジュースの柑橘系の酸味が合わさり、それを爽快感と喉越しが良いソーダで割ったレシピで、キリッとした口当たりに、飽きにくさと飲みやすさを兼ね備えた定番カクテルです。 トム・コリンズには多くのバリエーションカクテルがあります。

ヴュー・カレ （ ブランデーベース + ウィスキー ） Recipe no.479

• 34th place （ 5回連続選出 / 06 rank down ⇓ / 最高位 2018年 17th ）

• ブランデー・・・・・・・・20ml
• ライ・ウィスキー・・・・・20ml
• スイート・ベルモット・・・20ml
• ベネディクティン・・・・・1tsp
• アンゴスチュラビターズ・・3dash
• ペイショーズ・ビター・・・3dash

技法・・・・・ステア
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・30%

「 ヴュー・カレ Vieux carre 」とはフランス語表記であり、日本語にすると「 古い広場 」になります。 これはニューオーリンズにあるフレンチクォーターという地区の別名の呼び名だそうです。カクテルは口当たりが良く、スムースでありながら複雑で甘味のある事がこのカクテルの特徴です。

ポルノスター・マティーニ （ ウォッカベース + リキュール ） Recipe no.464

• 33th place （ 初選出 ）

• バニラウォッカ・・・・・・30ml
• パッソア・・・・・・・・・15ml
• ライムジュース・・・・・・10ml
• シュガーシロップ・・・・・5ml
• フルーツピューレ・・・・・2tsp
• シャンパン・・・・・・・・1shot

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

バニラの香りが特徴のバニラウォッカ、パッションフルーツのトロピカル風な香りとフルーティーな甘味のパッソア、酸味のライムジュース、フルーツのピューレ、そして少量のシャンパンをカクテルとは別に提供するというスタイルのカクテルです。 トロピカルでフルーティーかつ飲みごたえがあるカクテルで、シャンパンと交互に飲むことで、口の中でトロピカルな風味と爽やかで上品な香りが広がる風味を味わうことができる一品です。

サウスサイド （ ジンベース + ミント ） Recipe no.462

• 32th place （ 初選出 ）

• ドライジン・・・・・・・・45ml
• レモンジュース・・・・・・15ml
• シュガーシロップ・・・・・1tsp
• ミントの葉・・・・・・・・6枚

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・24%

同じジンベース「 ギムレット 」にミントの葉を追加したようなカクテルです。 ジュニパーベリーを原料につくり出し、辛味とスピリッツの飲みごたえが特徴のドライ・ジンをベースに、柑橘系酸味のレモンジュースを混ぜ、シュガーシロップの少しの甘味とミントの爽やかな香りを加えたレシピで、口当たりは爽やかでミントの香りが印象深く、酸味が効きながら飲みごたえもしっかりと感じられるカクテルです。

ピニャ・コラーダ （ ラムベース + パインジュース ） Recipe no.468

• 31th place （ 3回連続選出 5回目選出 / 05 rank down ⇓ / 最高位 2015年 19th ）

• ホワイトラム・・・・・・・30ml
• ココナッツミルク・・・・・45ml
• パイナップルジュース・・・80ml
• クラッシュ・ド・アイス
• パインカット

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・7%

ピニャ・コラーダ とはスペイン語で、日本語にすると「 裏ごししたパイナップル 」という意味になり、 はじめパイナップルを裏ごししたジュースを使っていたことからこのネーミングになったと言われています。カクテルは、ココナッツミルクとパイナップルジュースが爽やかさと南国を思わせる風味を感じさせながら、飲みごたえもしっかりとある一品です。