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〚 他のカクテル レシピリスト 〛
[ Page 4 = 20th ~ 11th ]
ダーク & ストーミー ( ラムベース + ジンジャーエール ) Recipe no.467
- 19th place ( 6回連続選出 / 02 rank down ⇓ / 最高位 2015年 11th )
ネーミングのダークは、ダークラムのことから分かるように、ジンジャービア( ジンジャーエール )にライムジュースを加えて、ダーク・ラムをフロートするといういたってシンプルなレシピ。 フロートすることで、飲むたびに風味が変わることを楽しむカクテルです。 ジンジャービアの爽やかさと辛さに、甘味と飲みごたえのダーク・ラムを感じ、アクセントのライムジュースが2つの材料を整えている飲みやすく、つくりやすい一品です。
ペニシリン ( ウィスキーベース + レモンジュース ) Recipe no.423
- 18th place ( 6回連続選出 / 04 rank down ⇓ / 最高位 2019年 14th )
- スコッチ(ブレンデッド)・・40ml
- スコッチ(シングルモルト)・15ml
- レモンジュース・・・・・・・20ml
- ハニーシロップ・・・・・・・15ml
- ジンジャージュース・・・・・10ml
1928年にイギリス・スコットランドの細菌学者「 アレクサンダー・フレミング 」によってアオカビから発見された抗生物質の名前です。 ブレンデッド・ウィスキーをベースに、蜂蜜と水でつくったハニーシロップ、柑橘系酸味のレモンジュース、生姜の搾り汁に砂糖を少し入れたジンジャーシロップをシェークするレシピで、全体的に甘酸っぱさとウィスキーの芳醇な香りが楽しめる深い味わいの一品です。
◆ 作り方はカクテル名か画像をクリックしてください
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ブール・ヴァルディエ ( ウィスキーベース + カンパリ ) Recipe no.478
- 15th place ( 5回連続 5回目選出 / 05 rank up ⇑ / 最高位 2018年 12th )
- バーボン・ウィスキー・・・30ml
- スイート・ベルモット・・・15ml
- カンパリ・・・・・・・・・15ml
- マラスキーノチェリー
シャンゼリゼ大通りなどのを歩く伊達男のことを「 ブール・ヴァルディエ Boulevardier 」と呼び、そんなおしゃれな男性が颯爽と歩く様をイメージして考案されたそうです。芳醇で力強さが人気のバーボン・ウィスキーをベースに、ニガヨモギなどのハーブ類を使ったスイートベルモット、クセになる爽やかな苦味が魅力的なカンパリを合わせたレシピで、甘味と苦味と深み、そして飲みごたえがある色男にピッタリなカクテルです。
ブラッディー・メアリー ( ウォッカベース + トマトジュース ) Recipe no.413
- 14th place ( 6回連続選出 / 01 rank down ⇓ / 最高位 2016年 11th )
ブラッディー・メアリー Bloody Maryを日本語にすると血まみれのメアリーという物騒なネーミングになります。 これは1553年にイングランドの女王に在位したメアリー 1世から由来されています。クリアさとガツンとくる飲みごたえが特徴的なウォッカをベースに、少量の柑橘系酸味のレモンジュースを加え、少しトロッとしたトマトジュースで割ったレシピで、甘味は軽くあまり感じず、爽やかさとドロリとした口当たりと飲みごたえが際立つカクテルです。
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トミーズ・マルガリータ ( テキーラベース + ライムジュース ) Recipe no.496
- 13th place ( 初選出 )
1990年アメリカ・サンフランシスコにあるメキシカン・バー & レストラン「 トミーズ 」で誕生します。 トミーズ・マルガリータのトミーズとはこのお店の名前をマルガリータに付けたものです。 アガヴェ独特の風味が特徴のテキーラをベースに、フレッシュなライムジュースの酸味、アガヴェの香りを持つシロップの甘味を加えたシンプルなレシピで、爽やかさと飲みごたえがバランスよく合わさったカクテルです。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ ベルモット ~
マルティーニ社のドライベルモットは、他ブランドに比べてハーブ香が強く、甘味と酸味は中レベルに製造されていて、全体的にバランスが良くカクテルに使うには最適なドライベルモットです。
マルティーニ社のスイートは、他ブランドに比べて苦味を弱く、甘味を強めに製造されています。スイートを使うカクテルはハッキリとした甘味を出すものが多いので、カクテルにオススメな一品です。