・カルーア・・・・・・・・・40ml
・ミルク・・・・・・・・・・60ml
・ココアパウダー
コーヒーリキュールの香りと甘味に、ミルクのコクを加えた一品です。シェークすることでミルクが泡立ち、まろやかな仕上がりになっています。飲みやすくてアルコールも低いため、万人受けされるカクテルです。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・7%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・青き清浄なる世界を望む平和主義者
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
アラビカ種を香り高くローストした甘く飲みやすい世界的定番リキュール
・チンザノドライ・・・・・・30ml
・チンザノスイート・・・・・30ml
ニガヨモギを主軸としたハーブの香りとサッパリ感が特徴のドライベルモットと、同じくハーブの香りとカラメルの甘味が特徴のスイートベルモットをハーフ & ハーフで割り、ロックスタイルにしたレシピです。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・15%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・イタリアに乾杯
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
甘さとスパイスの複雑な余韻。ハーブ薫る甘口ベルモットの豊かな一杯
・バーボンウイスキー・・・・45ml
・アンゴスチュラビター・・・2dash
・ミネラルウォーター・・・・1tsp
・角砂糖・・・・・・・・・・1個
・オレンジスライス
芳醇でコクのあるウイスキーの豊かな風味をベースに、砂糖の甘味とビターズのほのかな苦味、オレンジピールの香りがアクセントとなり、バランスの取れた味わいです。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・34％
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・我が道を行く
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
9年熟成の琥珀色。バニラとナッツ香る力強い甘味と旨味の逸品
・テキーラ・・・・・・・・・30ml
・パインジュース・・・・・・45ml
・ライムジュース・・・・・・15ml
・砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
トロピカルな甘味と爽やかな酸味が調和したバランスの良いカクテルです。全体的にやや甘口でパイナップルジュースのフルーティーさの中にテキーラを感じられる飲み口の良いカクテルです。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・12%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・負けないで
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
10年育成アガヴェをオーク樽で熟成。シナモンとフルーツ香る上品で飲みやすい味わい
・グレープフルーツジュース・・60ml
・クランベリージュース・・・・60ml
グレープフルーツジュースとクランベリージュースという両方とも甘酸っぱさが特徴のジュースを合わせているのが特徴的で、さっぱりとした酸味がスッキリとした味わいをつくり、夏によく合う一品になっています。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・0％
最適なTPO・・・日中 / 食前 / 食後
カクテル言葉 ・・心地よくして
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
果汁100%無添加で国内製造。苦味を抑えた後味すっきりの高品質ジュース
ポチップ
・ウォッカ・・・・・・・・・・30ml
・ピーチリキュール・・・・・・20ml
・ブルーキュラソー・・・・・・10ml
・パインジュース・・・・・・・10ml
・グレープフルーツジュース・・50ml
グレープフルーツの甘酸っぱさの中にピーチリキュールとパイナップルジュースの甘味があり、爽やかさの中に奥深さを楽しめるカクテルです。フルーティーな香りが南国を連想させ、気分を高めてくれます。
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技法・・・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・13％
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・リゾート気分
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
ブドウを原料に低温抽出。爽やかな柑橘系の香りと、驚くほど滑らかな口当たり
カシャッサ + ライム
・カシャッサ・・・・・・・・60ml
・グラニュー糖・・・・・・・4tsp
・ライム・・・・・・・・・・1/2個
・クラッシュアイス
フレッシュなライムの酸味と砂糖の甘さがカシャッサの力強い風味と相まって、爽やかでリフレッシュできる味わいです。暑い日などにはもってこいの一品です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・22％
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・素朴
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
サトウキビ搾り汁のみ発酵蒸溜。本場ブラジル売上No.1の世界最愛飲品
・ライウイスキー・・・・・・60ml
・アブサン・・・・・・・・・10ml
・シュガーシロップ・・・・・1tsp
・アンゴスチュラビター・・・2dash
・レモンピール
独特なほろ苦さを持つライウイスキーが主体で、そこにアンゴスチュラビター（ 本来はペイショーズビターズ ）のアクセントと微量な甘味、そして柑橘系の香りを加えたシンプルなカクテルです。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・37％
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・似せたもの
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
19世紀の製法が生むスパイスとまろやかさ。サゼラックに最適な逸品
・黒糖焼酎・・・・・・・・・60ml
・ライム・・・・・・・・・・1個
・グラニュー糖・・・・・・・4tsp
・クラッシュアイス
黒糖焼酎にライムの柑橘系酸味、砂糖の甘味を加え、キンキンに冷えた氷と混ぜて飲むカクテルで、カイピリーニャ同様クリアな口当たりが良く、暑い日などにはもってこいの一品です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・23%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
オーク樽熟成と奄美の伏流水が生むまろやかな口当たりの黒糖焼酎
・テキーラ・・・・・・・・・45ml
・クレーム・ド・バナーヌ・・15ml
テキーラとバナナの相性は良く、テキーラのクセが和らぎ、まろやかな口当たりとフルーティーな香りが、爽やかで優しい甘口のカクテルに仕上げています。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・33%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・噂になりたい
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
二回蒸溜が紡ぐリッチでスムースな味わい。甘いアガベとスパイシーな余韻が調和する逸品
・ブレンデッドスコッチ・・・・40ml
・シングルモルトスコッチ・・・15ml
・レモンジュース・・・・・・・20ml
・ハニーシロップ・・・・・・・15ml
・ジンジャージュース・・・・・10ml
一口飲むと、スコッチの深い味わいに加えて、レモンの爽やかさ、ハチミツの甘さ、ジンジャーのピリッとした刺激が楽しめ、甘さ、酸味、スモーキーさのバランスが絶妙で、飲みごたえがあります。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・20%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・抗生物質の効果はありません
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
バーボン樽とシェリー樽で熟成。バニラとドライフルーツの豊かな香りが魅力の逸品
ポチップ
・ブランデー・・・・・・・・60ml
・マラスキーノ・・・・・・・1tsp
・レモンジュース・・・・・・1tsp
・アンゴスチュラビターズ・・1dash
・螺旋状にむいたレモンの皮
・砂糖スノースタイル
芳醇な香りが特徴的なブランデーを酸味や甘味などのアクセントのみを加えたレシピで、ブランデーに螺旋状にむいたレモンの皮が、芳醇な香りに爽やかさを加えているのが特徴的なカクテルです。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・33%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・時間よ止まれ
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
オーク樽長期熟成。バニラと熟果実の芳醇さに、シルクのような滑らかな質感
・ドライジン・・・・・・・・30ml
・ドライベルモット・・・・・15ml
・スイートベルモット・・・・15ml
・イチゴ・・・・・・・・・・2個
・クラッシュアイス
イチゴのフルーティーな甘酸っぱさが飲みやすくし、ドライジンが飲みごたえを出し、ベルモットが奥深さや香りを演出しています。ジンの爽やかさとフルーツの甘酸っぱさが絶妙に調和し、後味もすっきりとしています。
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技法・・・・・・ブレンド
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・18%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・探さないで
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
シトラスとクランベリーが織りなす複雑な香り。深く個性豊かな極上の一杯
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