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ー 関連のカクテルレシピ リスト ー
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〚 他のカクテル レシピリスト 〛
スローテキーラ ( テキーラベース ) Recipe no.087
- テキーラ・・・・・・・・・・・30ml
- スロージン・・・・・・・・・・15ml
- レモンジュース・・・・・・・・15ml
- クラッシュアイス
- きゅうりスティック
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・21%
テキーラの独特な風味に、すもものリキュールの甘酸っぱいスロージンと、酸味のレモンジュースを加えたレシピで、甘酸っぱくとても飲みやすいカクテルです。
神 風 ( ウォッカベース ) Recipe no.096
ネーミング由来は、1945年第二次世界大戦の日本部隊「 神風特別攻撃隊 」通称神風特攻隊です。カミカゼの特徴はキレ味の鋭さとライムの酸味とパンチの聞いた高めのアルコール度数です。 ガツンとくるカクテルを飲みたい方、お酒好きの方にはおすすめのカクテルです。
イエーガー・オレンジ ( リキュールベース ) Recipe no.099
- イエーガーマイスター・・・30ml
- オレンジジュース・・・・・60ml
技法・・・・・フロート
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・11%
イエーガーマイスターは、ほのかな苦味と甘さ、そして数多くのハーブ・スパイスを調合し、複雑、奥深いコクがあるリキュールで、そのイエーガーマイスターとオレンジジュースというシンプルな組み合わせの深みのあるフルーティーなカクテルです。
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ジャック・ター ( ラムベース ) Recipe no.110
- ロリンコ151・・・・・・30ml
- サザンカンフォート・・・・15ml
- ライムジュース・・・・・・15ml
- クラッシュド・アイス・・・適量
- マドラー
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・36%
このカクテルの特徴は何といってもベースのラムがロリンコ151を指定していることでしょう。アルコール度数が75.5%もあり、火を点ければ普通に点火しちゃいます上記にも記載した通り、ロングカクテルの中ではかなりアルコール度数が高めです、なので通常の氷よりも溶けやすいクラッシュド・アイスが溶けてきて、少し薄まった頃だと飲みやすいかもしれません。
ウィスキー・カクテル ( ウィスキーベース ) Recipe no.137
- ウィスキー・・・・・・・・1glass
- アンゴスチュラビターズ・・1dash
- シュガーシロップ・・・・・1tsp
技法・・・・・ビルド
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・36%
ウィスキーカクテルは、ウィスキーをそのまま飲むのロックスタイルに、少しの甘味とハーブやスパイスから作られた、アンゴスチュラビターズの香りと少しの苦味を隠し味のように加えたカクテルです。ウィスキーの味を引き立たせたカクテルなので、原酒の香りや風味を楽しむのが好きな方にはぜひおすすめです。
アラバマ・スマラー ( リキュールベース ) Recipe no.183
- サザンカンフォート・・・30ml
- アマレット・・・・・・・30ml
- スロージン・・・・・・・15ml
- レモンジュース・・・・・15ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・21%
1980年代には若者を中心に広まったらしく、トム・クルーズ主演映画「 カクテル 」にも登場しい、知名度を上げました。杏の核を使ったリキュールのアマレット、ピーチを中心に果実系のフレーバーを使ったサザンカンフォート、スモモを使ったリキュールのスロージン、柑橘系の酸味のレモンジュースを混ぜ合わせるレシピで、爽やか、酸味、甘みがバランスよく合わさり飲み口も良く、飲みやすいカクテルです。
〚 カクテルに使うおすすめのグラス 〛
~ オールドファッションドグラス( ロックグラス ) ~
江戸時代からのガラス製法を受け継いだ「 江戸硝子 」のロックグラスです。グラスの底に富士山が作り込まれており、ウィスキーを入れると夕日を浴びた富士山が現れるという美しいデザイン。 入れる材料によって様々な富士山の表情を楽しめます。高い質とデザイン性を兼ね備えた一品です。
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ポチップ
グリーン・スパイダー ( ウォッカベース + リキュール ) Recipe no.201
- ウォッカ・・・・・・・・・・40ml
- グリーンミントリキュール・・20ml
技法・・・・・ビルド
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・32%
ネーミングは直訳すると「 緑の蜘蛛 」。 ウォッカのクリアなアルコール感と、爽快感のあるグリーン・ミント・リキュールの二つのみを使ったシンプルなカクテルです。 見た目はグリーン・ミント・リキュールのエメラルドグリーンが綺麗で、その見た目通り爽やかな香りと口当たりが特徴的。少しの甘味も感じられ、後味もサッパリとしていることから、食後( digestif )として飲まれていることが多いです。
ゴジラ ( ジンベース + リキュール) Recipe no.222
- ドライジン・・・・・・・20ml
- アップル・バレル・・・・20ml
- ミドリ・・・・・・・・・20ml
- ブルーキュラソー・・・・20ml
- レモンジュース・・・・・20ml
技法・・・・・ビルド
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・19%
「 ゴジラ 」はみなさんご存じの日本映画大怪獣ゴジラにちなんで作られたカクテルです。辛口とキレのドライジン、フルーティーな甘みのアップル・バレルとメロンリキュール、柑橘系の酸味のレモンジュースを加え、おそらく深い緑にするために加えたブルーキュラソーが混ざり合い、甘味が強く飲みごたえのあるカクテルに仕上がっています。
ケープコッダー ( ウォッカベース + クランベリージュース ) Recipe no.225
- ウォッカ・・・・・・・・・45ml
- クランベリージュース・・・45ml
技法・・・・・ビルド
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・18%
「 ケープコッダー 」とは、アメリカ・マサチューセッツ州の東部にある半島の名前で、クランベリーの名産地です。アルコール感あるクリアな飲みごたえのウォッカを、ベリー特有の甘みと酸味を併せ持つクランベリージュースで割るレシピ。甘味が目立つわけではなく、どちらかというとサッパリ・スッキリと飲めて、クリアでフルーティーなカクテルです。
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ウィスキー・フロート ( ウィスキーベース ) Recipe no.235
- ウィスキー・・・・・・・・45ml
- ミネラルウォーター・・・・60ml
技法・・・・・フロート
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・17%
フロート状にしている理由は、混ざり合っていないので、一口飲むたびに味の変化を楽しむためです。 一口目はロックスタイルを飲んでいるようにウィスキーを楽しみ、二口目からは飲むたびにミネラルウォーターの量が少しづつ増えていきます。
ブランデー・スマッシュ ( ブランデーベース ) Recipe no.237
- ブランデー・・・・・・・・・60ml
- ミントの葉(すり潰し用)・・4枚
- 砂糖・・・・・・・・・・・・1tsp
- ミントの葉(飾り用)・・・・2枚
- オレンジスライス
技法・・・・・ビルド
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・32%
ブランデーのロックに軽く潰したミントの葉を加えるロックスタイルのカクテル。 普段ブランデーを飲まれている方には、いつもとはちょっと違った楽しみになるかと思います。これからブランデーを飲んでみようと考えている方も、ミントの香りが飲みやすくしてくれているのでおすすめです。
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ゴッド・マザー ( ウォッカベース + リキュール ) Recipe no.248
ゴッド・マザーとは、ウィスキーベースの「 ゴッド・ファーザー 」から派生したバリエーションカクテルです。 ベースであるウィスキーをクリアさとキレが特徴のウォッカに変えることで、杏の種子からつくられたアマレットのアーモンド風味とナッツのような甘味を強く感じられます。
〚 ロックで飲むおすすめのお酒 〛
~ ベルモット ~
マルティーニ社のドライ・ベルモットは、他ブランドに比べてハーブ香が強く、甘味と酸味は中レベルに製造されていて、全体的にバランスが良くカクテルに使うには最適なドライ・ベルモットです。
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ポチップ
マルティーニ社のスイートは、他ブランドに比べて苦味を弱く、甘味を強めに製造されています。スイートを使うカクテルはハッキリとした甘味を出すものが多いので、カクテルにオススメな一品です。
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ポチップ