定番&人気カクテルリスト・図鑑 Part2｜マスターしたいスタンダードレシピをさらに紹介
ネグローニやコスモポリタン、アレキサンダーなど、さらに知っておきたい定番カクテルをご紹介。世界中のバーで愛されるスタンダードレシピは、カクテルの奥深さを知る入口になります。この記事では定番&人気カクテルをさらに一覧形式で詳しく紹介。レパートリーを広げて、カクテルの世界をもっと楽しみましょう。
アマレットサワー
アマレット + 卵白
・アマレット・・・・・・・・45ml
・レモンジュース・・・・・・20ml
・シュガーシロップ・・・・・10ml
・卵白・・・・・・・・・・・1個
・レモンカット
アマレットのアーモンドのような香りをベースに、卵白のまろやかさ、レモンの酸味を加えたレシピで、強めの甘味、酸味が絶妙に調和しており、卵白を使うことでクリーミーな口当たりのカクテルに仕上がっています。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・サワーグラス
アルコール・・・11%
最適なTPO・・・日中 / クラブ
カクテル言葉 ・・振り向いてください
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
アマレットの元祖。杏仁の豊かな香りとエレガントな甘味、奥深い味わいが魅力の一本
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ポチップ
グラスホッパー
ミントリキュール + クリーム
・ホワイトカカオリキュール・・20ml
・グリーンミントリキュール・・20ml
・生クリーム・・・・・・・・・20ml
チョコレートの甘さとミントの爽やかな風味が絶妙にマッチした一品です。生クリームが全体を滑らかにまとめ、ミントの清涼感が甘さを軽やかにし、後味はスッキリさとデザートのようなリッチな味わいが広がります。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・14%
最適なTPO・・・食後
カクテル言葉 ・・喜び
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
力強いカカオにコーヒーとバニラが寄り添う。柔らかな甘味とバターの優しいコクが広がる
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ポチップ
ペニシリン
ウイスキー + レモンジュース
・ブレンデッドスコッチ・・・・40ml
・シングルモルトスコッチ・・・15ml
・レモンジュース・・・・・・・20ml
・ハニーシロップ・・・・・・・15ml
・ジンジャージュース・・・・・10ml
一口飲むと、スコッチの深い味わいに加えて、レモンの爽やかさ、ハチミツの甘さ、ジンジャーのピリッとした刺激が楽しめ、甘さ、酸味、スモーキーさのバランスが絶妙で、飲みごたえがあります。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・20%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・抗生物質の効果はありません
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
バーボン樽とシェリー樽で熟成。バニラとドライフルーツの豊かな香りが魅力の逸品
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ポチップ
ブランデークラスタ
ブランデー
・ブランデー・・・・・・・・60ml
・マラスキーノ・・・・・・・1tsp
・レモンジュース・・・・・・1tsp
・アンゴスチュラビターズ・・1dash
・螺旋状にむいたレモンの皮
・砂糖スノースタイル
芳醇な香りが特徴的なブランデーを酸味や甘味などのアクセントのみを加えたレシピで、ブランデーに螺旋状にむいたレモンの皮が、芳醇な香りに爽やかさを加えているのが特徴的なカクテルです。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・33%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・時間よ止まれ
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
オーク樽長期熟成。バニラと熟果実の芳醇さに、シルクのような滑らかな質感
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ポチップ
ベリーニ
スパークリングワイン + ピーチジュース
・ピーチジュース・・・・・・30ml
・グレナデンシロップ・・・・1tsp
・スパークリングワイン・・・Full
フレッシュな白桃の風味とプロセッコの軽やかな泡が織りなす、爽やかな味わいが特徴です。シンプルな材料ながらも、果実の豊かな風味がしっかりと感じられ、プロセッコの微発泡がカクテル全体に上品を与えています。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・シャンパン・フルート
アルコール・・・9%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・歓喜
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
プロセッコの中心地で造る独自製法。辛口ながらイキイキとした果実味とクリーミーな泡が特徴
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ポチップ
レッドアイ
ビール + トマトジュース
・トマトジュース・・・・・・1/2
・ビール・・・・・・・・・・1/2
・セロリ
ビールの泡が口の中で弾ける爽快感、トマトジュースの自然な甘味と酸味が広がり、ビールの深いコクが後味に心地よく残ります。お好みで塩や胡椒を加えると、さらに味わいが引き立ち、食事とも相性抜群です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・ピルスナーグラス
アルコール・・・2%
最適なTPO・・・日中 / 迎え酒
カクテル言葉 ・・同情
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
希少ダイヤモンド麦芽使用。深いコクと甘味、柔らかな苦味が調和する逸品
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ポチップ
ロングアイランドアイスティー
ジン + コーラ
・ドライジン・・・・・・・・15ml
・ウォッカ・・・・・・・・・15ml
・ホワイトラム・・・・・・・15ml
・テキーラ・・・・・・・・・15ml
・ホワイトキュラソー・・・・15ml
・レモンジュース・・・・・・30ml
・シュガーシロップ・・・・・20ml
・コーラ・・・・・・・・・・Full
・クラッシュアイス
スピリッツそれぞれの特徴が絶妙に重なり合った複雑な風味を感じ、コーラの甘味と炭酸が後味を爽やかに引き締めます。レモンの酸味が全体のバランスを整え、軽やかで、飲み進めるほどに心地よい余韻を楽しめます。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・17％
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・希望
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
オレンジピール使用の先駆的ドライジン。バランスの良い風味で、柑橘系カクテルに最適です
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ポチップ
ブラッドハウンド
ジン + ベルモット
・ドライジン・・・・・・・・30ml
・ドライベルモット・・・・・15ml
・スイートベルモット・・・・15ml
・イチゴ・・・・・・・・・・2個
・クラッシュアイス
イチゴのフルーティーな甘酸っぱさが飲みやすくし、ドライジンが飲みごたえを出し、ベルモットが奥深さや香りを演出しています。ジンの爽やかさとフルーツの甘酸っぱさが絶妙に調和し、後味もすっきりとしています。
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技法・・・・・・ブレンド
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・18%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・探さないで
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
シトラスとクランベリーが織りなす複雑な香り。深く個性豊かな極上の一杯
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ポチップ
ヴェスパーマティーニ
ジン + ワイン
・ドライジン・・・・・・・・90ml
・ウォッカ・・・・・・・・・30ml
・リレ・ブラン・・・・・・・15ml
・レモンの皮 + レモンピール
ジンのボタニカルな風味、ウォッカのスムーズさ、リレ・ブランのほのかな甘味と苦味が、複雑かつ洗練された味わいをつくり、エレガントで洗練されたカクテルで、ジンとウォッカのバランスが取れた味わいが魅力です。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・34%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・いつも美しく
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
キリッとしたクリアな味わい。シンプルなカクテルで個性が光る、緑ボトルが印象的な一本
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ポチップ
ハンキーパンキー
ジン + ベルモット
・ドライジン・・・・・・・・30ml
・スイートベルモット・・・・30ml
・フェルネットブランカ・・・5ml
最初にスイートベルモットの甘味とジンのハーバルな香りが広がり、すぐにフェルネットブランカの複雑で苦味のある薬草系の風味が続きます。甘さと苦さのバランスが取れた非常に洗練された味わいです。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・26%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
キリッとしたクリアな味わい。シンプルなカクテルで個性が光る、緑ボトルが印象的な一本
¥2,050 （2026/03/31 04:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
ブラックルシアン
ウォッカ + コーヒーリキュール
・ウォッカ・・・・・・・・・40ml
・コーヒーリキュール・・・・20ml
コーヒーリキュールの香ばしいコーヒーの香りが主に感じられ、ウォッカのクリアでクリーンなアルコール感と、コーヒーリキュールの濃厚で甘いコーヒー風味が絶妙に組み合わさっています。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・30%
最適なTPO・・・食後 / 寝酒
カクテル言葉 ・・大胆な考え方を示す無邪気な人柄
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
世界で最も消費されるウォッカ。安定感と認知度が抜群で、カクテルに間違いのない一本
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ポチップ
サケティーニ
日本酒 + ドライジン
・日本酒・・・・・・・・・20ml
・ドライジン・・・・・・・40ml
・梅干し
サケティーニは、日本酒とドライジンが織りなす洗練されたハーモニー、マティーニの和の解釈、和の美意識を体現する洗練されたカクテル、そして近年注目を集める日本酒のカクテルであるという魅力が特徴です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・32%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・初恋/大和撫子
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
雪解け水と手作り麹が生む淡麗辛口。透明感とキレの良さが際立つ端正な味
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ポチップ
モヒート
ラム + ソーダ
・ラム・・・・・・・・・・・45ml
・ライムジュース・・・・・・30ml
・砂糖・・・・・・・・・・・2tsp
・ソーダ・・・・・・・・・・Full
・ミントの葉・・・・・・・・6枚
爽やかさと爽快感が特徴的で、酸味を飲みやすく活かしたカクテルです。 船乗りに必須なライムジュースを多めに入れているところが、歴史背景を浮かびさせる夏の爽やかな一品です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・タンブラーグラス
アルコール・・・9%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・心の乾きを癒して
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
オーガニック糖蜜と黒糖が紡ぐ華やかな香り。天然水仕込みの優しい甘みが溢れる逸品
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ポチップ
マイタイ
ラム + トロピカル
・ホワイトラム・・・・・・・45ml
・ホワイトキュラソー・・・・10ml
・オレンジジュース・・・・・5ml
・パインジュース・・・・・・5ml
・レモンジュース・・・・・・1tsp
・ダークラム・・・・・・・・10ml
・クラッシュアイス
酸味や果実感を強く感じながら、ホワイトラムの飲みごたえと、飲むにつれて風味を感じられるダークラムが酸味と合わさり、トロピカル・カクテルの雰囲気を演出している一品です。
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技法・・・・・・シェーク & フロート
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・28％
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・神秘と冒険
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
世界3%のアグリコール製法。南大東島の搾り汁を無添加で製造
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ポチップ
パロマ
テキーラ + トニックウォーター
・テキーラ・・・・・・・・・・45ml
・グレープフルーツジュース・・45ml
・トニックウォーター・・・・・Full
・塩スノースタイル
テキーラのクセをグレープフルーツジュースが和らげ、そこにトニックウォーターの苦味を混ぜることにより、酸味と苦味が飲みごたえと爽やかさを生み出した飲みやすいカクテルです。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・9%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・考えの正しさを主張できる心優しい人
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
100%ブルーアガベを伝統製法で蒸留。ハチミツのような甘みとクリアな味わい
¥7,900 （2026/03/27 15:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
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