食後酒 にピッタリなカクテルレシピリスト・図鑑|濃厚なアフターディナーカクテル完全ガイド

アップルカー

ブランデー + ホワイトキュラソー

ブランデーベースショートカクテルのアップルカー

・カルヴァドス・・・・・・・30ml
ホワイトキュラソー・・・・15ml
・レモンジュース・・・・・・15ml

アップルブランデーのフルーティーな甘さが口に広がり、その後にブランデーのリッチで奥深い味わいが感じられます。レモンジュースのフレッシュな酸味が甘さを程よく引き締め、さっぱりとした後味を残します。

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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・27%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・運命を任せて

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

りんごの芳醇な香りと濃厚な味わい、カクテルに最適な本格カルヴァドス

ハンキーパンキー

ジン + ベルモット

ジンベースショートカクテルのハンキーパンキー

ドライジン・・・・・・・・30ml
スイートベルモット・・・・30ml
・フェルネットブランカ・・・5ml

最初にスイートベルモットの甘味とジンのハーバルな香りが広がり、すぐにフェルネットブランカの複雑で苦味のある薬草系の風味が続きます。甘さと苦さのバランスが取れた非常に洗練された味わいです。

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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・26%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・ー

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

キリッとしたクリアな味わい。シンプルなカクテルで個性が光る、緑ボトルが印象的な一本

ブラックルシアン

ウォッカ + コーヒーリキュール

ウォッカベースロングカクテルのブラックルシアン

ウォッカ・・・・・・・・・40ml
コーヒーリキュール・・・・20ml

コーヒーリキュールの香ばしいコーヒーの香りが主に感じられ、ウォッカのクリアでクリーンなアルコール感と、コーヒーリキュールの濃厚で甘いコーヒー風味が絶妙に組み合わさっています。

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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・30%
最適なTPO・・・食後 / 寝酒
カクテル言葉 ・・大胆な考え方を示す無邪気な人柄

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

世界で最も消費されるウォッカ。安定感と認知度が抜群で、カクテルに間違いのない一本

ミドリマルガリータ

テキーラ + レモンジュース

テキーラベースショートカクテルのミドリマルガリータ

テキーラ・・・・・・・・・30ml
・ミドリ・・・・・・・・・・15ml
・レモンジュース・・・・・・15ml
・塩スノースタイル

ミドリの甘さとフルーティーさが、マイルドで飲みやすい仕上がりにしています。テキーラのしっかりとした味わいとライムの酸味にメロンの甘さが重なり、全体にバランスの取れた爽やかな一品になります。

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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・21%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・常にバランスを心がける熱血家

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

100%ブルーアガベを伝統製法で蒸留。ハチミツのような甘みとクリアな味わい

¥7,900 (2026/03/27 15:33時点 | Amazon調べ)

グリーンフィールズ

リキュール + ウォッカ

リキュールベースショートカクテルのグリーンフィールズ

・グリーンティーリキュール・・30ml
ウォッカ・・・・・・・・・・15ml
・ミルク・・・・・・・・・・・15ml

グリーンティーの香りが、抹茶のような風味を醸しており、牛乳が加わることで口当たりがまろやかになり飲みやすく、日本の伝統的な飲み物である抹茶を思わせる味わいは、どこか懐かしい感覚を与えてくれます。

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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・19%
最適なTPO・・・食後
カクテル言葉 ・・熱烈な恋

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

宇治の玉露と抹茶を石臼挽きで丁寧に仕込んだ、本格派の和リキュール

ホワイトルシアン

ウォッカ + コーヒーリキュール

ウォッカベースロングカクテルのホワイトルシアン

ウォッカ・・・・・・・・・40ml
コーヒーリキュール・・・・20ml
・クリーム・・・・・・・・・20ml

コーヒーリキュールの濃厚な風味とウォッカのシンプルな味わいが、生クリームのまろやかさによって一体となり、非常にバランスの取れたカクテルとなります。甘さがあるので、デザート感覚で楽しむこともできます。

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技法・・・・・・ステア & フロート
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・30%
最適なTPO・・・食後 / 寝酒
カクテル言葉 ・・愛しさ

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

世界で最も消費されるウォッカ。安定感と認知度が抜群で、カクテルに間違いのない一本

ゴッドファーザー

ウイスキー + アマレット

ウイスキーベースロングカクテルのゴッドファーザー

ウイスキー・・・・・・・45ml
アマレット・・・・・・・15ml

ウイスキーのスモーキーな香りと、アマレットのアーモンド風味が一体となり、リッチな味わいを楽しむことができます。甘さがありながらも、ウイスキーの風味をしっかりと感じられるのが特徴の一品です。

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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・34%
最適なTPO・・・日中 / 食後 / 寝酒
カクテル言葉 ・・偉大

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

バーボン樽とシェリー樽で熟成。バニラとドライフルーツの豊かな香りが魅力の逸品

ブラッド & サンド

ウイスキー + オレンジジュース

ウイスキーベースショートカクテルのブラッド&サンド

スコッチウイスキー・・・・15ml
スイートベルモット・・・・15ml
・チェリーブランデー・・・・15ml
・オレンジジュース・・・・・15ml

スコッチのスモーキーさとフルーティな甘さが融合した、リッチで複雑なものです。チェリーブランデーの甘味が広がり、オレンジの爽やかな酸味が感じられ、最後にスコッチウイスキーの香りが口の中に残ります。

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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・17%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・切なさが止まらない

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

キレと素朴な風味に微かな甘味。カクテルベースに最適なコスパ抜群の一本

ゾンビ

ラム + オレンジジュース

ラムベースロングカクテルのゾンビ

ホワイトラム・・・・・・・30ml
ゴールドラム・・・・・・・30ml
ダークラム・・・・・・・・30ml
・アプリコットブランデー・・15ml
・レモンジュース・・・・・・10ml
・オレンジジュース・・・・・20ml
・パインジュース・・・・・・20ml
グレナデンシロップ・・・・10ml

フルーツジュースとラムの組み合わせが、トロピカルな風味を楽しませてくれます。その強さと風味のバランスが絶妙で、一杯でかなりの満足感が感じられるカクテルです。

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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・23%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・ラムとジュースをふんだんに使って

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

バニラとアプリコット、香辛料が織りなす風味豊かな滑らかラム

クランベリークーラー

リキュール + クランベリージュース

リキュールベースロングカクテルのクランベリークーラー

アマレット・・・・・・・・40ml
・オレンジジュース・・・・・30ml
・クランベリージュース・・・Full

イタリア生まれのナッツ系リキュールのアマレットをベースに使った一品。全体的にクランベリーの酸味を感じますが、芯にナッツの甘味を感じられ、それらをオレンジがフルーティーに仕上げているカクテルです。

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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・タンブラーグラス
アルコール・・・5%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・海のそよ風

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

アマレットの元祖。杏仁の豊かな香りとエレガントな甘味、奥深い味わいが魅力の一本

グリーンピース

リキュール + クリーム

リキュールベースショートカクテルのグリーンピース

・ミドリ・・・・・・・・・・30ml
ブルーキュラソー・・・・・20ml
・パインジュース・・・・・・15ml
・クリーム・・・・・・・・・15ml
・レモンジュース・・・・・・1tsp

フルーティーな甘味と酸味、なめらかな生クリームが、まるでクリームソーダのような口当たりと風味を生んでおり、ジュースのような感覚で飲めてしまう一品です。ゆっくりと味わいながら飲みましょう。

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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・11%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・やさしい緑色

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

夕張&マスクメロンの華やかな香味。糖分15%カットで上質な味わいの世界的リキュール

ウイスキークラスタ

ウイスキー + ロックスタイル

ウイスキーベースロングカクテルのウイスキークラスタ

ウイスキー・・・・・・・・・60ml
・マラスキーノ・・・・・・・・1tsp
・レモンジュース・・・・・・・1tsp
・アンゴラスチュラビターズ・・1dash
・レモンの皮

ウイスキーにほのかなビター感と、レモンの香りが感じられます。 ベースとなるウイスキーによって大きく風味が変わるので、自分が大好きなウイスキーを使うのが一番良い飲み方です。

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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・27%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・時間よ止まれ

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

アイラ島最古の蒸留所が紡ぐ複雑なコク。フローラルな香りと力強いピート感

¥5,478 (2026/03/27 10:34時点 | 楽天市場調べ)

ボビーバーンズ

ウイスキー + ベルモット

ウイスキーベースショートカクテルのボビーバーンズ

スコッチウイスキー・・・・30ml
スイートベルモット・・・・30ml
・ベネディクティン・・・・・3dash
・レモンピール

ウイスキーのスモーキーさ、ベルモットの甘さ、ベネディクティンのスパイシーさが口の中で絶妙に調和し、どっしりとした飲みごたえがある一方で、レモンピールの香りが爽やかなアクセントを添えています。

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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・26%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・言葉が見つからない

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

40種以上の原酒ブレンド。麦芽とフルーツの香りにチョコレートの甘味が広がる

オペラハウス

ジン + ワイン

ジンベースショートカクテルのオペラハウス

ドライジン・・・・・・・・30ml
・アップルバレル・・・・・・20ml
・ポートワイン・・・・・・・10ml
・ライムジュース・・・・・・1tsp

全体的に甘いリンゴの香りを感じながらもサッパリと飲めます。 フルーティーな甘味に奥深さと複雑さがありながら、ドライジンの存在がキレと爽やかさを生み、飲みごたえがあり、食後にピッタリな一品です。

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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・24%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・再会

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

ジュニパー前面の本格派、ドライマティーニに最適なロンドンドライジン

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クールバナナ

リキュール + 卵白

リキュールベースショートカクテルのクールバナナ

・クレーム・ド・バナーヌ・・25ml
ホワイトキュラソー・・・・25ml
・クリーム・・・・・・・・・15ml
・卵白・・・・・・・・・・・2tsp
・マラスキーノチェリー

バナナリキュールの芳醇な香りが口いっぱいに広がり、生クリームと卵白が織りなす、なめらかでクリーミーな口当たりが特徴です。ホワイトキュラソーの爽やかな香りが絶妙にバランスを取っている飲みやすい一品です。

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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・20%
最適なTPO・・・食後
カクテル言葉 ・・いつでも私を愛していて

ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー

じっくり熟成の濃厚なバナナ風味。重厚で上品な甘味と黄金色

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