ベルモット カクテルレシピリスト・図鑑｜ハーブ香と苦味を楽しむ定番カクテルガイド
アフィニティ
ウイスキー
・スコッチウイスキー・・・・・20ml
・ドライベルモット・・・・・・20ml
・スイートベルモット・・・・・20ml
・アンゴスチュラビターズ・・・1dash
ドライベルモットとスイートベルモットの両方を使うことで、甘さと辛さが絶妙にバランスを取り合い、ビターズの苦味が最後に全体を締めているため、後味にしっかりとしたキレがあります。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・触れ合いたい
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
キレと素朴な風味に微かな甘味。カクテルベースに最適なコスパ抜群の一本
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ポチップ
アティ
ジン
・ドライジン・・・・・・・40ml
・ドライベルモット・・・・20ml
・ヴァイオレット・・・・・3dash
・アブサン・・・・・・・・3dash
・レモンピール
ドライジンのキレと辛口に、白ワインにハーブなどを使用したドライベルモットの香りが加わり、スミレの花を使ったヴァイオレットリキュールと、ニガヨモギを使ったハーブ系のアブサンで香りづけをしています。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・30%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・個性
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
地中海ハーブと柑橘の香り豊か、スペイン生まれの個性派ジン
¥4,738 （2026/04/28 15:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
ウォッカマティーニ
ウォッカ
・ウォッカ・・・・・・・・・45ml
・ドライベルモット・・・・・15ml
・オリーブ
ウォッカマティーニの魅力は、そのシンプルさとクリーンな味わいにあります。少ない材料で作られるため、シンプルながらも洗練された印象を与え、味わいがクリアでクセが少ないのが特徴です。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・33%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・選択
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
希少ライ麦と超軟水を4回蒸留。ベルベットのような滑らかさとバニラの余韻
¥4,930 （2026/04/26 12:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
インディアンリバー
ウイスキー / グレープフルーツジュース
・ウイスキー・・・・・・・・・30ml
・スイートベルモット・・・・・10ml
・グレープフルーツジュース・・10ml
・グレナデンシロップ・・・・・10ml
ウイスキーの芳醇な香り、グレープフルーツの酸味、スイートベルモットのハーブの香り、グレナデンの甘味を入れ、果実の爽やかな香りの中に芳醇な香りが混ざり、飲みすさと飲みごたえの両方を合わせたカクテルです。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・19％
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・さわやか
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
キレと素朴な風味に微かな甘味。カクテルベースに最適なコスパ抜群の一本
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ポチップ
イーストインディアン
ワイン
・ドライシェリー・・・・・30ml
・ドライベルモット・・・・30ml
・オレンジビターズ・・・・1dash
ドライシェリーとドライベルモットという辛口とサッパリ感が特徴の２つを合わせ、オレンジビターズでアクセントを加えたレシピです。 爽やかな香りと、スッキリとした飲み口が特徴のカクテルです。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・15%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・恋に溺れて
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
ソレラ熟成のアーモンド香と辛口のキレ。冷やして映える食前酒の定番
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ポチップ
エル・プレジデンテ
ラム / オレンジキュラソー
・ホワイトラム・・・・・・・30ml
・ドライベルモット・・・・・15ml
・オレンジキュラソー・・・・15ml
・グレナデンシロップ・・・・1tsp
エル・プレジデンテは、ラムのコクとドライベルモットのハーバルな風味が見事に調和し、そこにグレナデンの甘味とオレンジキュラソーの柑橘の香りがアクセントを加える洗練された一杯です。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・28%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・プライド
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
カリブ3国のラムをフランスで二次熟成。芳醇で複雑な香りが織りなす金賞の個性
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ポチップ
イタリアンスタリオン
ウイスキー / カンパリ
・スイートベルモット・・・・30ml
・バーボンウイスキー・・・・15ml
・カンパリ・・・・・・・・・15ml
飲むとハーブとウイスキーの香りを感じながら、ほんのりと感じる甘味と、程よい苦味を楽しめ、爽やかさと奥深さのあるお酒好きにぴったりの大人のカクテルです。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・21%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・イタリアの種馬
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
20種のハーブが織りなす、辛口の中に宿るコクと芳香。職人仕込みの本格派
¥2,189 （2026/04/28 14:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
コロネーション
ワイン
・ドライシェリー・・・・・30ml
・ドライベルモット・・・・30ml
・オレンジビター・・・・・2dash
・マラスキーノ・・・・・・1dash
全体的に、シェリーとベルモットが辛口でサッパリとした味わいを生んでいます。アクセントとしてオレンジビターとマラスキーノ入れていることから、味に深みが生まれ、上品な風味が表れています。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・15%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・あなたを知りたい
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
アンダルシアの伝統が香る、ナッツの余韻とシャープな味わいの調和
¥2,080 （2026/04/28 16:34時点 | Amazon調べ）
ポチップ
オブニカクテル
ウォッカ / ホワイトキュラソー
・ウォッカ・・・・・・・・30ml
・ドライベルモット・・・・20ml
・ホワイトキュラソー・・・10ml
・カンパリ・・・・・・・・1tsp
ベルモットの香りと辛味、キュラソーの甘味が主役として味わえるカクテルで、ウォッカが二つの材料を調和させ、カンパリの苦味が奥行きをつくり出している一品です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・29%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・振り向いてください
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
世界で最も消費されるウォッカ。安定感と認知度が抜群で、カクテルに間違いのない一本
¥1,250 （2026/04/26 12:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
テキーニ
テキーラ
・テキーラ・・・・・・・・45ml
・ドライベルモット・・・・15ml
・オリーブ
・レモンピール
テキーニの材料はテキーラとドライベルモットで、オリーブやレモンピールがガーニッシュとして使われ、テキーラの独特の風味とドライベルモットのほのかな甘味と苦味が融合し、スムーズで力強い味わいが楽しめます。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・31%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・シャープで個性豊か
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
伝統製法が紡ぐ柑橘の爽やかさ。アガヴェの華やかな甘香と自然な甘みが織りなす逸品
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ポチップ
オリエンタル
ウイスキー
・ライウイスキー・・・・・・30ml
・ドライベルモット・・・・・10ml
・スイートベルモット・・・・10ml
・ライムジュース・・・・・・10ml
ライウイスキーとベルモットが複雑かつバランスの取れた味わいを生み、ライムジュースの酸味が飲み口の良さと全体的なバランスを取っています。ほのかな甘さも感じるところから、飲みやすいカクテルになっています。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・21%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
ライ麦53%のスモールバッチ製法。スパイスとフルーツ香が調和した逸品
ポチップ
デビルズ
ワイン
・ポートワイン・・・・・・30ml
・ドライベルモット・・・・30ml
・レモンジュース・・・・・2dash
ポートワインとドライベルモットがスッキリな飲み口、複雑さ、奥深さを生み出していおり、上品なフレーバーが感じられる一品です。その見た目はその名前のイメージ通りの一品で、ハロウィンの日にオススメです。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・15%
最適なTPO・・・食後 / 寝酒
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
10年オーク熟成が生む、ナッツ香と完熟果実のまろやかな甘口ポート
ポチップ
テキーラマンハッタン
テキーラ
・テキーラ・・・・・・・・・・45ml
・スイートベルモット・・・・・15ml
・アンゴスチュラビターズ・・・1dash
・レモンピール
・マラスキーノチェリー
テキーラ特有のアガベの風味が加わることで、マンハッタンカクテルに新たな深みと複雑さをもたらし、伝統的なマンハッタンのレシピをベースにしつつ、テキーラの個性が光るモダンなカクテルです。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・31%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・切ない恋心
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
二段階蒸溜が生むなめらかなシトラス。バニラウッドの余韻が漂う上品な味わい
¥6,290 （2026/04/28 21:35時点 | Amazon調べ）
ポチップ
オールドパル
ウイスキー / カンパリ
・ライウイスキー・・・・・・20ml
・ドライベルモット・・・・・20ml
・カンパリ・・・・・・・・・20ml
ウイスキーのスパイス感がまず舌を刺激し、続いてカンパリの複雑な苦味とドライベルモットの繊細な香りが重なり合います。甘さを抑えたシャープな飲み口は、まるで洗練されたジャズの旋律のよう。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・25%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・思いを叶えて
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
ライ麦のスパイシーさとバニラやキャラメルの余韻。カクテルに深みを与える一本
¥3,623 （2026/04/28 21:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
バンブー
ワイン
・ドライシェリー・・・・・・40ml
・ドライベルモット・・・・・20ml
・オレンジビター・・・・・・1dash
バンブーは横浜４大カクテルの一つとして有名です。辛口感とサッパリした飲み口から、料理に合わせやすいカクテルとして、食前酒としてもおすすめできるカクテルです。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・13%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・自制
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
30年熟成が生む、とろける甘さと深み。幸福感に満ちた極上の一滴
¥9,060 （2026/04/28 22:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
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