ワインベース のカクテルレシピリスト・図鑑 ｜レシピを簡単リストで紹介
ターキッシュハーレムクーラー
トニックウォーター
・ロゼワイン・・・・・・・・90ml
・トニックウォーター・・・・Full
・カットレモン
甘味や果実感が強く飲みやすいロゼワインを、苦味とパンチの効いた爽快感が特徴のトニックウォーターで割ることにより、ガツンとくる飲みごたえを加え、更に飲みやすくなっているクーラースタイルのカクテルです。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・5%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・トルコのハーレム
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
低温発酵でベリーと果実の香り際立つ。爽やかでバランス良い酸味が魅力
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ポチップ
バンブー
ベルモット
・ドライシェリー・・・・・・40ml
・ドライベルモット・・・・・20ml
・オレンジビター・・・・・・1dash
バンブーは横浜４大カクテルの一つとして有名です。辛口感とサッパリした飲み口から、料理に合わせやすいカクテルとして、食前酒としてもおすすめできるカクテルです。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・13%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・自制
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
30年熟成が生む、とろける甘さと深み。幸福感に満ちた極上の一滴
¥9,036 （2026/05/10 07:34時点 | Amazon調べ）
ポチップ
チンザノハーフ
ロックスタイル
・チンザノドライ・・・・・・30ml
・チンザノスイート・・・・・30ml
ニガヨモギを主軸としたハーブの香りとサッパリ感が特徴のドライベルモットと、同じくハーブの香りとカラメルの甘味が特徴のスイートベルモットをハーフ & ハーフで割り、ロックスタイルにしたレシピです。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・15%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・イタリアに乾杯
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
甘さとスパイスの複雑な余韻。ハーブ薫る甘口ベルモットの豊かな一杯
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ポチップ
フォンテーヌブロー
ホワイトキュラソー
・白ワイン・・・・・・・・・30ml
・ホワイトキュラソー・・・・15ml
・レモンジュース・・・・・・15ml
・アンゴスチュラビターズ・・1dash
白ワインをホワイトキュラソーとレモンジュースで際立たせているカクテルで、主役の白ワインをホワイトキュラソーとレモンジュースが盛り上げ、アンゴスチュラビターがひとつにまとめているカクテルです。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・14%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・優雅さ、洗練された美しさ、正しさ
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
古木有機栽培が生む、花蜜と杏の甘酸っぱさ。なめらかな極上リースリング
¥2,500 （2026/05/10 07:34時点 | Amazon調べ）
ポチップ
パラダイスガイア
ソーダ
・ポートワイン・・・・・・・60ml
・ピーチネクター・・・・・・90ml
・ソーダ・・・・・・・・・・Full
爽快感、甘くフルーティーな香りを併せ持った飲みやすさが抜群のカクテルです。 またアルコール度数の低さも飲みやすさを倍増させていて、初心者や女性にもおすすめできるカクテルです。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・ワイングラス
アルコール・・・6%
最適なTPO・・・日中 / 食前 / 食後
カクテル言葉 ・・恩恵
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
10年オーク熟成が生む、ナッツ香と完熟果実のまろやかな甘口ポート
¥3,928 （2026/05/10 14:22時点 | Amazon調べ）
ポチップ
ベルモット & カシス
カシスリキュール / ソーダ
・ドライベルモット・・・・・40ml
・カシスリキュール・・・・・30ml
・ソーダ・・・・・・・・・・Full
・レモンスライス
フルーティーでありながら、ベルモットのハーブ風味が加わることで大人の味わいに仕上がっています。甘さとほろ苦さが絶妙にバランスを取り合い、エレガントな一杯です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・6%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・あなたのためなら危険も怖くない
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
強いハーブ香に甘味と酸味が調和。バランス良くカクテルに最適なベルモット
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ポチップ
アムール
ベルモット
・ドライシェリー・・・・・・40ml
・ドライベルモット・・・・・20ml
・オレンジビター・・・・・・1dash
・レモンピール
ドライシェリーとベルモットの辛口、香り、甘味が特徴的。やや甘口であり、アクセントに加えたオレンジビターの苦味が風味に奥行きを与えています。全体的にはスッキリとしていて重くなく、飲みやすい一品です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・15%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・失恋の味
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
アンダルシアの伝統が香る、ナッツの余韻とシャープな味わいの調和
¥3,385 （2026/05/10 02:35時点 | Amazon調べ）
ポチップ
シェリーツイスト
ウイスキー / オレンジジュース
・シェリー・・・・・・・・・30ml
・ウイスキー・・・・・・・・20ml
・オレンジジュース・・・・・10ml
・コアントロー・・・・・・・1tsp
・シナモンパウダー + レモンツイスト
シェリー酒の独特な風味と、オレンジジュースの爽やかさが絶妙に調和した、複雑でありながら飲みやすい味わいが特徴です。ホワイトキュラソーがわずかな甘味とコクを加え、全体のバランスを整えています。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・18%
最適なTPO・・・日中 / 食前 / 食後
カクテル言葉 ・・輝く心
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
アンダルシアの伝統が香る、ナッツの余韻とシャープな味わいの調和
¥3,385 （2026/05/10 02:35時点 | Amazon調べ）
ポチップ
キールブルトン
カシスリキュール
・カシスリキュール・・・・・20ml
・シードル・・・・・・・・・Full
通常のキールには白ワインを使いますが、キールブルトンではリンゴから作られた発泡酒であるシードルをベースにします。シードルはアルコール度数が低く、自然なリンゴの風味と爽やかな酸味が特徴です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・シャンパングラス
アルコール・・・4%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
30種以上のりんごを低温発酵。ドライで香り豊かなコク深さ
¥1,712 （2026/05/10 03:35時点 | Amazon調べ）
ポチップ
ティント・デ・ベラーノ
ソーダ
・赤ワイン・・・・・・・・・1/2
・ソーダ・・・・・・・・・・1/2
・シュガーシロップ・・・・・2tsp
赤ワインの渋みがほのかに感じられつつ、炭酸飲料によって爽やかで軽快なテイストに仕上がっています。赤ワインはフルボディではなく、フルーティで軽めのものを選ぶと、炭酸飲料とのバランスがより良くなります。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・ワイングラス
アルコール・・・7%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
黒胡椒とブラックベリーが香る、大樽熟成の力強くスパイシーな赤ワイン
¥2,405 （2026/05/10 07:34時点 | Amazon調べ）
ポチップ
ベルモットカクテル
ベルモット
・スイートベルモット・・・・60ml
・アンゴスチュラビターズ・・2dash
スイートベルモットにアンゴスチュラビターズをアクセントに加え、ステアして冷やすレシピで、スイートベルモットの甘味、ハーブの香り、かすかな苦味を感じながら、アクセントのビターも感じられる一品です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・14%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
厳選素材と加熱時の味わいを保つ製法。バーテンダーやシェフから支持されるベルモット
¥1,961 （2026/05/10 00:33時点 | 楽天市場調べ）
ポチップ
ベリーニ
ピーチジュース
・ピーチジュース・・・・・・30ml
・グレナデンシロップ・・・・1tsp
・スパークリングワイン・・・Full
フレッシュな白桃の風味とプロセッコの軽やかな泡が織りなす、爽やかな味わいが特徴です。シンプルな材料ながらも、果実の豊かな風味がしっかりと感じられ、プロセッコの微発泡がカクテル全体に上品を与えています。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・シャンパン・フルート
アルコール・・・9%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・歓喜
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
プロセッコの中心地で造る独自製法。辛口ながらイキイキとした果実味とクリーミーな泡が特徴
¥1,982 （2026/05/10 15:33時点 | Amazon調べ）
ポチップ
サングリア
フルーツカット
・赤ワイン・・・・・・・・・適量
・グレナデンシロップ・・・・2tsp
・オレンジ,リンゴ,イチゴのカット
・ミントの葉
フルーツの甘味と酸味が広がり、その後にワインの豊かなコクが追いかけてきます。フルーツの自然な甘味とワインの酸味が絶妙に絡み合い、後味は軽やかでさっぱりとしています。冷やすことでより爽快感が増します。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・ワイングラス
アルコール・・・12%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
有機栽培が育む、ブラックベリーとモカの余韻。柔らかくジューシーな果実派赤
¥1,689 （2026/05/10 07:34時点 | Amazon調べ）
ポチップ
シャンパンカクテル
ブランデー
・シャンパン・・・・・・・・適量
・コニャック・・・・・・・・10ml
・アンゴスチュラビターズ・・2dash
・角砂糖・・・・・・・・・・1個
シャンパンの爽やかな酸味と繊細な泡立ちが、角砂糖の柔らかな甘さで包み込まれ、アンゴスチュラビターズがほろ苦さと香りのアクセントを添えています。後味は軽やかで、次の一口が待ち遠しくなるような余韻が特徴。
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技法・・・・・・ー
グラス・・・・・シャンパン・クープ
アルコール・・・13%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・天使が舞い降りた
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
1743年創業の最高級メゾン。自社畑の上質な葡萄が生むエレガントな世界最愛のシャンパン
¥5,798 （2026/05/10 03:34時点 | Amazon調べ）
ポチップ
シャンパンジュレップ
ミント
・シャンパン・・・・・・・・Full
・ミントの葉・・・・・・・・6枚
・ライムジュース・・・・・・1tsp
・シュガーシロップ・・・・・2tsp
スパークリングワインの爽やかな風味にミントの香りを加え、ほんのりと甘味を感じることもでき、万人受けする一品です。 辛味、甘味、爽やかさが調和しており、食前酒にとても合うのでおすすめです。
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技法・・・・・・ー
グラス・・・・・ジュレップカップ
アルコール・・・12%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・楽天的
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
1743年創業の最高級メゾン。自社畑の上質な葡萄が生むエレガントな世界最愛のシャンパン
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ポチップ
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