ラムベースの種類 カクテルリスト・一覧|レシピを簡単リストで紹介
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ラム ロング|Rum long
ラム ショート|Rum short
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〚 他のカクテル レシピリスト 〛
イエローバード ( + オレンジジュース ) Recipe no.003
![ラムベース・ロングカクテルのイエローバード](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2021/11/イエローバード|アイキャッチ|リスト用.jpg)
- ゴールドラム・・・・・30ml
- バナナリキュール・・・15ml
- レモンジュース・・・・30ml
- オレンヂジュース・・・30ml
- 砂糖・・・・・・・・・1tsp
- オレンヂカット
- チェリー
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・14%
口当たりの良いゴールドラム、バナナリキュール、酸味のレモンジュース、フルーティーな甘味のオレンジジュースを合わせた飲みやすいフルーティーなトロピカル・カクテルです。
イスラ・デ・ピノス ( + グレープフルーツジュース ) Recipe no.014
ホワイトラムに、グレープフルーツジュースをクラッシュアイスに入れ飲むトロピカルで、グレナデンシロップと砂糖の甘味が酸味を和らげ、飲みやすくなっているカクテルです。
キューバリブレ ( + コーラ ) Recipe no.025
![ラムとコーラのロングカクテル・キューバリブレ](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2022/02/キューバリブレ|アイキャッチ|リスト用.jpg)
- ホワイトラム・・・・・・・45ml
- ライムジュース・・・・・・10ml
- コーラ・・・・・・・・・・Full
- ライムカット
技法・・・・・ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・9%
ホワイトラムに、ライムジュースをアクセントに加え、コーラで割ったシンプルなレシピで、飲みごたえがあり、コーラの甘味と爽快感がとても飲みやすくしています。
イブニングミスト ( リキュール + パインジュース ) Recipe no.037
フルーティーな桃の甘味と柑橘系の酸味のレモンジュース、フルーティーで少し酸味のあるパインジュースが入ったレシピで、爽やかさとフルーティーな甘味が特徴のカクテルです。
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インディアンサマー ( ソーダ + レモンジュース ) Recipe no.048
![ラムベースロングカクテルのインディアンサマー](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2022/05/インディアンサマー|アイキャッチ|リスト用.jpg)
- ラム・・・・・・・・・・・45ml
- レモンジュース・・・・・・20ml
- シュガーシロップ・・・・・1tsp
- 卵黄・・・・・・・・・・・1個
- ソーダ・・・・・・・・・・Full
技法・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・9%
ラムをベースに、レモンジュースの酸味と、卵黄のコクとまろやかさを合わせソーダで割るレシピ。爽やかさとまろやかさを兼ね備え、飲みごたえと爽快感もある小春日和にピッタリのカクテルです。
エルゾルザル ( リキュール + オレンジジュース ) Recipe no.057
フルーツのフレッシュな味わいが際立ち、特に柑橘系の爽やかさが感じられ、甘味と酸味のバランスが良く、アニゼットのハーブ&スパイスリキュールが味に奥行きと深みを与えています。
ダイキリ ( + ライムジュース ) Recipe no.060
![ラムベースショートカクテルのダイキリ](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2022/07/ダイキリ|アイキャッチ|リスト用.jpg)
- ホワイトラム・・・・・・・40ml
- ライムジュース・・・・・・10ml
- シュガーシロップ・・・・・10ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・23%
ホワイトラムのクリーンな味わいと、ライムジュースの酸味というシンプルで清涼感のあるカクテルで、非常に爽やかな飲み口です。特に暑い季節には最高のリフレッシュメントとなります。
カサブランカ ( + パインジュース ) Recipe no.077
- ホワイトラム・・・・・・・40ml
- パインジュース・・・・・・60ml
- グレナデンシロップ・・・・2dash
- アンゴスチュラ・ビター・・1dash
- クラッシュアイス
技法・・・・・ブレンド
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・13%
![ラムベースロングカクテルのカサブランカ](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2022/08/カサブランカ|アイキャッチ|リスト用.jpg)
フルーティで甘味がありながら、ラムの風味がしっかりと感じられるバランスの取れた味わいで、甘酸っぱさが特徴的なフローズンスタイルのトロピカル・カクテルです。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ ラム|ホワイト ~
1860年カリブ海のアメリカ自治領プエルトリコに設立されたロンリコ社は、禁酒法時代にも唯一製造を許されていたラムメーカー。スペイン語で「 リッチな味わいのラム 」を意味するネーミングで、ホワイトラムの中でも正統派のラム。スッキリとした味わいは、カクテルに使うのには最適な一品です。
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ポチップ
グリーンアイズ ( リキュール + パインジュース ) Recipe no.086
![ラムベースロングカクテルのグリーンアイズ](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2022/08/グリーンアイズ|アイキャッチ|リスト用.jpg)
- ゴールドラム・・・・・・・30ml
- ミドリ・・・・・・・・・・25ml
- ココナッツミルク・・・・・15ml
- ライムジュース・・・・・・15ml
- パインジュース・・・・・・45ml
- マラスキーノチェリー
- クラッシュアイス
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ハリケーングラス
アルコール・・13%
1984年ロサンゼルス・オリンピックの公式カクテルオフィシャルドリンクに選ばれたカクテル。パイナップルジュースとココナッツクリームの組み合わせが、南国のリゾートを思わせるトロピカルな風味を提供します。
グロッグ ( 水割 & お湯割り ) Recipe no.097
- ゴールドラム・・・・・・・30ml
- レモンジュース・・・・・・15ml
- ミネラルウォーター・・・・Full
- シナモンスティック・・・・1本
- クローブ・・・・・・・・・3粒
技法・・・・・ステア
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・6%
![ラムベースロングカクテルのグロッグ](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2024/02/グロッグ|アイキャッチ|リスト用.jpg)
ラムの甘さとライムの酸味がバランスよく調和した味わいが特徴です。クローブやシナモンのスパイシーな香りが加わることで、深みのある温かみのある味わいとなり、飲む人をほっとさせる効果があります。
ジャック・ター ( ロックスタイル ) Recipe no.110
ロンリコ151のガツンとパンチの効いたアルコール感に、フルーティーな甘味と酸味が合わさり飲み口が爽やかで、軽やかな甘味を楽しめます。ですが、アルコール度数が高いため、飲みすぎには注意してください。
アイオープナー ( + 卵黄 ) Recipe no.111
- ラム・・・・・・・・・・40ml
- オレンジキュラソー・・・2dash
- アブサン・・・・・・・・2dash
- 卵黄・・・・・・・・・・1個
- 砂糖・・・・・・・・・・1tsp
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・30%
![ラムベースショートカクテルのアイオープナー](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2022/09/アイオープナー|アイキャッチ|リスト用.jpg)
サトウキビを原料としたラムをベースに、アブサンのハーブ系の香り、オレンジキュラソーの甘味、卵黄のコクを加えたレシピで、その名の通り、眠気を吹き飛ばすような強い味わいがあります。
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キューバンスクリュー ( + オレンジジュース ) Recipe no.130
![ラムベースロングカクテルのキューバンスクリュー](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2022/10/キューバンスクリュー|アイキャッチ|リスト用.jpg)
- ラム・・・・・・・・・・・45ml
- オレンジジュース・・・・・Full
技法・・・・・ステア
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・7%
甘い風味とスピリッツ特有の飲みごたえのホワイトラムを、フルーティーな甘味が特徴的なオレンジジュースで割るレシピで、飲みやすさはもちろん、果実感あふれる爽やかな甘味と、ラムの風味を楽しめるカクテルです。
アカプルコ ( + リキュール ) Recipe no.131
- ホワイトラム・・・・・・・40ml
- コアントロー・・・・・・・15ml
- レモンジュース・・・・・・5ml
- 砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
- 卵白・・・・・・・・・・・1/2個
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・28%
![](https://hakaru-kk.com/wp-content/uploads/2023/05/アカプルコ・アイキャッチ.jpg)
1963年には映画「 アカプルコの海 」というタイトルにその名前が入るほどの知名度がありました。 この映画の主演はエルヴィス・プレスリーです。アカプルコの特徴は、レシピがシンプルで、ラムの風味を感じられるということ。 ホワイトラムをベースに、コアントロー( ホワイトキュラソー )の甘味、レモンジュースの酸味が加わり、リゾート地らしい爽やかなカクテルとなっています。
カリビアンアイスバーグ ( + パインジュース ) Recipe no.151
ラムの風味をベースに、パイナップルやライチなどのフルーツの甘酸っぱい香りが広がります。ブルーキュラソーの爽やかな苦味がアクセントとなり、全体としてバランスの取れた味わいのトロピカルカクテルです。
アップル・パイ ( + ベルモット ) Recipe no.152
「 アップルパイ 」という名前が付いてはいるが、アップルのリキュールは使っていないところが最大の特徴。 ラムのアルコール感にスイートベルモットの甘味と風味が強く感じられる。 隠し味やアクセントに、レモンジュース、グレナデンシロップ、アプリコット( 杏のリキュール )が使われている。口の中でまろやかさの中に酸味なども感じられ、複雑な甘みとなっている。 複雑ではあるが、甘味のバランスが良く飲みやすさもあるカクテル。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ ラム|ゴールド & ダーク ~
17世紀の海賊ヘンリー・モーガンに因んでつくられたラムです。このラムの特徴はやはりそのフレーバーです。バニラなどの香草やアプリコットなどの果実、香辛料などが使われ、風味豊かな味わいです。口当たりがとても良く、飲みやすいのも特徴です。
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ポチップ
中南米の伝統的な手法で熟成されたラム酒を、フランスに持ち帰りフレンチオーク樽でさらに熟成させます。微かなスモーキーの香りと、洗練された深い味わいと香りが特徴的です。ロックなどでも美味しく飲めますし、コストパフォーマンスが良く、カクテルにオススメなダークラムです。
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ポチップ