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ー 関連のカクテルレシピ リスト ー
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〚 他のカクテル レシピリスト 〛
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カリビアン・アイスバーグ ( ラムベース + パインジュース ) Recipe no.151
このカクテルの名前は、「 カリブ海の氷山 」ライチのリキュールとキウイリキュールの甘味と香りが際立ち、それをパイナップルジュースがフルーティーにしてくれています。 ラムの存在でアルコール感も少し感じられ、ブルーキュラソーの存在が「 氷山 」の見た目を演出しているカクテルです。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ 果実リキュール|ブルーキュラソー ~
ヴェドレンヌ社は、レストランやホテルなどのプロ・ユースの販売数で第1位の実績を誇っています。 それは他社の追従を許さない高度な技術から生まれているからであると言えます。ヴェドレンヌのブルーキュラソーは、ビターオレンジからつくった甘酸っぱさとほろ苦さのバランスが絶妙が特徴です。
エメラルド・パラダイス ( ウィスキーベース + オレンジジュース ) Recipe no.281
- バーボン・ウィスキー・・・45ml
- クレーム・ド・ペシェ・・・20ml
- ブルーキュラソー・・・・・20ml
- ライムジュース・・・・・・10ml
- オレンジジュース・・・・・10ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・シャンパン・フルート
アルコール・・22%
ウィスキーの芳醇さを感じながらもフルーティーな香りと甘味を特徴に持ち、女性が気に入りそうな風味が印象的なカクテルです。その香りや味わいが何度も飲めてしまいますが、ロングスタイルのカクテルとしてはアルコール度数は高めなので、飲み過ぎには注意。
マリン・ディライト ( 日本酒ベース + グレープフルーツジュース ) Recipe no.336
カクテル「 マリン・ディライト Marine Delight 」を訳すると「 海の喜び 」です。
1958年に豪華客船「 にっぽん丸 」の進水を記念して日本を代表するバーテンダー「 上田 和男 」氏が考案したカクテルです。サッパリとした日本酒をベースに、甘酸っぱいグレープフルーツジュースを風味の柱に加え、コアントローで味を整え、ブルーキュラソーで海の雰囲気を出したレシピで、飲みやすさ、口当たりの良さ、そして甘酸っぱい風味が、万人に受け、飽きない一品にしています。
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ガルフストリーム ( ウォッカベース + グレープフルーツジュース ) Recipe no.388
- ウォッカ・・・・・・・・・30ml
- クレーム・ド・ペシェ・・・20ml
- ブルーキュラソー・・・・・10ml
- パインジュース・・・・・・10ml
- グレープフルーツジュース・50ml
今回紹介した「 ガルフストリーム Gulfstream 」とは世界最大級の温暖海流で、メキシコ湾流のことです。グレープフルーツジュースが多く入っているため、ベースにグレープフルーツジュースがあり、その中にピーチとパインジュースの香りと甘味、ウォッカの飲みごたえを感じる一品です。どなたでも飲みやすく、見た目は鮮やかなグリーンをしており、カリブ海にピッタリなイメージを持ったトロピカル・カクテルです。
〚 ブルーキュラソーと使うおすすめの材料 〛
~ 果実リキュール|メロン & ライチ ~
夕張 & マスクメロンのお酒メロンリキュールです。マスクメロン由来のフルーティーでフレッシュな香り、メロンの華やかな香味、カクテルを彩る美しい緑色が特徴で、世界で使われている日本が誇るスタンダード・リキュールです。
フランス生まれのライチリキュールです。ライチの上品な香りとテイストが特徴的で、滑らかな口当たりと爽やかな香りが果実系ジュース以外にもソーダやトニックウォーターとの相性も抜群です。