なめらか・まろやかな甘味が特徴のカクテルリスト・一覧｜濃厚めのレシピを簡単リストで紹介

エッグノック （ ブランデーベース + ミルク ） Recipe no.007

• ブランデー・・・・・・・・30ml
• ダークラム・・・・・・・・15ml
• シュガーシロップ・・・・・15ml
• 卵黄・・・・・・・・・・・1個
• 牛乳・・・・・・・・・・・Full
• ナツメグ

技法・・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・6%

古くからアメリカ南部でクリスマスドリンクとして飲まれているカクテル。ブランデーの香り、卵黄のコク、ミルクの甘味などが合わさり、まろやかさが印象的な温まるカクテル。

エッグサワー （ ブランデーベース + 全卵 ） Recipe no.018

• ブランデー・・・・・・・・30ml
• オレンジキュラソー・・・・20ml
• レモンジュース・・・・・・15ml
• 砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
• 全卵・・・・・・・・・・・1個

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・サワーグラス
アルコール・・18%

全体的にまろやかさなコクが目立ちますが、中にオレンジキュラソーの甘味とレモンジュースの酸味が感じられ、サッパリ感もある奥深いテイストのカクテルです。

アグラベーション （ ウイスキーベース + ミルク ） Recipe no.040

• ウイスキー・・・・・・・・40ml
• コーヒーリキュール・・・・20ml
• ミルク・・・・・・・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・10%

ウイスキーとコーヒーリキュールが、コーヒーの香りと飲みごたえをつくりだし、ミルクのなめらかさが全体的に飲みやすくしたカクテルで、食後におすすめできる一品です。

アレキサンダー （ ブランデーベース + クリーム ） Recipe no.067

• ブランデー・・・・・・・・30ml
• クレーム・ド・カカオ・・・15ml
• 生クリーム・・・・・・・・15ml
• ナツメグパウダー

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・22%

カカオの香りに生クリームが合わさったまろやかな甘味が最大の特徴で、チョコレートを連想させる味わいがあります。そのまろやかな甘味、ブランデーの香りと奥深い味わいが上品なテイストに仕上げています。

ポートフリップ （ ワインベース + エッグスタイル ） Recipe no.069

• ポートワイン・・・・・・45ml
• ブランデー・・・・・・・15ml
• 卵黄・・・・・・・・・・1個
• 砂糖・・・・・・・・・・1tsp
• ナツメグ

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・12%

ポートワインを フリップスタイル にすることで、ポートワイン独特な甘味に卵黄のコクが加わり、濃厚でまろやかなカクテルです。ブランデーの上品な香りと、滑らかでまろやかな口当たりを楽しめる一品です。

トム & ジェリー （ ブランデーベース + 全卵 ） Recipe no.091

• ブランデー・・・・・・・・30ml
• ダークラム・・・・・・・・15ml
• 砂糖・・・・・・・・・・・2tsp
• 卵・・・・・・・・・・・・1個
• 熱湯・・・・・・・・・・・Full
• ナツメグ

技法・・・・・ステア
グラス・・・・ホットグラス
アルコール・・9%

味はブランデーの香り、ダークラムの甘味とコクに、卵白のきめ細やかな泡がまろやかさを加えたカクテルです。 卵とホットミルクが滑らかな口当たりを提供し、リッチな味わいを楽しめます。
◆ 作り方はカクテル名か画像をクリックしてください

吉祥天女 （ 梅酒ベース + ピーチジュース ） Recipe no.093

• 梅酒・・・・・・・・・・・20ml
• ウォッカ・・・・・・・・・10ml
• モナンピーチ・・・・・・・10ml
• ピーチネクター・・・・・・20ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・10%

梅酒の酸味と甘味、ピーチネクターの優しい甘味が絶妙に調和し、フルーティーな味わいと軽やかな味わいは、食前酒やデザートカクテルにおすすめです。縁起の良い特別な一杯を味わってみてはいかがでしょうか。

ギンザストリート （ 日本酒ベース + クリーム ） Recipe no.144

• 日本酒・・・・・・・・・・30ml
• クレーム・ド・カカオ・・・15ml
• 生クリーム・・・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・14%

日本酒のサッパリとした口当たりに、甘味とナッツ系の香りのクレーム・ド・カカオ、コクと甘味の生クリームを合わせたレシピで、甘くてまろやかな風味と味わいの奥に日本酒のテイストが特徴の異例なカクテルです。

アリス （ ノンアルコール + パインジュース ） Recipe no.146

• パイナップルジュース・・・20ml
• オレンジジュース・・・・・10ml
• グレナデンシロップ・・・・10ml
• 生クリーム・・・・・・・・20ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・0%

パインジュースとオレンジジュースのフルーティーさに、ざくろを使ったグレナデンシロップ、まろやかさとコクの生クリームを加えたレシピで、濃い甘味を持ちながらも爽やかで飲みやすいカクテルです。

サンライズ （ テキーラベース + クリーム ） Recipe no.154

• テキーラ・・・・・・・・・20ml
• バナナリキュール・・・・・10ml
• ガリアーノ・・・・・・・・10ml
• 生クリーム・・・・・・・・10ml
• グレナデンシロップ・・・・1dash
• レモンジュース・・・・・・1dash

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・19%

テキーラの風味を、フルーティーな甘味とバニラやハーブ香りで、複雑さと奥深い味わいを生み出しており、生クリームがそれら全てを包み込み、まろやかにしています。重みはあるが口当たりが良く飲みやすい一品です。

アポロ （ リキュールベース + ミルク ） Recipe no.162

• チョコレートリキュール・・20ml
• ストロベリーリキュール・・20ml
• パイナップルジュース・・・10ml
• ミルク・・・・・・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・10％

お菓子のアポロと同じように、チョコレートのお酒と、苺のお酒を使って再現しており、パインのフルーティーさとミルクのコクが加わり、飲みやすくなっているカクテルです。

ブランデーエッグノック （ ブランデーベース + ミルク ） Recipe no.165

• ブランデー・・・・・・・30ml
• ラム・・・・・・・・・・15ml
• 卵・・・・・・・・・・・1個
• ミルク・・・・・・・・・Full

技法・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・9%

濃厚でクリーミーでありながら、ブランデーのフルーティーさとほのかなスパイシーさが絶妙に混ざり合っています。まず一口飲むと、卵黄と生クリームが作り出すまろやかなコクが口の中に広がります。

シルクストッキングス （ テキーラベース + クリーム ） Recipe no.181

• テキーラ・・・・・・・・・30ml
• クレーム・ド・カカオ・・・15ml
• 生クリーム・・・・・・・・15ml
• グレナデンシロップ・・・・1tsp
• マラスキーノチェリー

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・24%

クリーミーで滑らかな口当たりが心地よく、まるでデザートを楽しんでいるかのような感覚を味わえます。後味には、チョコレートとほんのりとしたテキーラの余韻が残り、次の一口を誘います。

カシスコラーダ （ リキュールベース + ミルク ） Recipe no.210

• ココナッツリキュール・・・45ml
• クレーム・ド・カシス・・・10ml
• パイナップルジュース・・・45ml
• ミルク・・・・・・・・・・45ml
• クラッシュアイス
• パインやチェリーなどのフルーツ

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・7%

ナッツの甘い香りが特徴のココナッツリキュールをベースに、サッパリとした甘味とフルーティーさが特徴のパイン、ベリーの風味と甘酸っぱさのクレーム・ド・カシス、濃厚さとコクのミルクを混ぜ合わせたレシピです。

カシス・ミルク （ リキュールベース + ミルク ） Recipe no.233

• クレーム・ド・カシス・・・45ml
• ミルク・・・・・・・・・・Full

技法・・・・・ステア
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・4%

「 カシス・ミルク 」のカシスとは、ストロベリー、ブルーベリーなどのベリー系の一つで、直径約１cmほどの黒色に近い紫色をした実のことです。ベリー系特有の甘酸っぱさと、甘味が特徴のカシスをコクとまろやかさのあるミルクで割ったレシピで、アルコール度数も低く、口当たり、香りなどどこを見ても飲みやすさバツグンのカクテルです。カシスの甘酸っぱい風味とミルクがミルクに溶け込み、爽やかな甘味になっています。

ウィドゥズドリーム （ リキュールベース + 全卵 ） Recipe no.234

• ベネディクティン・・・・・60ml
• 卵・・・・・・・・・・・・1個
• 生クリーム・・・・・・・・15ml

技法・・・・シェーク & フロート
グラス・・・・シャンパングラス
アルコール・・24%

ベネディクティンのハーブの香りが甘く芳醇な風味を生み出し、口の中に豊かな余韻を残し、その見た目と味わいは、夢幻的でロマンティックな雰囲気を醸し出し、特別な日に飲みたいカクテルとして人気があります。