アポロのカクテルレシピ・作り方・特徴｜チョコのお菓子をイメージ

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アポロは、その名のとおり、アポロ11号にルーツを持つカクテルです。もとになったのは、その司令船をモチーフにした円すい形のチョコレート菓子で、1969年から愛され続けている明治の「アポロ」です。チョコレートとストロベリーのリキュールに、少量のパイナップルと冷えたミルクを合わせて強めにシェークすれば、淡いピンクベージュの一杯に。いちごとミルクチョコの2層のお菓子そのままの味わいです。今夜はデザート代わりに一杯シェークして、子どもの頃の甘い思い出をグラスの中で味わってみてください。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.162

チョコレートリキュール・・・・20ml
ストロベリーリキュール・・・・20ml
パイナップルジュース・・・・・10ml
ミルク・・・・・・・・・・・・10ml

このカクテルの材料リストへ ⇓

作り方

Step

準備をする

パイナップルを搾りフレッシュジュースを用意します（無い場合はパイナップルジュースでもO.K ）。
ミルク、パイナップルジュースはあらかじめ冷やしておきましょう。
グラスはあらかじめ冷やしておくか、氷を入れておき、注ぐ直前に氷と水を捨ててください。シェーカーも同様に、氷を入れてよくかき混ぜて冷やし、水を捨ててください。（氷は捨てません）

Step

材料を合わせる

シェーカーに、チョコレートリキュール、ストロベリーリキュール、パイナップルジュース、ミルクを入れます。

Step

シェークする

しっかりとシェークします。（ミルクが入っているので、強めのシェークか振る回数を増やしましょう）
シェークした材料をグラスヘ注ぎ完成です。

シェーカーの使い方 ⇒

砕いた氷とカクテルの材料をブレンダー（ミキサー）に入れてつくると、夏にピッタリなフローズン・アポロになります。甘くて冷たい夏にピッタリなカクテルなのでおすすめです。

技法 = シェーク
グラス = カクテルグラス
アルコール度数 = 9% ～ 10% 前後
最適なTPO = 日中 / 食後
カクテル言葉 = 「プラス思考で物事に取組む探求者」
カクテル誕生日 = 「不明」

アポロの由来・特徴・おすすめ

由来・特徴

画像引用 = Wikipedia

アポロは、日本の明治製菓が1966年から販売している人気チョコレート菓子「アポロ」をイメージして作られた、遊び心溢れるデザートカクテルです。三角形の可愛らしいチョコレート菓子は、ストロベリーチョコレートとミルクチョコレートの2層構造が特徴で、カクテルでもこの組み合わせを忠実に再現しています。

使われる材料は、カカオの芳醇な香りと甘美なコクを持つチョコレートリキュールの深い茶色、甘酸っぱいストロベリーリキュールの鮮やかなピンク色、トロピカルなパイナップルジュースの黄金色、そしてミルクのクリーミーな白色が調和しています。

シェーカーでしっかりと振ることで生まれる淡いピンクベージュの液体は、まるでストロベリーミルクシェイクのような優しい色合い。グラスに注がれた瞬間から、チョコレートと苺の甘い香りが鼻をくすぐります。口に含むと、最初にストロベリーの甘酸っぱさがふわりと広がり、続いてチョコレートの濃厚な甘みが舌の上でとろけていきます。パイナップルジュースのフルーティーな酸味がアクセントとなり、ミルクのクリーミーさが全体をまろやかに包み込んでくれます。喉を通る瞬間は滑らかで優しく、後味には懐かしいチョコレート菓子を食べたときの幸せな余韻が残ります。

アルコール度数も低めで、まるでデザートを飲んでいるかのような感覚。甘いもの好きな方や、カクテル初心者にもおすすめの、童心に返れる特別な一杯です。

ポイント・アレンジ・相性の良い食べ物

白いボウルに盛られた新鮮ないちごと、断面を見せる半分に切ったいちご。デザートカクテルに合うフルーツ

作り方のポイント

材料を先に混ぜて置いておく（よくある失敗）・・・すべての材料をシェーカーに入れて、準備の間そのまま置いてしまう方が多くいます。パイナップルの自然な酸味でミルクが分離し、ざらついた口当たりになることがあります。ミルクとジュースはよく冷やし、最後に入れてすぐにシェークしましょう。
強めにシェークして空気を含ませる・・・ミルクとリキュールは、強いシェークでよく混ざります。私なら、必ずいつもより長めにシェークします。空気をたっぷり含んで、いちごミルクシェイクのような、ふんわり軽い口当たりになるからです。
クリーミーなチョコレートリキュールを選ぶ・・・濃厚なクリームタイプのチョコレートリキュールを使うと、お菓子のミルクチョコの部分らしい、まろやかなカカオの風味になります。透明なクレーム・ド・カカオでも作れますが、軽い味わいになり、チョコらしさは控えめになります。

アレンジ

アポロチョコ・ガーニッシュ・・・アポロチョコをいくつかカクテルピックに刺し、グラスの縁にのせます。お菓子とカクテルが同じいちごとチョコの味わいなので、友人に出すと盛り上がる、懐かしく楽しい一杯になります。
ミント＆ベリー・アポロ・・・フレッシュミントと、ピックに刺したブラックベリーやブルーベリーを飾ります。爽やかなミントが甘さを引き締め、濃い色のベリーがフルーティーなアクセントとなり、ピンクベージュの色を美しく引き立てます。

相性の良い食べ物・おつまみ

フレッシュいちご・・・ジューシーで甘酸っぱいいちごが、カクテルのストロベリーリキュールと重なります。フレッシュな酸味が、クリーミーなチョコレートの重さを和らげてくれます。
バタークッキー・・・サクッとしたバターの風味が、カクテルのなめらかなミルクの口当たりと香ばしい対比を生みます。チョコレートミルクにクッキーを浸すような楽しさです。
チーズケーキ・・・クリーミーでほんのり酸味のあるチーズケーキが、カクテルのミルキーな甘さと重なり、ストロベリーの香りが定番のいちごソースのような味わいになります。