なめらか & まろやかな甘口カクテルレシピリスト・図鑑｜濃厚カクテル完全ガイド
カフェショコラミルク
リキュール + ミルク
・コーヒーリキュール・・・・15ml
・チョコレートリキュール・・15ml
・ミルク・・・・・・・・・・Full
コーヒーリキュールのほろ苦さがチョコレートリキュールの甘さとバランスを取り、ミルクのまろやかさが味わいを引き立てます。チョコレートの濃厚な甘さが広がり、次にコーヒーのビターな風味が感じられます。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・ゴブレット
アルコール・・・2%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・進むべき道を知っているニュータイプ
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
アラビカ種100%の旨味。甘さ控えめでスッキリした本格派コーヒーリキュール
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ポチップ
チョコレート マルガリータ
テキーラ + リキュール
・テキーラ・・・・・・・・・30ml
・チョコレートリキュール・・15ml
・オレンジキュラソー・・・・15ml
・レモンジュース・・・・・・10ml
オレンジとチョコレートという相性の良い材料がデザートのような風味が生み、そこにテキーラが合わさり、甘味の中に複雑で奥深いテイストが生まれています。 レモンの酸味が甘味を抑えているのも特徴的。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・25%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・希望を抱き社交的に進もうとする行動派
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
ブルーアガヴェとトウモロコシ使用。甘味とコク、柑橘とフローラルな香りが調和する一本
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ポチップ
コーヒーエッグノック
コーヒーリキュール + 全卵
・コーヒーリキュール・・・・45ml
・アイスコーヒー・・・・・・30ml
・ミルク・・・・・・・・・・90ml
・砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
・全卵・・・・・・・・・・・1個
・ナツメグパウダー
コーヒーエッグノックはベルベットのように滑らかで、卵の甘さとコーヒーの芳ばしい香りが絶妙に混ざり合います。コールドブリューコーヒーが爽やかさを加え、飲みすぎることなく楽しめます。
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技法・・・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・・タンブラーグラス
アルコール・・・4%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
特別グレードのアラビカ種をコールドブリュー抽出。淹れたてエスプレッソの深みとビター感
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ポチップ
ワンモア・フォー・ザ・ロード
ブランデー + ミルク
・ブランデー・・・・・・・・25ml
・コーヒーリキュール・・・・15ml
・ミルク・・・・・・・・・・10ml
・卵白・・・・・・・・・・・1/2個
ブランデーの芳醇な香りが広がり、コーヒーリキュールのほろ苦さがアクセントになります。牛乳と卵白が、その風味を優しく包み込み、まろやかな口当たりが特徴です。甘すぎず、大人のための落ち着いた味わいです。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・18%
最適なTPO・・・食後 / 寝酒
カクテル言葉 ・・帰り道で酔いが醒めないように、もう一杯だけ頂いておく
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
スパイスとフルーツにバニラが調和。力強くエレガントでカクテル向きの複雑な味わい
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ポチップ
ニエベメヒカーナ
コーヒーリキュール + ミルク
・コーヒーリキュール・・・・45ml
・クリーム・・・・・・・・・45ml
・ミルク・・・・・・・・・・30ml
コーヒーリキュールの深いコクと、生クリームの濃厚さが特徴です。砂糖を一切加えなくても、材料そのものの甘味が十分に味わえ、まるでデザートのような濃厚な味わいで、食後酒やデザート代わりに楽しめます。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・6%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・抱擁
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
アラビカ種を香り高くローストした甘く飲みやすい世界的定番リキュール
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ポチップ
ホットモーツァルトミルク
リキュール + ミルク
・モーツァルト・・・・・・・40ml
・ホットミルク・・・・・・・Full
なめらかな舌触りのチョコレートリキュールをベースに、コクとまろやかさ、そして体が温まるホットミルクを加えることで、カカオの香りを感じながら、チョコレートとミルクのコクと甘味を楽しめるお酒です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・ホットグラス
アルコール・・・2%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・心理状態をうまく調節できる天才
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
厳選カカオを使用。樽熟時にモーツァルトを聴かせる独自製法のこだわり
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ポチップ
ホットコーヒーエッグノック
ノンアルコール + コーヒー
・ホットコーヒー・・・・・100ml
・ミルク・・・・・・・・・100ml
・卵黄・・・・・・・・・・1個
・砂糖・・・・・・・・・・2tsp
香ばしいコーヒーの苦味をミルクのコク、そして卵黄がまろやかにして飲みやすくしています。さらにミルクと卵黄のコクが加わり、飲みごたえもバッチリです。冷たさと温かさの両方をひとつで楽しめるカクテルです。
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技法・・・・・・シェーク & フロート
グラス・・・・・ホットグラス
アルコール・・・0%
最適なTPO・・・食後
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
炭焼き焙煎が生む芳醇な香りとコク。余韻まで続くしっかりとした深み
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ポチップ
クローバーリーフ
ジン + 卵白
・ドライジン・・・・・・・・45ml
・グレナデンシロップ・・・・15ml
・レモンジュース・・・・・・15ml
・卵白・・・・・・・・・・・1個
・ミントの葉
ジンの清涼感とグレナデンシロップの甘さ、そしてレモンの爽やかな酸味が絶妙に調和した一品です。卵白が加わることで、クリーミーでふんわりとした口当たりが生まれ、全体を包み込むような柔らかな味が楽しめます。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・18%
最適なTPO・・・日中 / 食前 / 食後
カクテル言葉 ・・決心/覚悟を決める
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
ベトナム産ボタニカル使用、シトラスとジュニパー香るプレミアムジン
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ポチップ
スイートマリア
ウォッカ + クリーム
・ウォッカ・・・・・・・・・30ml
・アマレット・・・・・・・・15ml
・クリーム・・・・・・・・・15ml
アーモンドの香りを持ち、トロリとした濃い甘味が特徴のアマレットが目立ちます、それになめらかさとコクの生クリームを合わせることで、全体的にデザートのような感覚のアーモンドミルクの様な仕上がりになります。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・23%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
六条大麦と氷河濾過天然水が生む混じりけの無いピュアな味わい
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ポチップ
スノーサローノ
アマレット + クリーム
・アマレット・・・・・・・45ml
・クリーム・・・・・・・・15ml
甘味を特徴に持った同士の組み合わせではありますが、杏仁豆腐のようなテイストを持っているアマレットと、甘味とコクを持つ生クリームの組み合わせが、濃厚でクリーミーなデザート感覚を味わえる一品です。
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技法・・・・・・フロート
グラス・・・・・リキュールグラス
アルコール・・・21%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・努力
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
アマレットの元祖。杏仁の豊かな香りとエレガントな甘味、奥深い味わいが魅力の一本
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ポチップ
トランタン
ブランデー + 卵黄
・ブランデー・・・・・・・・20ml
・アマレット・・・・・・・・20ml
・クリーム・・・・・・・・・10ml
・卵黄・・・・・・・・・・・10ml
・チョコレートパウダー
深い味わいと甘味とコクが、滑らかな口当たりと喉越しを生み、グラスの縁のチョコレートが合わさり、デザートを飲んでいるような感覚にさせてくれる一品です。 まさに30代の大人の女性にピッタリなカクテルです。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・19%
最適なTPO・・・食後
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
樽熟成由来のバニラ香とドライフルーツの奥深い余韻。初心者も飲みやすいスムースな逸品
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ポチップ
ゴールデンクローバークラブ
ジン + グレナデンシロップ
・ドライジン・・・・・・・・20ml
・グレナデンシロップ・・・・20ml
・レモンジュース・・・・・・10ml
・卵黄・・・・・・・・・・・1個
卵黄がドライジンの辛口やキレの角を取り、レモンジュースがアクセントとして全ての材料を繋ぎながら、グレナデンシロップの甘味が包み込んでいる印象です。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・11%
最適なTPO・・・日中 / 食前 / クラブ
カクテル言葉 ・・ロイヤル・クローバークラブ
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
キリッとしたクリアな味わい。シンプルなカクテルで個性が光る、緑ボトルが印象的な一本
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ポチップ
ホワイトカーゴ
ジン + バニラアイス
・ドライジン・・・・・・・・30ml
・バニラアイス・・・・・・・30g
・白ワイン・・・・・・・・・10ml
辛口とキレが特徴のドライジンをベースに、バニラアイスを混ぜ合わせた珍しいスイーツ・カクテルで、バニラアイスの濃厚な甘味全体にドライジンの風味が広がっているテイストがとても印象的なカクテルです。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・カクテルグラス
アルコール・・・17%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・恐れを知らない元気な冒険者
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
浸漬製法のフレッシュな香り、クリーミーな味わいの個性派ジン
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ポチップ
フレンチウィスパー
リキュール + バニラアイス
・パッソア・・・・・・・・・30ml
・グレナデンシロップ・・・・2tsp
・レモンジュース・・・・・・1tsp
・バニラアイス・・・・・・・60g
パッションリキュールがバニラアイスをトロピカルな雰囲気にしており、レモンジュースとグレナデンシロップが爽やかな甘味に変えているスムージーのような一品で、デザートのように味わえるカクテルです。
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技法・・・・・・ブレンド
グラス・・・・・ワイングラス
アルコール・・・5%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
ブラジル産イエローパッションフルーツ使用。爽やかな甘さと美しいピンク色が魅力の世界的逸品
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ポチップ
シシリアンキッス
リキュール + ロックスタイル
・サザンカンフォート・・・・40ml
・アマレット・・・・・・・・20ml
アマレットのナッツのような甘さと、サザンカンフォートのフルーティーでスパイシーな風味が絶妙に調和し、デザートのような味わいを楽しむことができます。
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アルコール・・・20%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
複数の果実をスピリッツと合わせたリキュール。爽やかな香りと甘味で幅広く使える一本
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ポチップ
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