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ー 関連のカクテルレシピ リスト ー
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〚 他のカクテル レシピリスト 〛
ホットコーヒー・エッグノック ( ノンアルコール + コーヒー ) Recipe no.599
- ホットコーヒー・・・・・・100ml
- ミルク・・・・・・・・・・100ml
- 卵黄・・・・・・・・・・・1個
- 砂糖・・・・・・・・・・・2tsp
技法・・・・・シェーク & フロート
グラス・・・・ホットグラス
アルコール・・0%
香ばしいコーヒーの苦味をミルクのコク、そして卵黄がまろやかにして飲みやすくしています。さらにミルクと卵黄のコクが加わり、飲みごたえもバッチリです。冷たさと温かさの両方をひとつで楽しめるカクテルなので、ぜひお試しください。
クローバーリーフ ( ジンベース + 卵白 ) Recipe no.601
「 クローバーリーフ 」とは、幸運のアイテムとしてよく知られている四つ葉のクローバーのことです。 リーフとは「 葉 」のことなので、「 クローバーの葉 」とい意味のカクテルです。爽やかながらまろやかで口当たりが良いカクテルに仕上がっています。酸味、キレがあるため飽きにくく、スッキリとした味わいもある一品です。
スイート・マリア ( ウォッカベース + クリーム ) Recipe no.608
ウォッカは無味無臭に近いベースなので、このカクテルのテイストはアーモンドのような香りを持ち、トロリとした濃い甘味が特徴のアマレットが目立ちます、それになめらかさとコクの生クリームを合わせることで、全体的にデザートのような感覚の飲みごたえあるアーモンドミルクの様なテイストになります。
スノーサローノ ( リキュールベース + クリーム ) Recipe no.618
スノーサローノとは、雪のサローノ町という意味で、イタリアの北部にサローノという町があり、アマレットの産地として有名な土地であるため、こういった名前になったのかもしれません。杏仁豆腐のようなテイストを持っているアマレットと甘味とコクを持つ生クリームの組み合わせが、クリーミーなデザート感覚を味わえ、濃厚ながらも飲みやすいの一品です。
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トランタン ( ブランデーベース + 卵黄 ) Recipe no.623
- ブランデー・・・・・・・・20ml
- アマレット・・・・・・・・20ml
- 生クリーム・・・・・・・・10ml
- 卵黄・・・・・・・・・・・10ml
- チョコレートパウダー
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・19%
トランタンとはフランス語で30の意味で、1990年頃から20代後半から30代全般の女性を指す言葉として使われています。深い味わいと甘味とコクが、滑らかな口当たりと喉越しを生み、グラスの縁に付いたチョコレートが合わさり、デザートを飲んでいるような感覚にさせてくれる一品です。 まさに30代の大人の女性にピッタリの濃厚なカクテルです。
ゴールデン・クローバークラブ ( ジンベース + グレナデンシロップ ) Recipe no.634
「 ゴールデン・クローバークラブ 」とは、ジンベースの中にある「 クローバークラブ 」から派生したバリエーション・カクテルです。卵黄がドライジンの辛口やキレの角を取り、レモンジュースがアクセントとして全ての材料を繋ぎながら、グレナデンシロップの甘味が包み込んでいる印象です。爽やかさとまろやかさがマッチしていて、口当たりも良いので、食前酒にも向いているカクテルです。
ホワイト・カーゴ ( ジンベース + バニラアイス ) Recipe no.635
- ドライジン・・・・・・・・30ml
- バニラアイス・・・・・・・30g
- 白ワイン・・・・・・・・・10ml
技法・・・・・シェーク
グラス・・・・シャンパングラス
アルコール・・17%
辛口とキレが特徴のドライジンをベースに、バニラアイスを混ぜ合わせた珍しいスイーツ・カクテルで、バニラアイスの濃厚な甘味全体にドライジンの風味が広がっているテイストがとても印象的なカクテルです。ドライジンのインパクトと香りが、まろやかさと一緒に口の中に広がる大人のスイーツ・カクテルです。白ワインは混ざりやすくするために入れるのであって、アルコールを増やしたくないのであれば、冷水でもO.Kです。
フレンチ・ウィスパー ( リキュールベース + バニラアイス ) Recipe no.643
- パッソア・・・・・・・・・40ml
- グレナデンシロップ・・・・2tsp
- レモンジュース・・・・・・1tsp
- バニラアイス・・・・・・・60g
技法・・・・・ブレンド
グラス・・・・ワイングラス
アルコール・・8%
パッション・リキュールのフルーティーな甘味をベースに、バニラアイスクリームを合わせ、ザクロのシロップであるグレナデンシロップの甘味と柑橘系酸味のレモンジュースをアクセントに加えたレシピで、爽やかさと濃厚さが合わさったスイーツ・カクテルです。パッション・リキュールがバニラアイスをトロピカルな雰囲気にしており、レモンジュースとグレナデンシロップが爽やかな甘味に変えているスムージーのようなカクテルです。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ コーヒー ~
小川珈琲とは1952年に創業した老舗のコーヒーブランドです。遠赤外線効果のある炭焼き焙煎で焼き上げたコーヒー豆を、深層地下水で抽出し、殺菌効果のある短時間熱処理を採用することで、香り豊かな独自のコーヒーをつくりあげています。
ポチップ
シシリアンキッス ( リキュールベース + ロックスタイル ) Recipe no.652
「 シシリアン 」とは、イタリア半島の西南端にある地中海最大の島です。桃を主とした果実類と、ハーブを合わせてつくられたフルーツフレーバー・リキュールのサザンカンフォートと、杏の核を使い、濃厚な甘口につくられたアマレットを合わせたレシピで、甘味が強くはありますが、濃厚な甘味の中にフルーツフレーバーのサザンカンフォートの存在が複雑なテイストに仕上げています。
ロードランナー ( ウォッカベース + ココナッツミルク ) Recipe no.667
杏仁豆腐のような風味のアマレットとココナッツミルクが、ウォッカを抑え、ココナッツミルクの風味が効いているカクテルで、甘口だがしっかりとした飲みごたえもあります。
〚 カクテルに使うおすすめの材料 〛
~ 種子リキュール|コーヒーリキュール ~
日本ではおなじみのコーヒーのお酒。 このお酒よりも「 カルーアミルク 」というカクテルの方が認知度が高いです。 甘味が強く、飲みやすい事から一時大流行した定番の一品。
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ポチップ
ジャマイカ産のホワイトラム、マダガスカル産のバニラ、香りと良質な甘みと酸味が特徴のアラビカ種コーヒー豆を100%使い、コールドブリューによってコーヒーの旨味をじっくりと最大限に引き出した一品です。コーヒーリキュールの中では甘さ控えめで、スッキリとした味わいがあるのがティアマリアの最大の特徴です。
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ポチップ