なめらか・まろやかな甘味が特徴のカクテルリスト・一覧｜濃厚めのレシピを簡単リストで紹介

グラスホッパー （ リキュールベース + クリーム ） Recipe no.422

• ホワイトカカオリキュール・・20ml
• グリーンミントリキュール・・20ml
• 生クリーム・・・・・・・・・20ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・14％

グラスホッパーとはバッタまたはキリギリスのことで、この名前は使われている材料のグリーンミントリキュールの緑色から由来されています。チョコレートの香りと甘味が特徴のホワイトカカオ・リキュールと、突き抜けるような風味のグリーンペパーミント・リキュール、さらに滑らかさとコクの生クリームを同量混ぜ合わせたレシピで、全体的にはまろやかなミントチョコレートという風味で、食後酒（ ディジェスティフ ）として飲まれることが多いようです。

グリーンフィールズ （ リキュールベース + ミルク ） Recipe no.447

• グリーンティーリキュール・・30ml
• ウォッカ・・・・・・・・・・15ml
• ミルク・・・・・・・・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・19%

1960年にサントリーが考案したオリジナル・カクテルで、名前の由来は、アメリカのフォークソングの曲名（ グリーンフィールド ）だそうです。 抹茶、緑茶をベースに造られた渋味と甘味が特徴のグリーンティーリキュールをベースに、クリアで飲みごたえのあるウォッカ、コクとまろやかさのミルクを混ぜ合わせたレシピで、グリーンティーの深みとミルクのまろやかさがウォッカの荒々しさを抑え、飲みやすく、爽やかでまろやかな口当たりにしています。

ホワイト・ルシアン （ ウォッカベース + クリーム ） Recipe no.463

• ウォッカ・・・・・・・・・40ml
• コーヒーリキュール・・・・20ml
• 生クリーム・・・・・・・・20ml

技法・・・・・ビルド & フロート
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・30%

クリアさとスピリッツの飲みごたえのウォッカをベースに、カラメル風味の甘味とコーヒーの香りが特徴的なコーヒー・リキュール、そしてなめらかさとコクの生クリームをフロートさせたレシピで、強い甘味から食後や寝酒に向いていると思われます。甘味とコーヒーミルクを思わせる口当たりではありますが、ガッツリとウォッカがベースとして存在していますので、アルコール度数は高めです。

ピニャ・コラーダ （ ラムベース + パインジュース ） Recipe no.468

• ホワイトラム・・・・・・・30ml
• ココナッツミルク・・・・・45ml
• パイナップルジュース・・・80ml
• クラッシュ・ド・アイス
• パインカット

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・7%

ピニャ・コラーダ とはスペイン語で、日本語にすると「 裏ごししたパイナップル 」という意味になり、 はじめパイナップルを裏ごししたジュースを使っていたことからこのネーミングになったと言われています。カクテルは、ココナッツミルクとパイナップルジュースが爽やかさと南国を思わせる風味を感じさせながら、飲みごたえもしっかりとある一品です。

グリーン・カルピス （ リキュールベース + ソーダ ） Recipe no.474

• ミドリ・・・・・・・・・・30ml
• カルピス原液・・・・・・・30ml
• ソーダ・・・・・・・・・・Full

技法・・・・・ビルド
グラス・・・・コリンズグラス
アルコール・・3%

どちらも日本生まれの材料で、相性も良く飲みやすい炭酸ジュースを思わせる味わいが特徴的です。シュワシュワした口当たりにメロンの香りと甘味が混ざり合い、なつかしいメロンソーダを思い出させるカクテルで、アルコール度数も低めなので、甘いドリンクがお好きな方や、カクテル初心者にはおすすめできます。

ラモス・ジンフィズ （ ジンベース + ソーダ ） Recipe no.488

• ドライジン・・・・・・・・40ml
• レモンジュース・・・・・・10ml
• ライムジュース・・・・・・10ml
• シュガーシロップ・・・・・10ml
• 生クリーム・・・・・・・・20ml
• 卵白・・・・・・・・・・・1個
• オレンジビターズ・・・・・2dash
• ソーダ・・・・・・・・・・Full

技法・・・・・ブレンド&シェーク&ビルド
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・8%

辛口のジンをベースに、柑橘系酸味のレモンジュースとライムジュース、甘味とコクの生クリーム、シュガーシロップの甘味、オレンジビターズ（ 本来はオレンジフラワーウォーター ）をアクセントに加えたレシピで、まろやかな口当たりにコクがあり、甘すぎない甘味も感じられ、飲みごたえもしっかりとあるフィズスタイルのカクテルです。
◆ 作り方はカクテル名か画像をクリックしてください

ペインキラー （ ラムベース + パインジュース ） Recipe no.494

• ダークラム・・・・・・・・30ml
• パインジュース・・・・・・60ml
• オレンジジュース・・・・・15ml
• ココナッツ・ミルク・・・・15ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・シャンパングラス
アルコール・・9%

カクテルの特徴は、なんといってもパイナップルジュースとココナッツ・ミルクのトロピカル感。 甘味、酸味、コクがバランスよく混ざり合い、ココナッツとフルーティーな香りを同時に感じながら、飲みごたえもしっかりとあるカクテルです。

グリーンピース （ リキュールベース + パインジュース ） Recipe no.501

• ミドリ・・・・・・・・・・30ml
• ブルーキュラソー・・・・・20ml
• パイナップルジュース・・・15ml
• 生クリーム・・・・・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・・1tsp

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・11％

日本が世界に誇るメロン・リキュール「 ミドリ 」をベースに使い、オレンジの果皮を使い、美しい青色をしているブルーキュラソー、甘酸っぱいパイナップルジュース、コクのある生クリームを混ぜ合わせたレシピで、わずかな酸味、生クリームのコク、そしてフルーティーな甘味が特徴的なカクテルです。 まるでクリームソーダのような口当たりと風味がジュースのような感覚で飲めてしまう一品です。

クール・バナナ （ リキュールベース + クリーム ） Recipe no.524

• クレームド・バナーヌ・・・25ml
• ホワイトキュラソー・・・・25ml
• 生クリーム・・・・・・・・15ml
• 卵白・・・・・・・・・・・2tsp
• マラスキーノチェリー

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・20％

「 クールバナナ Cool banana 」とはそのまま訳すると「 冷たいバナナ 」ですが、本来は英語のスラングで「 良好だよ 」「 上手くいってるよ 」といった意味で使われています。カクテル自体は、ミックスジュースに近いテイストに仕上がっています。ジュースのような口当たりではありますが、しっかりとアルコール度数もありますので、飲みごたえも感じられる一品です。

ジャマイカ・ジョー （ ラムベース + リキュール ） Recipe no.539

• ホワイトラム・・・・・・・20ml
• アドヴォカート・・・・・・20ml
• コーヒー・リキュール・・・20ml
• グレナデンシロップ・・・・1dash

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・21%

1948年にイギリス・ロンドンで開催されたジャマイカ・ラム・カクテルコンペティションで優勝した一品です。ラムをベースに、卵黄と少しのバニラを原料につくられたクリーム・リキュールのアドヴォカートと、コーヒーの香りと甘味が特徴的なコーヒーリキュールを加えたレシピで、濃厚で口当たりが滑らかで甘味を強く感じられるデザート感覚のカクテルです。

カフェショコラ・ミルク （ リキュールベース + ミルク ） Recipe no.564

• コーヒー・リキュール・・・・15ml
• チョコレート・リキュール・・15ml
• ミルク・・・・・・・・・・・Full

技法・・・・・ビルド
グラス・・・・ゴブレット
アルコール・・2%

コーヒーとチョコレートの香りと甘味を、コクとまろやかさのミルクで割るカクテルで、お酒を飲まない人が見ても味の想像がすぐつきそうな、わかりやすく飲みやすいカクテルです。お酒の苦手な人、女性などに好まれる一品です。アルコール度数も低いので、お家で飲むカクテルにも向いています。

チョコレート・マルガリータ （ テキーラベース + リキュール ） Recipe no.574

• テキーラ・・・・・・・・・・30ml
• チョコレート・リキュール・・15ml
• オレンジキュラソー・・・・・15ml
• レモンジュース・・・・・・・10ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・25%

テキーラを世界４大スピリッツに押し上げる要因となった、テキーラベースの顔的存在のカクテル、マルガリータから派生したバリエーションカクテルです。オレンジとチョコレートのデザートのような風味にテキーラが合わさり、甘味の中に複雑なテイストが生まれています。 レモンジュースの酸っぱさが甘味を抑え、飲みやすくなっているのも特徴のひとつです。

コーヒー・エッグノック （ リキュールベース + 全卵 ） Recipe no.578

• コーヒーリキュール・・・・45ml
• アイスコーヒー・・・・・・30ml
• ミルク・・・・・・・・・・90ml
• 砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
• 全卵・・・・・・・・・・・1個
• ナツメグパウダー

技法・・・・・シェーク & ビルド
グラス・・・・タンブラーグラス
アルコール・・4%

コーヒーの香りと甘味が特徴のコーヒー・リキュールをベースに、コクとまろやかさのミルク、同じくコクのたまごに砂糖を加え、濃いめのコーヒーを合わせたレシピで、全体的にまろやかさとコクが強く目立ったコーヒーミルクのテイストです。たまごが入ることにより滋養強壮などにも注目され、冬の寒い日に飲むのも、夏の暑い日に飲むのもオススメな一品です。

ワンモア・フォア・ザ・ロード （ ブランデーベース + ミルク ） Recipe no.588

• ブランデー・・・・・・・・25ml
• コーヒーリキュール・・・・15ml
• ミルク・・・・・・・・・・10ml
• 卵白・・・・・・・・・・・1/2個

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・カクテルグラス
アルコール・・18%

カクテル名「 ワンモア・フォア・ザ・ロード One more for the road 」とは、「 帰る前にもう一杯 」や「 もう一回○○をして帰ろう 」といった意味があるらしく、友人などをもう少し付き合わせるときに使ったりする言葉です。全体的にはブランデーとコーヒーの香りとまろやかさが強調されていて、名前の通り最後の一杯におすすめできる一品です。

ニエベ・メヒカーナ （ リキュールベース + ミルク ） Recipe no.590

• コーヒーリキュール・・・・45ml
• クリーム・・・・・・・・・45ml
• ミルク・・・・・・・・・・30ml

技法・・・・・シェーク
グラス・・・・ロックグラス
アルコール・・6%

カクテル名ニエベ・メヒカーナをそのまま訳するとメキシコの雪という意味になります。コーヒーの香りとカラメルのような甘味をベースに、濃厚でコクのあるミルクと生クリームを加えたレレシピで、甘味が強くはありますが、甘ったるいほどではなく、口当たりも滑らかでふわふわの泡と濃厚な甘味が飲みやすいコーヒー・ミルクのようなテイストをしています。

ホット・モーツァルトミルク （ リキュールベース + ミルク ） Recipe no.598

• モーツァルト・・・・・・・40ml
• ホットミルク・・・・・・・Full

技法・・・・・ビルド
グラス・・・・ホットグラス
アルコール・・2%

「 ホット・モーツァルト・ミルク 」とは、チョコレートリキュールのモーツァルトをベースに、ホットミルクで割ったホットタイプのチョコレートミルク・カクテルです。そんなチョコレート・リキュールに、コクとまろやかさ、そして体が温まるホット・ミルクを加えることでカカオの香りを感じながら、チョコレートとミルクのコクと甘味を楽しめる一品です。